炎热夏天热到爆! 让人忍不住想喝杯冰凉饮料消暑，但含糖饮料导致肥胖，容易造成身体负担。 因此有营养师推荐，除了便利商店及手摇杯饮料，还可选择健康的「冷泡茶」饮用，冷泡茶的好处，茶叶含有儿茶素、绿茶多酚，可抗氧化、帮助消化，加上冷泡茶制作、携带简单又方便，深受民众喜爱。

冷泡茶一般将茶叶放置冷水中，再放入冰箱一段时间后取出饮用，与民众所熟悉的热水泡茶不同。 热冲泡茶的原理是利用水温将茶叶中的养分冲出，所以在高温及多次冲泡后味道及养分都会流失，可能出现茶碱释出的疑虑;此外，咖啡碱也容易在高温时溶出，会增加胃酸分泌，大量饮用恐造成胃部不适。

至于相对较低温的冷泡茶，其需要较多的时间让茶叶中的营养散发出来，较不会有热冲泡出现的苦涩味(单宁)。 冷泡茶可降低咖啡因的释放，较不影响睡眠，且当中的维生素c、绿茶多酚等多种养分未经高温破坏，较能保留下来。

冲泡冷泡茶的容器并无特别限制，若是使用玻璃瓶，建议先用热水消毒后放凉再盛装。 不论使用何种容器都要注意安全卫生，避免污染茶叶。 她也提醒，不管何种冷泡茶饮，在饮用前要把茶叶和茶汤分离，并尽快饮用，以避免进一步的发酵或病菌污染。

  保持主要抗氧化物的高水平对抵抗疾病来说是绝对必要的。它们还能防止发炎性关节炎和导致丧失视力的白内障和黄斑病，当然还能阻止自由基本身引起的衰老。例如：

  维生素e是脂溶性的，就是说它特别容易进入细胞膜，防止细胞受到自由基特别是过氧化氢的伤害。同样重要的是，维生素e防止血液中呈小滴状的不好的低密度载脂蛋白胆固醇被氧化。当你的身体中的各种脂肪，包括胆固醇，受到自由基的攻击时，它们会与氧结合，也就是说被氧化了。这个过程和黄油腐烂变质的过程是一模一样的，你肯定不希望你的低密度载脂蛋白胆固醇被氧化。

  维生素c是水溶性的，也就是说在身体所有含水的部分，细胞里面、细胞之间、血液中和身体产生的所有其他体液中都存在维生素c。

  硫辛酸既是脂溶性的也是水溶性的，它是身体所有组织中普遍存在的抗氧化物。

  硫辛酸在身体中有两个主要功能。第一，它是线粒体中能量制造的关键辅助因子，你应该记得在前一章中我们说过，线粒体对衰老过程是多么重要。没有硫辛酸，你就不能合成将葡萄糖和脂肪酸转化成能量的酶。实际上，硫辛酸对你的代谢是如此重要，在20世纪50年代它第一次被分离出来时，研究者最初认为它是一种维生素。实际上它不是，尽管它肯定是一种生命营养物。

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  爱美的妈妈是不是在担心自己的皮肤问题呢，下面为大家介绍两款简便有效的diy面膜，爱美的妈妈在家没事时可以试着做一做，保养一下自己的皮肤哦。

  1、芦荟美白面膜

   准备材料：新鲜芦荟叶，面粉、绿茶粉适量

  轻松diy：1．将芦荟叶去刺去皮后清洗干净，用刀将其切成小块放入搅拌机中打成泥状过滤出汁液放在面膜碗中备用

  2．将适量面粉倒入装有芦荟汁的面膜碗中搅拌充分后加入绿茶粉，继续搅拌至混合均匀糊状即可。

   使用方法：彻底清洁面部，将面膜均匀地涂抹在面部，等待15-20分钟，然后用温水洗净即可。

   适用肤质：任何肤质。

   美丽功效：新鲜的芦荟汁液中富含可直接被皮肤吸收的天然的美白保湿因子，是皮肤补水美白的最佳选择。另外，芦荟对延缓细胞衰老具有显著效果。这款面膜中芦荟与绿茶的配合，更提高了抗氧化、美白补水的作用

  2、红茶琼脂面膜

   准备材料：红糖4小匙、茶水适量（最好是绿茶茶水）、琼脂1/4小匙。

   轻松diy：将茶水煮沸，加入琼脂及红糖溶化后搅拌均匀，待凉即可。

   使用方法：洁面后，将放凉的凝胶状面膜敷脸10分钟，再用化妆棉蘸化妆水将其擦净即可。

   适用肤质：中性、干性肤质。

   美丽功效：红糖富含人体需要的多种维生素；红糖中的抗氧化物质还能有效抵抗自由基。红糖中的氨基酸可以有效增强肌肤的锁水能力，使皮肤光滑富有弹性。该面膜中红糖与绿茶的配合使得抗氧化和保温滋润的功效更加明显。

   美人物语

   红糖有:东方巧克力"的美称，红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，能快速补充体力，另外红糖中不仅有补充人体热量的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少胡萝卜素、烟酸以及锌、铬等各种微量元素。爱美的妈妈们在日常饮食中适当补充红糖，可以延缓衰老，美容保健哦。

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抗氧化、防畸变。芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。

健脑。鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为:脑黄金"，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！

护心降脂。吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！

补钙高手。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。

养血佳品。芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。

防糖尿病和高血压。芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。