现代人的饮食习惯越多越多样化，而且食物也越来越丰富。经常摄入肉类或者一些不健康的速食产品，令我们的身体长期处于一个亚健康的状态。因此，平时保持良好的饮食习惯非常重要，平时应该多吃一些健康有营养的养生食品。比如：淮山芡实粥。那么，我们平时在家可以自己动手，为自己的健康出一份力。下面我们来讲解一下淮山芡实粥的做法：

1、准备好淮山和芡实，还有粳米。另外，再准备适量的猪油和精盐。

2、将粳米洗干净，并加入少许的精盐，再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡一小段时间。最后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮，知道芡实软烂就可以加入适量的盐和猪油即可出锅。

淮山和芡实都是不仅可以作为食材，它们也都是非常重要的药材。所以它们经常作为食疗的原材料，具有非常高的食疗价值。所以很多病人在病症不是很严重的情况下，医生都会建议进行长期的食疗，比吃药来得更加健康。

淮山芡实粥，顾名思义是将淮山和芡实放到一起进行熬制的粥，熬制的过程中通常会加进粳米或者小米，自然粥里面就含有了这三种物质的营养。淮山和芡实的功效比较接近，所含的营养物质也比较接近，都含有较高的蛋白质、淀粉、各种微量元素，还有维生素和胡萝卜素等。但是因为芡实比较难消化，而且两者都带有止腹泻的作用，所以建议腹胀者不要食用，否则则会引起消化不良等现象。

虽然芡实在生活中并不是被很多人熟悉，但是淮山跟薏米确是大家经常可以见到。淮山不仅可以用来熬粥，也可以用炒、焖等多种方式进行烹饪，还可以熬汤。有些人还会用淮山、薏米来做甜品。总之，淮山跟薏米也是非常健康营养的食材，搭配芡实熬出来的粥，结合了三种东西的营养。

淮山薏米芡实粥不仅是一道养生粥，也是一道药膳。这个组方从古代便有了这个搭配，并受到众多知名医家的推荐。淮山薏米芡实粥可以补充气血、调和脾胃。适合脾虚之人食用，特别是对于脾胃虚寒的老人家来说，偶尔食用此粥可以起到良好的效果。但是如果是肝火太旺、浊气太多的人，则不宜食用。所以食用之前，还要注意自己的身体状况。

淮山薏米芡实粉具有健脾益胃的作用，有补气血、健脾胃的功效。淮山薏米芡实粉有补肾益精的作用。淮山薏米芡实粉有祛湿利水，健脾补肺的作用。只要正确服用淮山薏米芡实粉，才能发挥淮山薏米芡实粉的巨大作用。那么淮山薏米芡实粉怎么吃呢？下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。

1、淮山薏米芡实粉适合空腹的时候吃。空腹吃山药薏米芡实粉能充饥，还能更好地吸收山药薏米芡实粉的营养成分，更好滴发挥山药薏米芡实粉的作用和功效。

2、淮山薏米芡实粉要按合适的比例吃。按说明上说每次两至三勺，一勺子也就五克左右，每次都是吃六到九勺，每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克，薏米二十四克和芡实二十四克的量，这样吃有效果好。

3、淮山薏米芡实粉可以三餐吃。建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃淮山薏米芡实粉。这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。

就像大米一样，我们不会只买一次的量，通常都会买几次甚至更多的量。那么买回来的淮山薏米芡实该怎么保存，才能使其能够保持新鲜，并且长时间之后还能食用呢？下面我们来介绍几个小办法：

1、冰箱冷藏：可以将其包装好，放进冰箱里面，但要与其他食品分开，让它们能够保持干燥。

2、密封。密封是最基本的条件之一，因为空气的进入会容易使它们氧化，会加快腐烂的程度。

3、放到通风干燥处。密封之后放到通风干燥的地方，避免阳光的直射，当然也要避免会有水或者潮湿的地方，最好的方法就是选择挂起来。可以防潮、防霉、防虫。

4、适宜的温度。温度最好在30°以下，不能过于低温，但也不能过于高温。放在有遮挡阴凉的地方最适合。