厨房保洁流程(厨房保洁流程视频)

1. 厨房保洁流程

　我的妈妈每天上班非常辛苦，回家还要干家务活，看着妈妈忙碌的身影，我决心要学习干家务活，帮妈妈分担一些。现在终于放寒假了，我终于可以帮妈妈做家务了。

　这一天，妈妈出去了，我自己一个人在家。看了一会儿电视，我突然想起来可以帮妈妈做家务呀，再等妈妈回家以后给她一个惊喜。最后，我决定打扫厨房。我学

着妈妈的样子先擦厨房的墙壁，先喷上清洁剂，等几分钟，再用湿布擦。高处，我搬来一把椅子，使劲地擦。不一会儿，我的头上就出汗了。

原来做家务真的很辛苦啊。平时妈妈每天都干这些活儿，这回我知道妈妈的辛苦了。收拾完墙壁，我又擦了灶台和洗碗池，这时，我累得不行了。不过看着干净的厨房，我还是很开心。

妈妈回家以后，我让妈妈看一看厨房，她非常高兴，都不敢相信这是我做的，说我真的长大了。我的心里甜丝丝的。

2. 厨房保洁流程视频

餐饮保洁场所属于厨房以外区域为操作区。因为餐饮的厨房属于餐饮操作区域，只有工作人员才能进入，所以厨房的卫生保洁工作由餐饮工作人员负责处理，而厨房以外的区域是顾客排队领餐或者就餐区域，顾客来购物或者进餐的区域卫生就需要由专业的保洁人员负责清理，以保证餐饮场所的整体干净卫生。

3. 餐厅保洁工作流程

　3.2　卫生要求

　3.2.1　餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿式作业。3.2.2　各类空调饭馆（餐厅）内必须设洗手间。食（餐）具应执行GB 14934规定。3.2.3　供应的饮水应符合GB 5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。3.2.4　餐厅每个座椅平均占地面积不得低于1.85m2.

3.2.5　旅店的餐厅必须与客房、厨房分开，要有独立的建筑系统及合理的通道相连接。

3.2.6　餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。

3.2.7　根据餐厅席位数，在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所，厕所采用水冲洗式，禁止设座式便桶，厕所内应有单独排风系统。

3.2.8　餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施，应严格执行全国爱卫会除四害的考核规定。

　　4.监测检验方法

　　本标准的监测方法按《公共场所卫生标准监测检验方法》执行。

4. 厨房清洁流程

家政清洁行业可以有以下这些证书哦！

★信用、体系认证

1.信用等级AAA认证

2.企业三大管理体系认证

★国家等级认证

3.环卫清洁服务企业国家等级资质认证

4.物业管理服务企业国家等级资质认证

5.环境保护施工服务企业国家等级资质认证

6.污水处理服务企业国家等级资质认证

7.废气治理服务企业国家等级资质认证

8.园林绿化服务企业国家等级资质认证

9.垃圾清运处理服务企业国家等级资质认证

10清洗保洁服务企业国家等级资质认证

11.道路清扫保洁服务企业国家等级资质认证

12.河道保洁服务企业国家等级资质认证

★企业专项技术培训及资质办理

13.物业清洁托管资质

14.石材清洗养护资质

15.集中空调清洗维保资质

16.有害生物防制资质

17.织物清洗养护资质

18.电子电气清洗资质

19.管道疏tong清洗资质

20.高空外墙清洗资质

21.室内环境净化与监测资质

22.油烟管道清洗资质

23.锅炉清洗维保资质

24.市政环境清洁维护资质

25.化学防腐清洗资质

26.高压水射流清洗资质

27.医院消du清洁资质

28.建筑物日常清洁养护施工资质

29.二次供水设施清洁养护施工资质

30.客运车辆保洁资质

31.水域河道清洁治理资质

32.垃圾清扫收集运输服务资质

★特种作业证人员培训及申报

33.高处作业证

34.低压电工特种操作证

35高压电工特种操作证

36.制冷与空调作业特种操作证

★其它人员和企业资质

37.清洁管理师

38.环卫管理师

39.清洁项目经理

40.有害生物防制员

41.园林工程师

42.物业项目经理

5. 厨房保洁流程及注意事项

你好，很高兴能回答你的问题。

日常生活中，厨房清洁确实是让人非常头疼的一件事，但是能掌握一些技巧的话，也会有事半功倍的效果哦！下面给大家分享几个小技巧~

灶台：

先把面粉撒在灶台上，抚匀，然后用干抹布或者直接拿手按在撤上去的面粉上来回擦拭，这时将会看到白白的面粉变成了油污色，之后再用拧干水的湿抹布擦拭一次，台面则恢复了刚买来的那种透着亮的干净了。

台面脏了除了用面粉擦拭以外，还有另一类方法，单纯用洗洁精洗不干净，但搭配上萝卜效果则不一样了。先在台面上倒进适量的洗洁精，将切剩下的萝卜头拿来，用其把洗洁精涂匀开始擦拭，看到擦得差不多时，再用抹布擦上一遍就行了。

由于各种台面材质不同，特性不一样，日常清洁和保养工作也会有所差异，这是平常清洁需要注意的点。

油烟机：

油烟机的油污应该是厨房里最严重的了，烟机外部眼见得到的油污还算好清理，用专门的油污清洁剂，或者是食醋加洗洁精就能去掉，可是机腔内部的油污，想要清洗就不容易了。

如果想吸油烟机一直拥有较好的性能表现，半年一次的全面清洗还是必须要做的；现在清洗油烟机内部，大多数都是通过拆卸机器来完成，但是由于油烟机的结构复杂，拆卸、安装对部分动手能力不强的用户来说，并不简单，过程中很容易引发其他故障。

所以建议广大用户，若是自行拆机清洗，最好是事前联系店家或售后，了解详细过程再进行操作，现在很多企业都有上门清洗的售后服务；或者是请专业的油烟机清洁人员来清洗。

另外，油烟机本身的易清洁性也很重要。目前华尔顿厨电有许多油烟机都具备了自动清洗功能，有自动高压清洗、电热除油清洗等，帮助用户做到不用拆机也能清洗油烟机。有兴趣的朋友可以留言咨询。

瓷砖：

对于瓷砖上的顽固污渍，小编有一个非常实用的小窍门，成本低效果又好哦。只要准备半矿泉水瓶的水，然后往里倒一盖洗衣粉、两盖醋、三盖酒精或者白酒，完了合上盖子摇匀就行了，就成了超好用的去污清洁剂。这种自制清洁剂，去污去油都超轻松，只需要喷点在油污重的地方，然后用刷子轻轻一刷就把油渍清洁干净了，不管是厨房油腻的瓷砖和卫生间里发霉的瓷砖，都能轻松擦净，大家可以试一试。

无论是厨房还是卫生间，瓷砖缝隙都是清洁死角之一，清洁的时候非常麻烦，尤其是白墙缝，用刷子刷很容易留下难看的印子，这里小编教大家一招：那就是用小苏打和白醋清洁。只要在缝隙处喷上一点白醋，抹上一点小苏打，它们就会发生反应，等到反应产生的泡沫逐渐消失之后，再用抹布一擦，污垢就消失不见了。如果瓷砖上有轻微刮痕很难看，可以在划痕处涂抹牙膏，然后用抹布轻柔擦拭，划痕就会逐渐消失了。

如果大家觉得有帮助的话，动动手指点个赞吧~~

6. 厨房卫生流程

厨房的卫生和地面桌面无油污要干净。

7. 厨房保洁顺序和内容

是的，餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。 1.热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；

2.药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。 餐具清洗消毒制度 1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4、餐具消毒应做到下列要求：

热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃，15～20分钟。

药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。

5、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。

6、厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。

8. 厨房保洁怎么做

首先第一步（内）：洗手掌 ，流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。

接下来第二步（外）：洗背侧指缝 ，手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。

接下来第三步是什么呢？（夹）：洗掌侧指缝 掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；这一步要认真做哟。

9. 家庭保洁的流程

开荒保洁口诀:

1、首先，清理建筑物并在现场装饰垃圾。

2、然后用高功率真空吸尘器清理从上到下的灰尘。

3、玻璃窗:首先用毛巾擦玻璃盒，然后涂上水渍玻璃水稀释溶液，用玻璃均匀地从上到下，用铁锹沾上顽固污渍。重复上述过程，用刮刀把它从上到下刮下来。用干毛巾在镜框上擦上水印，用机器皮肤清洁玻璃上的水印。

4、卫生间:遵循自上而下的原则，首先了解卫生间的顶部材料是由PVC或塑料板或顶部涂层制成。然后根据不同的材料使用不同的清洗方法清洗。使用刷子清洗浴室的墙壁，瓷砖的焦点在缝隙和瓷砖上留下的痕迹，油漆等。用毛巾清洁厕所，用不锈钢清洁液清洗各种水龙头和配件。最后用洗衣机清洁地板，特别是地板的边角，清洁球，清洗不被洗衣机洗过的角落，清除污垢，去除水泥污渍。在最后检查无误后，用干毛巾擦拭管道，如水龙头。

5、厨房:清洁流程与上述相同。注:由于厨房的不锈钢管较多，应该是开荒保洁步骤清洁的重点。

6、卧室及大厅:墙壁采用真空吸尘器进行除尘处理，擦拭灯具、开关盒、排气阀、空调口、排气口等。

7、门和框:区分门的材料，用专业清洁剂稀释，用毛巾擦干净。程序从上到下，将毛巾叠成方块后从左至右，除胶处理外还可使用胶水污渍处;整个过程没有遗漏。

10. 厨房保洁流程及标准

1、学校要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。

2、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。

3、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。

4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

5、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

6、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”

7、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。

9、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

10、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。 11、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。

12、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

13、要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。