蓝莓土豆泥要用到蓝莓作为材料。蓝莓是水果中的超级水果，无论是国内还是国外对蓝莓的功效的重视都是值得引起十足的注意的，并且蓝莓具有酸酸甜甜的味道，所以用来做蓝莓土豆泥。那么蓝莓土豆泥是用新鲜蓝莓吗？下面我们就一起来了解一下吧。

蓝莓土豆泥是用新鲜蓝莓吗？答案是否定的。蓝莓不是每个季节都有的水果，如果想经常吃到蓝莓土豆泥，那么做蓝莓土豆泥就不是很方便的。所以蓝莓土豆泥用的是蓝莓酱，而不是新鲜的蓝莓。蓝莓酱使用方便，可以随是做蓝莓土豆泥。

蓝莓土豆泥所必须的材料是土豆和蓝莓，土豆是一种价格低廉但是淀粉含量很高的食材。蓝莓是一种果味鲜美、营养丰富的水果。要想做出美味可口的蓝莓土豆泥，要做蓝莓土豆泥有很多注意事项。下面就有我们一起来了解一下蓝莓土豆泥的注意事项吧。

首先是土豆的选购注意事项，具有以下特点的都不能要。

1、劣质土豆小而不均匀。

2、有损伤或虫蛀孔洞。

3、土豆萎蔫变软，发芽或变绿。

4、混有较多的虫害、伤残土豆。

5、有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害。

其次在做剥削土豆皮的过程中要注意以下几点：

1、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。

2、土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

3、土豆发芽不能吃，发青是豆发芽的表现，有龙葵素，有毒。变绿的部位含量很高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。

最后在做蓝莓土豆泥的过程中要注意的有：

1、一定要用今年刚下了的新土豆，口感才好。

2、加入牛奶的目的是土豆泥不发干。

3、一定要加入一点点的盐，使味道更加中和。

随着经济的增长，人们越来越注重养生，每吃一样食物都想知道它的营养成分，想知道吃了会对身体有什么好处。很多人都爱吃蓝莓土豆泥，那么大家知道吃多了蓝莓土豆泥会怎样吗？对身体有好处还是没有好处呢？蓝莓土豆泥的营养价值怎么样呢？下面我们就一起来了解一下吧。

蓝莓的果味鲜美、营养丰富，蓝莓中含蛋白质0.74克，碳水化合物约12.9克，维生素c高达9mg，此外，蓝莓浆果中还检测出维生素d、钙、磷、铁、锌、硒、sod，尤其是还含有防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著的功效。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

土豆中的蛋白质蛋白质，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸、富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

100克的土豆含有5.71克的脂肪、4.57克的蛋白质、0.55克的纤维素14.21克的碳水化合物。性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。

平时我们的土豆都是做成土豆块、土豆片、土豆丝这样的吃法比较多。此时，如果你对这些吃法感到厌倦的话，这里给你推荐一种土豆新吃法——土豆泥，做法简单，味道又好哦。

材料：土豆2个、西兰花30g、红椒、食盐、牛奶、黑胡椒

做法：

1、将土豆去皮洗净对半切开，放在锅内蒸煮，蒸到土豆熟透心，即用根筷子可以轻松插进土豆中间。

2、将土豆放进碗里，用工具捣烂，变成泥状。

3、加入牛奶、食盐、黑胡椒，搅拌均匀。

4、加入焯水的西兰花、红椒丁等 ，给土豆泥增色增香。这样就大功告成啦，做法还是比较简单吧。