孕妈妈们孕期口味多变，对于食物的选择更是要小心谨慎，见到美味诱人的腊肉饭该怎么选择呢？大家知道孕妇能吃腊肉饭吗？下面小编来为大家解答！

腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

但是大米营养是极丰富的，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物。

并且腊肉饭中还有许多蔬菜作为配料，营养还算均衡，所以综上所述孕妇可以少量食用腊肉饭，但一定要控制好份量，为了未出生的宝宝，孕妈妈们一定要加油哦！

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。那么孕妇可以吃腊肉吗？

腊肉

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有:一家煮肉百家香"的赞语。

腊肉的营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的:危险因素"。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素b1.维生素b2.烟酸、维生素c等含量均为零。可以说，腊肉是一种:双重营养失衡"的食物。

腊肉的功效与作用

腊肉性味咸甘平，开胃祛寒，健脾消食。

孕妇可以吃腊肉吗？

孕妇慎吃。

腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质，孕期服用的话，可能对胎儿不利，尽量不要服用。

产妇可以吃腊肉吗？

产妇慎吃。

腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，超过人体每天摄入的最大盐量。而且腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。因此，产妇应尽量少吃。

现在不少人会问“孕妇能吃红菜苔吗”这个问题，那么在这里就和大家一起探讨下这个问题的答案吧！

首先让我们先来了解一下红菜苔的营养价值。红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等营养成分。常吃红菜苔对提高抵抗力、维持人体组织、促进细胞新城代谢等有良好的作用。 女性怀孕之后，饮食习惯会有一定的变化的。怀孕初期的孕妇们，口味会变得很清淡，总想吃清淡爽口的蔬菜，拒绝食用盐分较多的食物，偏爱一些清淡的蔬菜。红菜苔就是很多孕妇都喜欢吃并且热衷于吃的一种清淡蔬菜哦。

但是呢，腊肉是产妇慎吃的食物之一。腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，超过人体每天摄入的最大盐量。而且腊肉的脂肪含量较高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。对于怀孕的孕妇来说，这可是会对身体带来很大负担的哦！

因此，孕妇应该尽量少吃红菜苔炒腊肉这道菜哦。

孕妈妈们在孕期对于食物的选择有很多的禁忌，为了宝宝的健康孕妈妈们是格外的谨慎与小心，那么大家知道孕妇能吃蒜苗炒腊肉吗？下面小编就来告诉大家孕妇是否能吃蒜苗炒腊肉！

蒜苗中的蒜素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，有很好的预防作用。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。蒜苗还具有抑制黑色素生成，美白皮肤的作用。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。

又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。但是，也不是说一点也不让吃，可以少吃，偶尔吃，做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了。

所以综上所述，孕妇可以适量食用，但是份量一定要把控好，切不可多食！