咖喱意大利通心粉是比较重口味的通心粉做法。小麦粉做成的通心粉味道可口，搭配绝佳的重口味咖喱，色香味俱全。在做咖喱意大利通心粉的时候，要注意同时使用咖喱粉和咖喱块，这样更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后，火候不能太大，不然会出现苦味。

咖喱意大利通心粉的做法。

材料：意大利通心粉

辅料：土豆、胡萝卜、洋葱

调料：色拉油、食盐、咖喱、胡椒

做法：

1、洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用。

2、煮熟通心粉。

3、意大利通心粉过凉后加少许油拌匀防粘。

4、锅中入油，烧热后炒洋葱。

5、洋葱透明后下土豆翻炒一会儿。

6、下胡萝卜继续翻炒。

7、翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜。大火烧开，小火炖煮。

8、炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火。

9、咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火。如果觉得味道不够可以适量加些盐。

咖喱意大利通心粉味道浓郁，在煮酱汁的时候，可以用牛奶来煮酱汁，这样能够使咖喱的味道更加醇厚。建议使用辣味的咖喱，或者用点辣椒粉，更刺激更好吃。

在意式很多菜式中，酱是非常重要的并且是必备的料，不管是做pizza还是通心粉，都需要特制的酱。而且自己做的酱也可以放心食用。

1、意大利通心粉酱需要用到主料有：番茄、洋葱、猪肉。

2、需要用到的辅料有：番茄酱、大蒜、黑胡椒。

3、具体的做法是：将番茄、洋葱、大蒜、切成丁丁，然后将猪肉绞碎。把锅里油烧热，将番茄、大蒜、洋葱入锅， 放入适当的盐、黑胡椒，将这些材料爆香，慢火煮出水后放入猪肉，接着煮直至水收干，然后放入番茄酱，翻炒几下便可出锅，美味的意大利通心粉酱就完成了。

在烹煮的过程中，要加紧番茄，番茄最好能够把皮去掉，这样会使口感更好，番茄能够更加软糯，酱也会更加的美味。番茄带有些许的酸性，所以加入番茄的量大家可以把握。想要把番茄的皮去掉，可以有几个小窍门，可以用开水烫，也可以用勺子刮。但开水烫的时候，开水要比较烫，烫的时间要稍微要长一些，才比较好去皮。

意大利通心粉相对来说可以自由搭配各种配料，不仅是蔬菜、肉类，而且它可以跟比如芝士、奶酪等着这些材料一起搭配。多样性的搭配也制造了意大利通心粉多样的菜式，可以供人们自由选择自己喜欢的口味。

一、肉类配料：通心粉可以搭配多种肉类，但与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉酱，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配，虾的鲜甜配上通心粉，能够迸发不同的味蕾效果。例如：白汁鲜虾焗意粉。

二、蛋奶类配料：蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为，但是确实不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如：奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。

三、蔬菜类配料：蔬菜是通心粉菜式中一个非常重要的搭配，并且扮演着一种健康的角色。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，还是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多，通常都是切成粒或者是切成丝状。

上述的搭配很多时候都不是单独使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳肴。

通心粉是受世界各国特别是欧洲人欢迎的面食品，起源于意大利，也称通心面，在国外已是极普通的面制品之一。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心粉种类很多，形状各异，管状的通心粉有弯管通心粉、长管通心粉、斜管通心粉;也有其它形状的通心粉：贝壳通心粉、车轮通心粉、饺型细条通心粉等。

通心粉可以做成美味的料理，如奶油通心粉、苹果通心粉、葡萄榛子意大利通心粉、香菇油紫苏拌通心粉、培根意式通心粉等等。

通心粉还与一位名人有着不可思议的关系，俄罗斯dst创始人从通心粉工厂起家，在数字世界没人知道这个俄罗斯通心粉厂主，但他已经开始关注起数字行业来。通心粉就是这么的“神通”。

通心粉还有一种神奇的“力量”，其所富含的营养物质能帮大家调节心情，以及降低自杀率。研究证实，意大利人因喜食通心粉，与爱吃高蛋白食物的德国相比，自杀率就会偏低一些，因此在你心情烦躁抑郁的时候，不妨多食用一些通心粉，让你的心情能够变得好一些。