黄瓜虽然比较上火，但如果食材搭配得当，会把黄瓜做的很好吃，其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢？

番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

皮蛋。皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精) ，将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。

黄瓜是一种既营养又比较好吃的食物，用它制作的菜肴可多着了，比如我们夏天常吃的凉拌黄瓜，那滋味真的是美味绝顶，爽啊！很多人都喜欢吃黄瓜，那么你们可知道黄瓜是不适宜跟西红柿进食的呢？听说这样会破坏营养成分哦。那么这说法究竟是不是真的呢？妈网百科就来给大家详细说说吧。

因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

从上面的描述就可以看出，黄瓜与西红柿同食的时候会破坏其中的营养成分，但是要这样吃也没有太多关系，只是营养成分有一点冲突而已，对我们的身体健康没有太多的影响，所以已经吃进去肚子里面的黄瓜和西红柿，不会有什么副作用的，大家尽可放心！

黄瓜的好处很多，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也是有禁忌的，您可了解多少呢？

1、黄瓜与西红柿：由于西红柿拥有丰富的维生素c，和黄瓜一起吃会被黄瓜的分解酶破坏哦。

2、黄瓜与香椿：黄瓜中的维生素c分解酶会影响香椿中的维生素c，使营养的吸收大打折扣，所以两者是不宜同食的。

3、黄瓜与花生：两者一起吃会容易引起腹泻，慎同食。

4、黄瓜与芹菜：一同吃下去，芹菜中的维生素c会被分解破坏，降低营养的吸收。

5、黄瓜与枇杷：黄瓜和枇杷一起吃会影响肠胃的消化。

和黄瓜不能一起吃的食物还不止以上几种，还有一些食物和黄瓜一起吃会破坏维生素c的，例如：小白菜、干辣椒、樱桃番茄、香菜、卷心菜等等。所以大家在吃黄瓜的时候要注意一下了。

在上面的章节里面妈网百科已经给大家介绍了关于西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法，可是很多人就表示黄瓜会破坏掉西红柿的营养成分，因此不适宜一起进食。那么这样的说法是否正确呢？妈网百科就来给大家详解一番。

首先，之所以会说西红柿不适宜和黄瓜一起吃，是因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。食物中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

黄瓜与西红柿同食的时候会破坏其中的营养成分，但是两者同食不会给我们的身体健康带来不利的影响，如果是要这样吃也没有太多关系，只是营养成分有一点冲突而已，只是黄瓜会降低人体对维生素c的吸收，但是对我们的身体健康没有太多的影响，所以已经吃进去肚子里面的黄瓜和西红柿，不会有什么副作用的，大家尽可放心！