代人越来越注重养生了，不但看重食品的营养价值，也更注重食品的食用功效。既然土豆有那么高的营养价值，那它又会有哪些功效呢？

1、能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

2、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑 ，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，起到降糖降脂。

3、土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

4、土豆同时又是一种碱性蔬菜 有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容抗衰老作用。

5、吃土豆有助减肥。吃土豆是不会造成脂肪过剩的，所以需要减肥的人不用担心。它所含有的脂肪仅有百分之零点一，是其他一些充饥的食物所不能比的。每天以土豆为主食，，可以减少脂肪的过多的摄入，使得多余的脂肪得以代谢，进而实现减肥。

青椒是餐桌上常见的菜肴，不仅仅因为她好吃，更是因为青椒的果实含有丰富的维生素c，具有增进食欲，帮助消化的功效。但除了此功效外，还有其他的功效吗？

1、降脂减肥。丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

2、促进血液循环。青椒有一定的药性，能够通过发汗而降低体温，并缓解疼痛，具有解热镇痛的功效。

3、肌肤美容。青椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是青椒的问题。

4、降低血压。英国最新的动物实验发现，青椒中的辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

5、预防癌种。青椒的有效成分青椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

土豆丝其实就是土豆。土豆是个好东西。土豆中含有许多丰富的营养物质，它具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。总之，多吃土豆，对人体是有好处的。具体来说，土豆的营养价值及功效如下：

1、土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，而且，它的蛋白质含量是苹果的10倍。

2、土豆中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。其中，土豆所含的钾可预防脑血管破裂。

4、土豆中所含的维生素c也是苹果的10倍，而维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

5、土豆同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

6、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。因此，也有人说吃土豆可以防中风。

7、土豆中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。因此，也有人将土豆当成防治胃癌的辅助疗法。

土豆丝饼的不仅香软可口，口感软绵绵，香煎之后的外皮酥酥的，味道更是棒极了。你不要小看土豆丝饼的材料简单，但是它的营养功效不能低估了。

土豆丝饼中含有丰富的优质膳食纤维，可以帮助人体排出毒素，促进肠胃蠕动，预防便秘和肠道疾病。

土豆丝饼中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素c和维生素b群，促进肠胃的消化功能。其中，蛋白质的含量超过一半的都累，接近了动物的蛋白质含量。

土豆为人体提供了大量具有特殊保护作用的粘液蛋白，有助于消化道的吸收，保持血管的弹性， 防中风，有一定 美容抗衰老功效。

土豆可以减肥消水肿，它里面含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，是高钾低钠食物，有利于体内钠元素的排出，有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型的肥胖患者有一定的减肥作用。

土豆丝是用土豆切出来的，因此，要说土豆丝的营养价值或功效作用，其实就是土豆的营养功效。

土豆是个好东西。土豆中含有许多丰富的营养物质，多吃土豆，对人体是有好处的。具体来说，土豆的营养价值及功效如下：

1、土豆中的蛋白质含量是苹果的10倍，而且，土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，是优质蛋白质。

2、土豆中所含的维生素c也是苹果的10倍，而维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

3、土豆中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

4、土豆中富含钾、锌、铁，其中，钾可预防脑血管破裂。

5、土豆的热量较低，如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

6、土豆中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。因此，也有人将土豆当成防治胃癌的辅助疗法。

7、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。因此，也有人说吃土豆可以防中风。