煎猪排是一种地道的没事，通过猪里脊肉烹制出美味的菜肴，经过油煎的过程，里脊肉散发出诱人的香味，食欲马上就能被唤醒哦！

准备材料：里脊肉、洋葱、酱油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖

做法：

1、将里脊肉切成片状，用刀背把两面拍松；

2、将洋葱和蒜剁成碎末备用；

3、在锅中放入适量油，烧热后把洋葱和蒜末放进去翻炒；

4、锅中葱蒜爆香后加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油，加适量水熬制，等汤汁变得粘稠时加入胡椒粉盛出；

5、在锅中放油，把里脊肉下进去用大火煎，记住翻面哦，煎熟后即可出锅，要把握好火候，不要煎糊了；

6、将4中制好的汤汁淋在煎好的猪排上，一道煎猪排就做好了。

煎猪排除了主要是煎里脊肉以外，在酱汁方面的准备也是十分重要的，可以根据上述菜谱的方法来试验，当然也可以根据自己的口味加上一些调味品，其实它的酱汁没有固定的搭配，自己觉得怎么好吃都可以试试。

照烧猪排饭是一个带有异国风情的美食。不用去到日本，不同进到餐厅，如果你学懂了它的做法，在家你可以随时品尝上。

材料：猪里脊肉、米饭、白葡萄酒、黑胡椒粉、食盐、生抽、蜂蜜、料酒、青瓜

步骤：

1、将里脊肉切成合适大小的片，然后用肉锤或者是刀背拍松，装进盘子里，再放进白葡萄酒、黑胡椒粉、食盐、生抽、蜂蜜、料酒，充分抓匀，腌制两个小时；

2、在平底锅里放进少许食油， 加热后，放进腌制好的猪排，将猪排煎到两面都泛起金黄色，再倒入剩下的酱料，不断翻猪排，直到汤汁变稠之后熄火；

3、将青瓜洗净，然后切成薄片；

4、用碗装进一碗饭，然后倒扣在盘子上，摆上煎好的猪排，然后在周围整齐地码上青瓜片。

单单吃炸猪排的话，总会觉得不够完美，或许你是觉得它单调，或者你是觉得它太干。这个时候沾上点酱料吃，口味的大大改善。如果你想方便，可以直接沾上现成的番茄酱；如果你不怕麻烦，就来学下炸猪排沾酱的做法。其实做法也很简单 ，但是食材不好准备，或许你可以根据自己的口味来选用调料。下面给你介绍下它的常见做法。

材料：柴鱼高汤50ml、乌醋100ml、番茄酱50克、辣椒酱1大匙、苹果汁25ml、玉米粉适量、酱油适量、纯净水适量

步骤：

1、将玉米粉溶于适量的纯净水里；

2、然后依次加入柴鱼高汤、乌醋、番茄酱、辣椒酱、苹果汁、酱油，一起搅拌均匀；

3、热锅，把调好的酱料都倒进锅里，加入两分钟，再搅拌下即可。

上面已经给大家介绍了煎猪排的营养价值，而且你也知道了煎猪排是多么的美味诱人了，那么事不宜迟，赶紧来学学煎猪排是怎么做的吧。

材料：猪里脊肉、洋葱、酱油、味精、蒜、耗油、黑胡椒、白糖、番茄酱

步骤：

1、将里脊肉切片，然后用刀背拍松拍扁，这样口感更好，再装进盘子里， 倒上适量酱油，撒上味精、黑花椒、白糖，先腌制半个小时；

2、将洋葱和蒜都剁碎成末，然后起油锅，把洋葱、蒜末倒进油锅爆香，然后倒入适量耗油，撒上味精、黑胡椒、白糖，放进适量的清水，调制酱汁；

3、另起油锅，将腌制好的猪排放进锅里慢慢煎，煎到两面都变了颜色完全熟透就可以了。