桔梗本身是一种中草药，具有多种多样的药用效果，那么孕妇可以吃桔梗吗？其实，孕妇是可以吃桔梗的。但是，因为孕妇体质特殊，所以在烹饪桔梗的时候一定要清洗干净，完全熟透了菜可以吃。否则，桔梗中一定的毒性可能会造成副作用，导致孕妇肚子不适。当然，谨慎保守一些的孕妇或者体质特殊者还是少吃为妙。

值得一提的是，桔梗对于孕妇也有特殊的功效。在怀孕期间，适量吃桔梗可以治怀孕中恶，也就是心腹突然大痛的状况。这种时候可以取桔梗一两，锉细，加生姜三片，用水一杯煎服。 此外，桔梗还有催乳的效果，对于新妈妈来说是有很营养的滋补品。据医学专家称，母婴，儿童青少年最适宜吃桔梗，但是体虚久病者则最好不要使用。孕妇可以再孕期适当吃一些桔梗野菜，丰富自己的营养吸收，同时也有利于胎儿的成长发育。桔梗中富含的维生素b1、维生素c都对孕妇增强体质有很好的效果，孕妈们就放心尝试吧！

桔梗味苦、辛，性平，有宣肺祛痰，利咽，排脓的功效。在医学中，桔梗的功效与作用主要有治疗咳嗽痰多，咳痰不爽，胸膈痞闷，咽喉肿痛，肺痈咳吐脓血，肺脓疡，肺痨等症状。在人们的餐桌上，桔梗也可以是一道非常好的美食。我们传统中医学中很早就有关于桔梗这种草本植物的记载，它的功效和作用都有完整体现。到底桔梗这种植物有多少神奇的功效呢？

1、桔梗能治中蛊下血，出现这种症状可将桔梗研细，每服一茶匙，酒送下。一天服三次。约七天之后，血止。

2、桔梗能治眼睛痛、眼发黑，具有清肝明目的效果。

3、桔梗有降血糖的作用，兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。

4、桔梗能祛痰与镇咳，桔梗所含皂甙口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进，使痰液稀释，促使其排出。

5、桔梗对人体循环系统也有直接的积极作用。

6、桔梗有抑制胃液分泌和抗溃疡作用。

7、桔梗能治治牙疳臭烂、虫牙肿痛、咽喉痛等症状。

桔梗是一味中药材，在生活中其实并不少见，具体来说，桔梗是什么药材呢？

桔梗是中国传统中药材的一种，也是一种功效出色的食疗食材，平时可以腌成咸菜供人们食用，能为人体补充多种有益的营养。另外桔梗还能润肺止咳也能理气宽中。

桔梗是一种可以预防高血糖的中药材，它含的多糖和甙类成分能提高人体免疫力也能增强胰腺功能，可以增加人体内胰岛素的数量，对现在人类高发的高血糖有明显的预防作用，另外那些患有高血糖和糖尿病的人群多吃些桔梗，还能让血糖降低，能让病情维持稳定。

桔梗主产于安徽阜阳市太和县、内蒙古赤峰市、陕西商洛市。其次还有山东淄川地区、山西襄汾、河北安国、河南周口等地区。产区不同价格相差2-4元。

桔梗虽然副作用很低，但毕竟还是属于药，还是有一定的毒性，那么桔梗的毒性是什么呢？

桔梗的作用比较多，一般桔梗可以用作宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血，止惊安神等功用。但是桔梗含有桔梗皂甙，水解产生皂甙元为三萜酸的混合物，其中一种为远志酸，另一种为桔梗皂甙元。该品服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。

桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破坏，即无溶血作用。服桔梗片会导致低血压反应，如全身不适、头昏、恶心呕吐、四肢汗出、乏力、心烦、血压下降等现象，还会产生过敏反应，如全身皮肤瘙痒、皮疹等。所以桔梗是有一定的毒性的，吃的时候要注意一点。

桔梗一般会被用作药用，因为桔梗的药用价值很高，但是也有一些人会用桔梗来做菜的，例如拌桔梗。那么除了拌桔梗还有其他的做法吗？下面看看妈网百科怎么说。

一、桔梗泡菜

主料：桔梗、糯米粉、辣椒油、辣椒粉

调料：大蒜、葱白、生姜、糖、盐、水、味素、糖稀、海鲜汁

做法：

1、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀，清水洗净。

2、加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。

3、准备去皮生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白两枝，洗净。姜蒜剁细，葱白切段。

4、取小碗一只加糯米粉2-3勺，加水5-8勺搅开后微波30秒-1分至半透明状。

5、再搅拌均匀加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上。

6、加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1-2小时就可以吃了。

二、桔梗咸菜

主料：桔梗600克、芝麻35克

调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克

做法：

1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；

2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；

3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；

4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；

5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

以上就是妈网百科对于桔梗做法的总结，相信大家对于桔梗的做法又有了进一步的了解，那么就请动动手自己尝试做一下吧。