diy孩子的聪明健康餐——油葱酥韭菜米苔目：

  准备材料：

  米苔目(台湾著名的美食，用台湾米和番薯粉做成)100克，猪肉丝30克，嫩韭菜2支，胡萝卜2片，鲜香菇1朵，虾米l/2大匙，高汤200毫升。

  调味料：

  油葱酥(台湾菜中最常见的调味料之一。材料其实就是普通的红葱头)1大匙，盐适量，胡椒粉少许。

  制作方法：

  1．米苔目切小段；韭菜挑嫩的洗净、切小段；胡萝卜洗净、切薄片；鲜香菇洗净、切小丁；虾米泡软后切碎备用。

  2．在锅中加入油葱烧热，放入虾米、香菇丁炒香；再加入猪肉丝，拌炒至肉变白；接着加入高汤煮至滚沸。

  3．加入米苔目、韭菜，煮至再度滚沸后，添加适量盐、胡椒粉调味，即可品尝。

  聪明餐小叮咛：

  ◎油葱酥、韭菜搭配米苔目、板条炒香后非常美味，也是客家菜中地道的小吃。

  ◎韭菜含有丰富的维生素及微量矿物质，对新陈代谢和提升活力、增强免疫力都有帮助；但是韭菜的纤维较粗，给孩童食用时应尽量挑选细嫩的韭菜，并切成小段、细丝来料理，以免孩童嚼不烂。

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宝宝吃什么蔬菜会聪明呢？以下10种蔬菜，都是富含丰富营养的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的需要，为宝宝量身定做一套营养餐吧！

1、豌豆

上榜理由：铜、铬等微量元素含量较多

营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中更是名列榜首。》》宝宝不能吃的10种青菜

2、土豆

上榜理由：因其营养丰富而有:地下人参"的美誉

营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素c的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

0-3岁是宝宝智力发育最关键的时期，如能抓住这段黄金时期，对以后的教育就能起到事半功倍的效果。但这段关键时期该如何把握，很多父母并不清楚。

不少父母由于工作的原因，把宝宝托付给自己的爸爸、妈妈或者保姆，但祖辈和保姆的育儿方式比较传统，基本停留在让孩子吃好、穿好的层面上，而且为了对孩子的爸妈和孩子的安全负责，他们并不愿意经常带孩子走出去，生怕惹出点什么麻烦。专家表示：采用这样的方式育儿不利于孩子的智力成长。

另外，现今有许多父母育儿心态比较浮躁，过早让年幼的宝宝识字、做数学题等，这种揠苗助长的方式更不利于孩子身心的健康发展。

专家表示：玩耍是孩子的天性，养育0-3岁幼儿的正确方法是让孩子在游戏中学习，多与孩子交流、做游戏。

经典游戏积木——当仁不让的首选

它适用范围广， 适合9个月以上的孩子玩。9个月的孩子开始能独自坐稳，还能灵活地转身，这时候就可以让孩子玩简单的积木，例如搭高。在搭高的过程中，不仅能训练孩子的手眼协调能力，还能训练孩子的手指精细动作能力。年龄稍大一点的时候，就可以让孩子玩比较复杂的积木，例如让孩子玩有形状的积木或者用积木搭建不同的造型。孩子的手指协调能力、空间想像能力等在游戏中就能得到训练。

同时，专家一针见血地指出，现在市面上五花八门、琳琅满目的玩具虽然制作精美、奇趣刺激，价格不菲，其中不乏高科技含量，但是大多数并不适合0－3岁的孩子玩，因为对0－3岁的宝宝来说，它们太复杂了。

单靠买玩具对父母来说的确是一笔不小的负担。因此，专家建议：父母不妨发挥自己的想象力，与宝宝共同自己制作一些有针对性的简单的玩具，让孩子真正做到在游戏中学习。

自制玩具一：钓鱼

适合年龄：1岁-1岁半

材料：硬纸数张（剪成鱼的形状），回形针数个（做鱼钩），线，小木棍（做钓竿），磁铁（与硬纸贴在一起）

这个游戏能训练孩子的综合能力，特别是手指协调能力，认知能力，包括颜色、形状、动作等，还有语言能力等。

自制玩具二：自制图片

适合年龄：1岁半-2岁的孩子

材料：纸、画笔。

父母可以制作一些有针对性的图片，例如画一匹完整的马与一匹缺失了一条腿的马同时放在孩子的面前，让孩子指出两副图的不同，这种针对性强的图片能训练孩子的观察能力，还可以灌输类别、数字的概念等，对孩子有启蒙的作用。

自制玩具三：高尔夫球或门球

适合年龄：1岁半以上的孩子

材料：塑料瓶一个，瓶口可用卷成柱状的报纸塞住，延长整体长度；小球一个。

父母可灌输游戏规则等观念给孩子，同时也能训练孩子的手臂力量，手眼协调能力，更重要的是能带给孩子更多学跑的机会。这个游戏的运动量比较大，尤其适合偏胖的孩子。

可见，只要父母肯花心思，就能想出创意无穷、有益孩子身心健康发展的游戏。

最后，专家提醒父母：玩具是一种教具，更是帮助父母与孩子沟通的实物桥梁，起辅助的作用。而游戏也不只是玩玩具那么简单，也不是孩子的个人事情，游戏是有生命力的，只有父母和孩子的共同参与，才是游戏的真正内涵，才是育儿的关键所在。

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哈根达斯太贵了，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

把牛奶倒入锅中，煮至微开

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1cm左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

看到成品是不是觉得流口水，主要是这种冰激凌不添加任何添加剂，宝宝吃起来安全，当然一次也不能给宝宝吃太多了。

  李时珍在《本草纲目》中说：:羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。同时，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，容易消化吸收。所以，多吃羊肉对于提高宝宝身体免疫力有很大的助力作用。

  而茼蒿，具有消食开胃、清血养心、润肺补肝、防止记忆力减退等营养作用。此外，茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

  所以，妈妈们可以给孩子做做这道羊肉茼蒿河粉。

  准备材料：

  羊肉50克，茼蒿菜适量，河粉500克，高汤200毫升，蒜头2瓣，姜1片。

  调味料：盐适量。

  制作方法：

  1．羊肉片事先解冻；茼蒿洗净、切小段；蒜头去皮切细末；姜去皮切细丝；河粉切成小段备用。

  2．起一油锅烧热，放入蒜末、姜丝爆香；再加入羊肉片，炒至八分熟，盛出备用。

  3．将高汤倒入锅中煮沸，放入河粉、茼蒿菜，煮熟后；加入炒过的羊肉片略煮片刻，再加盐调味，即可熄火盛出。

  聪明餐小叮咛：

  现在的新鲜羊肉或冷冻羊肉膻味较低，且具有特殊的肉香味，许多孩童都可接受；如果经常食用猪肉、鸡肉、牛肉，偶尔也可使用羊肉来做变化。

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