幼儿园烹饪课方案

一、不断完善安全制度，落实安全措施。

幼儿园的管理者在安全检查中起着宏观管理的作用，在实施安全管理过程中，根据本园的实际情况把幼儿可能出现的大小事故列进安全措施的条款里，将事故消灭在萌芽之中。

保证幼儿在每一处、每一时间、每一环节都受到无微不至的关心与照顾，保证幼儿在安全环境中健康成长。不但要建立完善的制度，还要切实履行。

要求管理者做到“执章必严”，工作人员“有章必依”、“违章必究”。将制度落实到实处，才能发挥它应有的功效。

安全工作是幼儿园的生命线，因此幼儿园应设立一个安全员的工作岗位，要求安全员每周巡视全园内外的设施、器具安全情况，如有损坏或不安全的因素，作好记录，反馈给园领导，并及时采取措施。

二、全体保教人员都是幼儿健康的“护卫使者”。

1、教师在一日活动中与孩子接触时间最长，教师应了解孩子生理机能的特点，应对自己班的每个孩子的情况做到了如指掌，尤其要多加注意那些体弱儿及性格内向的孩子。

2、保育员照顾幼儿的吃、喝、拉、屎，营养员为幼儿烹调可口的饭菜，都直接关系着幼儿的健康。保育员一天都有跟随在幼儿左右，要注意各个活动场所是否安全。

3、保健教师要对全园幼儿的健康负责，把好幼儿入园前的晨检关。

幼儿园以“晨检”这一独特的方式拉开每天的序幕。晨检是每天幼儿园与幼儿接触的第一个窗口，是绝大多数幼儿园均在执行的一项保健措施。

晨检的目的在于防止幼儿将传染病及危险物品带入园所，即具有维护健康、保障安全的双重意义。对于幼儿园这样一个集体儿童的聚集地来说，晨检是一项不可或缺的保健措施。此外许多孩子因年龄较小，身体即便不适也无法清楚表达，面晨检时的察言观色及触摸额头等方法均能帮助尽早发现幼儿躯体症状。做到及时处理，避免延误病情，造成严重后果。

三、坚持使用接送卡，严格把好接送关。

如今人与人的效范围不断扩大，幼儿接触的人也越来越多。被认为“干爹、干妈、干爷爷、干奶奶”的人很多。短时间内让教师难以分辨，容易被居心叵测之人利用。

因此，教师在幼儿离园这段时间内要格外小心，对陌生的接送人员，坚持“一问、二看、三放行”的原则。

所谓“一问”就是分别询问来者与孩子的关系、单位及姓名，反过来再与孩子对证，看陌生人是否讲得与孩子一致。“二看”就是仔细查看孩子的接送卡，是否是真的。

没有接送卡的陌生人，一律亮“红灯”。“三放行”就是对“一问二看”均合格者才给予放行。作为家长应积极支持配合，坚持使用接送卡，这样才能有效地堵住漏洞，切实保障孩子的安全。

四、做好家长工作，形成家园教育合力。

就幼儿安全生命教育而言，取得家庭的积极配合更为重要，否则来自任何一方的消极影响都将抵消幼儿园安全生命教育的积极作用。

为此，开设家长讲座，利用幼儿园自办的“育苗小报”、“幼儿保健报”、橱窗、家长园地、板报等多种途径多种形式向家长宣传安全教育。同时，教师与家长之间架设了沟通的桥梁，更有效地防止了事故的发生。

五、对幼儿进行安全教育，培养幼儿的自我保护能力。

教师不仅有责任保护幼儿的生命安全，避免让幼儿接触不安全的环境，而且应该对幼儿进行初步的、最基本的安全指导和教育，来逐步提高幼儿预见危险、排除危险，保护自己的能力。

教师应对幼儿开展丰富多彩的安全主题及安全教育活动，包括各种游戏、学习、训练、实践活动。如每学期各班老师要根据本班幼儿的年龄特征，设计适合幼儿的安全教育活动方案，认识常见的安全标志。

在紧急情况下，具备初步的撤离逃生自救等方面的知识。通过对幼儿进行初步的、最基本的安全指导和教育，从而提高幼儿预见危险、排除危险、保护自已的能力。

扩展资料

《幼儿安全风险预控管理》课程由中国风险预控管理研究中心幼儿园资深专家主讲。主要面对群体为：幼儿园园长、书记、保教副园长(主任) 、行政或后勤副园长(主任)。课堂将体验新颖的教学模式：游戏互动、案例讲解、简单、实用而不失学习乐趣。确保课堂当场消化90%，举一反三、活学活用。目前陕西省西安市数十家大型幼儿园已经成功试点运行幼儿园安全风险预控管理系统，为幼儿安全教育教研能力提升、幼儿园品牌实力提升助力，为幼儿园安全保驾护航。

针对性解决幼儿园安全管理方面存在的一切问题,让我们一起呵护孩子的成长环境!

幼儿园烹饪课方案怎么写

那就做些和甜苦味道的菜，比如苦瓜是苦的，可以用些普通接地气的食材，土豆白菜。

幼儿园烹饪课活动目标

热爱该行业，心态端正人品要好、积极乐观、做事不受情绪的影响、以客户群体为中心。

幼儿园烹饪课题

国外系统的幼儿教育体系主要有几种？蒙特梭利、华德福、瑞吉欧究竟代表着怎样的教育理念？相信下面的文章可以给您一个解答。

蒙特梭利、华德福和瑞吉欧是三种不同的教学模式。这三种模式有很多共同点：

1、它们的教育愿景都是帮助和激发儿童实现自己在智力、创造力和社会中人的所有潜力。

2、在教育过程中，儿童都被视为自身发展的创作者，他们的发展过程是自然的、充满活力的，自我导向的。

3、这三种模式对教师的专业性要求都非常高，他们提供教学帮助给儿童，并且非常尊重儿童的选择。

4、家庭教育和家校联系在这三种模式中都非常受到重视。

5、儿童的学习评估是以非考试模式来进行的。

当然，他们的不同之处也是非常多，包括教育准则、教育策略、课程大纲等等。

蒙特梭利（Montessori）

△蒙特梭利和“儿童之家”的孩子们在一起。

理论基础和教育信念来自于Maria Montessori。她是意大利历史上的首位女医师。而这位Montessori医师是建构主义支持者，非常强调儿童的智力开发。教师引导儿童学习，并且为儿童提供环境支持，使儿童处于一个乐于学习的环境中。儿童是不按年龄分组活动，而是混龄活动。蒙特梭利的秘密武器是一套完整的课程和教具。

儿童通过感官操弄这些教具而学习。外行人拿到这些教具，也不知道它的含义是什么。因为每一个教具，从形状、大小、甚至颜色，都是有其背后的理念来支持，需要通过专业培训的教师来引导儿童学习。

瑞吉欧（Reggio Emilia）

主要的教学理论是依据皮亚杰、维果斯基和杜威的理论，建构主义。教师们没有提前编写好的课程大纲和教案，课程编写是依据儿童的兴趣和经验。

课程是以project形式进行，儿童可以以任何形式来表达和展现他们的学习成果。教师需要接受艺术培训，学校有专门的艺术工作室提供给教师和学生。

● 比较典型的瑞吉欧情形是：

小朋友早上来到学校，走到窗前，告诉老师：“老师，今天的太阳好大。”老师说：“不如，我们今天就去外面花园晒太阳吧。”

老师带着小朋友出门，小朋友A和B对草地上的花感兴趣，小朋友C和D对花园的小昆虫感兴趣，然后A和B就问老师：“为什么这朵花是红色的？”C和D问：“为什么蝴蝶会飞？”然后老师就说：“哇，我们一起来学习了解一下吧。”

然后小朋友各自开课题收集各种资料，A和B研究花朵，C和D研究蝴蝶。资料可以是生活中的任何东西，对于展示研究成果，小朋友也可以用任何方式：图画、手工制作、表演等等。

华德福（Waldorf）

△华德福学校实景

理论依据和教育理念来自于 RudolfSteiner的“Anthroposophy”。其崇尚全人教育：头、心和手，提倡“做中学”。艺术被整合到每一门课程中，会有谜语、民谣和神话的学习来提高想象力和多元文化学习。主课教师会一直跟随小朋友从幼儿阶段到高中的学习。学习在没有竞争的环境中进行。

△华德福韵律舞

进到华德福的学校里面，会看到小朋友有的在画画，有的在种花，有的在做烹饪。在2010年的时候，参观过成都的华德福学校，就是传说中中国的起源地。当校长在台上介绍华德福如何如何好，家长问得最多的问题是：如何跟主流教育和社会发展接轨？校长说，他们是一个体系，培养的儿童具备的各种能力，都是适应社会发展和需要的。

幼儿园适合做的烹饪课

我永远做饭的称呼他为师傅，他也不为老师，他有因为给幼儿园孩子们的做做饭，他们是要做的很好的，因为孩子们吃饭，他是很卫生，很讲究的，所以在医院做饭的都是上年龄的，或者是40多50多的，他们会走各种各样的饭，年轻人是不行的，所以幼儿园的他成为做饭的师傅，他成为了老师

幼儿园烹饪课计划

食品安全、服务与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：　　

1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。　　

2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：　

1、标题　　

2、正文　　

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。　　

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。　　

结尾：分析问题，明确方向。　　

3、落款　　

署名与日期。

幼儿园烹饪课程实施方案

幼儿菜肴的烹饪方法

　　使用“炒”的方式处理食材时，注意食材在油冒烟前下锅，小火烹饪，有些难熟的食材可以先通过水煮等方式增加熟度后再放入炒锅随便翻几下，既不失炒的风味，又可以提高健康度。

　　使用“煎”的方式处理食材时，为了避免食材变黑煎糊，可以选用不粘锅。同时，在食材煎稍微成型后加入少量水焖烧，除了食材不容易变黑外，还可减少加工时长。比如做各种煎饼、蛋饼，火太小熟不透，火大了容易糊这样容易加重食物的美拉德反应，有害物质增多。这时候用水闷，向蛋饼底部加入少许水，盖上盖子将其焖熟。既不失风味又能使健康度口感都提高。

　　微波烹饪，相较炒煎烤，更为健康。难熟的食材，如果烹饪时间一长，会因为美拉德反应变成褐色，或产生不好的物质。对于这类食材，可预先用微波炉加热几分钟，或沸水焯熟，然后再放入炒锅煎炒。

　　通过粉蒸的方式搭配各种食材：将彩色食材切成丁，均匀地撒上米粉或面粉，进行蒸制，可以使某些有特殊味道的硬质蔬菜，变得软糯香甜，是膳食纤维、碳水化合物、蛋白质的综合搭配。

幼儿烹饪课目标

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。

二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。

四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

幼儿园烹饪课方案设计

增进亲子

现代人的生活压力都很大，我们往往通过各种方式培养家庭氛围，参加亲子游戏啊、一起出外郊游啊，其实我们忘记了，家里最常见的做饭活动就是培养家庭氛围的良好时机啊。这个过程会讨论、会争吵、会有最后吃到自己做饭的成就感，对联络亲子关系非常有利。

幼儿园烹饪活动方案

幼儿园食堂应根据设置的岗位建立岗位责任制，与食品卫生管理制度及卫生管理组织结构共同形成食品安全保障系统。幼儿园食品卫生岗位责任制的主要内容如下：

法定代表人负首要责任

1、负责幼儿园全园食堂的食品卫生与安全；

2、检查幼儿园食堂执行《食品卫生法》落实情况；

3、及时调研和了解学校食堂工作状况，发现问题及时处理；

4、协调处理食品卫生投诉事件；

5、发生食物中毒突发事件，立即赶赴现场，协调解决各种问题；

主管人员负直接责任

1、认真学习贯彻《食品卫生法》；

2、制订学校食堂各项卫生管理制度及食品卫生岗位责任制；

3、对各项卫生管理制度及食品卫生岗位责任制的执行情况，进行检查；

4、及时解决学校食堂出现的各类问题，并向主管园长汇报；

5、发生食物中毒突发事件，立即保护好现场，积极组织对病人进行抢救；

6、处理食品卫生投诉事件；

从业人员负岗位责任

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康；

2、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量；

3、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒；

4、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净；

5、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查；

6、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度；

7、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故；

8、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录；

9、注意节约能源，不浪费。每天下班前需检查液化气、水源、电源有无关闭；

10、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作。

幼儿园烹饪课教学计划

皇后成长计划可以通过完成关卡获得经验值长烹饪