别以为骨质疏松只是发生在老年人身上，其实每个年龄阶段的都会出现骨质疏松，只不过是老年人的比例会更多更大。那么为什么老年人的比例会更大更多地出现骨质疏松呢？

首先，原发性中其中之一：老年型。主要就是因为年纪大了，一般指老人70岁后发生的骨质疏松，这是每个老年人都会有的腿脚疾病

其次，继发性骨质疏松。与原发性不一样，发生于很多种元素，主要是长期应用糖皮质激素、伴有甲状腺功能亢进、糖尿病、骨髓病、慢性肾病、长期卧床等。

再者就是年轻时期过度营养不良和不良的饮食卫生习惯，造成蛋白质缺乏、维生素c、d缺乏、低钙饮食、酒精中毒等。

另外，遗传性成骨不全染色体异常以及滥用各种抗生素、消炎药物等引起的副毒作用。

  骨质疏松的饮食宜忌：

  宜食富含钙质的食物。由于缺钙是造成骨质疏松的最常见因素，所以在日常的饮食中，首先要注意多食富含钙质的食物，保证人体不缺钙。常见的含钙量比较高的食品有牛奶及奶制品、豆类及豆制品、各类海鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜、芝麻、黑木耳、芹菜、荠菜、柑橘、各类坚果仁（包括花生米）、茶叶、鸡蛋黄等。

  宜食富含胶原蛋白的食物。胶原蛋白是构成骨骼的重要成分，因此，在补钙的同时，还要适当补充胶原蛋白，以保证营养的均衡。许多富含蛋白质的食品中都含有胶原蛋白成分，比如牛奶、骨髓、蛋类、核桃仁等，而像猪蹄、猪皮、鸡爪等则含有丰富的胶原蛋白，经常食用，对于改善骨质疏松益处良多。

  宜食富含维生索c和维生素d的食物。维生素c是骨基质形成必不可少的营养元素，如果人体缺乏了维生素c，即使钙质和胶原蛋白补足了，对于骨质疏松的改善仍然十分有限。因此，日常生活中要注意适量补充维生素c，一般新鲜的瓜果蔬菜中都含有一定量的维生素c。维生素d对于钙质的吸收有重要影响，所以要特别注意补充维生素d。含有维生素d较多的食物主要是海鱼和蛋类，鱼肝油中的维生素d含量更加集中，但不宜过量食用鱼肝油，以免引起中毒。

  选择科学的烹调方法。在食用相关食物的时候，如果烹调方法不当，很容易造成营养成分的流失，进而影响食疗的效果。例如，一些蔬菜，如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，会影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少大部分草酸，保证钙质的吸收。再比如，新鲜蔬菜中的维生素c加热后会有不同程度的损失，因此，生吃更能保证维生素c的含量。另外，谷物中含有植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加钙质的利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的温水浸泡后再洗；在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。

  避免过量饮用茶、咖啡等刺激性饮品。少吃煎炸类食物。

  不要将草酸过多的食物与鱼汤、骨头汤一起食用，以免影响钙质的吸收。

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  骨质疏松是骨质疏松症的简称，是以骨量减少、骨脆性增加和骨折危险性增加为特征的一种系统性、全身性骨骼疾病，主要表现为骨组织内单位体积中骨量减少、骨矿物质和骨基质随年龄的增加（或女性绝经后）等比例地减少，骨组织的显微结构发生改变而致使其骨组织的正常荷载功能发生变化。以中老年人较为常见。

  症状表现

  周身骨骼疼痛、腰疼痛、肌肉疲劳、劳损、身高缩短、牙齿松动、脱落、椎体变形、驼背、病理性骨折、严重时会出现下腹壁突出、骨盆前倾、膝关节及髋关节屈曲变小、步态不稳

  对症常用食材

  牛奶、虾皮、黄豆、大米、香菇

  对症食疗有妙方

  要补充充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对延缓骨质疏松有利。在炖骨汤时，宜先在水里加点醋，醋可将骨中的一些钙分离出来，更利于人体吸收。

  魔法食疗方

  红油香菇腐竹丝

  材料腐竹100克，香菇50克，辣椒粉、葱末、姜末、蒜末各适量

  调料白糖、酱油、醋、盐各适量

  做法1.将腐竹和香菇浸水泡软，分别切成粗丝。

  2．油微热，放入辣椒粉，炒出红油味，放葱、姜、蒜末煸香。

  3．放入香菇丝和腐竹丝翻炒，加白糖、酱油、醋、盐，用小火炒入味即可。

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骨质疏松症的诱发原因：

  1.嗜用咖啡，钙质早丢

  随着人民生活水平的提高和西方生活方式的传播，很多老年人有喝咖啡或者浓茶的习惯。这些饮料有良好的口味，吃饭后喝上一杯非常惬意。需要提醒的是这些饮品中均含有咖啡因，如果过量摄人，会产生轻度的利尿作用，增加每日尿量，随之也会排出较多的尿钙、粪钙。如果长期饮用咖啡，每天又在两杯以上或者经常大杯大杯喝浓茶的老年人都应注意补充钙剂。可以每天喝一杯奶来补充过多丢失的钙。如果喝茶或咖啡时可以同时补充一些富含优质蛋白质的食品，以加速骨钙形成。不过，老年人最好每天喝些淡茶或者每天只喝l杯咖啡。

  2.氟与骨质疏松症

  氟是骨骼和牙齿生长和发育所必需的微量元素，对骨骼有较强的亲和力。在骨骼中形成氟磷灰石能拮抗骨细胞的骨吸收。同时氟有刺激骨形成的作用，可增加成骨细胞的数量和骨形成表面，因此被看作骨形成的刺激剂。医药公司也正是通过氟在治疗骨质疏松症中特殊的作用而生产出氟制剂的药品。一般说来使用氟制剂能够显著提高骨密度，尤其对于脊柱椎体骨密度增长更加明显。但需要注意的是掌握好氟制剂的剂量，应用低剂量可以减少骨折的发生，而服用大剂量的氟制剂能够刺激骨形成，可形成的新骨排列和结构均不规则，抗骨折能力差，并且可能引起低钙血症，使骨折的发生率并未减少。因此在补充氟制剂时还应注意同时补充钙剂和维生素d，才能利于骨骼的矿化。

  3.性激素和骨质疏松症

  绝经后由于雌激素的缺乏会引起骨转换增强、骨丢失加速而造成骨质疏松。此时骨骼变得较脆而容易发生骨折。采用性激素替代治疗就是通过补充体内已经缺乏的性激素，使妇女重新获得激素的平衡状态。理想的性激素替代治疗可以有效地缓解更年期综合征的症状，保持皮肤弹性、少皱纹，预防绝经后骨质的丢失，保护心血管功能，减少冠心病发生率和死亡率。能够降低骨质疏松性髋部骨折约25%，腰椎骨折约50%，可以明显提高绝经后妇女的生活质量，延年益寿。迄今为止国际学者仍公认雌激素替代疗法为绝经后妇女防治骨质疏松症的首选治疗。它主要通过抑制骨吸收、减少破骨细胞的生成，降低成熟破骨细胞的骨吸收能力，同时对骨的形成也有一定的刺激作用。此外，应用雌激素还可以促使l，25双羟维生素d3生成增加，促进小肠钙的吸收，也可以使血降钙素浓度增加，从而抑制破骨细胞的活性。但是一旦停用雌激素，骨丢失率将恢复至用药前的状况。为了达到其对骨的最大有效作用，性激素治疗应在绝经后尽早开始，推荐使用5—10年。

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