人参果总皂苷是从五加科植物人参的根、茎叶中提取制成的，富含十八种人参单体皂甙，一般溶于80度的水。人参果总皂苷久服可延年益寿，具有很多功效。

1、人参果总皂苷能够诱使癌细胞死亡。正常的情况下，细胞的增殖与衰亡是一个平衡循环的过程，它促使人的正常发展。一旦细胞增殖过多而衰亡过少，就会导致细胞异常而产生癌变。人参果总皂苷可以让细胞正常衰亡，保证人的健康。

2、人参果总皂苷能够增强人的免疫力。用它内含有的物质能够调节机体的免疫力，保护免疫系统不受伤害。

3、人参果总皂苷能够亲水、亲油，这两种特性可以进入人体的癌细胞核内杀死癌变的细胞，具有缓解毒素的作用。

4、人参果总皂苷对脑缺血有着保护作用。人参果总皂苷具有不同程度的抗脑血损伤的作用，增加脑血量，减少缺血性脑卒的发生。

5、人参果总皂苷还能防治老年痴呆症。人参果总皂苷作为人参主要活性成分，具有抗衰老、提高人的记忆力和治疗老年痴呆症的功用，保护神经细胞，促进核酸和蛋白质的形成。

人参果总皂苷营养丰富，在中医学当中是不可多得上好药品。人参果总皂苷搭配其他食物来吃也是可以的妈妈百科这就为您介绍人参果总皂苷怎么吃。

1、人参果总皂苷土鸡汤

食材：人参果总皂苷、母鸡、花生、姜片、枸杞、红枣、盐

做法：

（1）将鸡肉洗净切成块。

（2）把花生用清水浸泡大约一个小时，并准备好红枣和人参果总皂苷。姜切片。

（3）洗净人参果总皂苷和红枣。鸡肉焯水，去浮沫。

（4）把准备好的原料都放到炖锅里，浇入适量的清水，炖煮。

（5）用清水泡发后的枸杞加入到锅里，加上适量的盐和花生，煮大约两个小时。

（6）带所有原料都煮熟之后即可。

2、人参果总皂苷瘦肉汤

食材：人参果总皂苷、猪肉、盐

做法：

（1）把人参果总皂苷洗干净，再把猪肉洗净后切成碎末。

（2）在锅里倒入适量的清水，把火候调到大火。

（3）等锅里的水煮沸之后放入人参果总皂苷，过一会再把剁碎的猪肉倒入锅里，把火候调到小火慢炖，加入适量的盐。

（4）待锅里炖熟之后关火即可。

我们既然已经充分了解了人参果总皂苷所具有的功效与作用，也掌握了它的营养价值在哪些方面，那么我们接下来要知道的就应该是人参果总皂苷适用的人群有哪些，应该注意的问题有哪些。

1、人参果总皂苷适宜身体虚的朋友，它能够补充人体的能量，减少元气不足的问题。

2、气血不足的人群，以及气短者、经常患有贫血问题的朋友还有一些神经衰弱的朋友都可以食用人参果总皂苷。人参果总皂苷营养丰富，能够提高人体的免疫力，补血益气，朋友们都可以多食用。

3、有过大病或者久病，经常失血以及上吐下泻等导致面色苍白、精神萎靡的朋友，可以多吃一点人参果总皂苷，有利于身体的恢复，营养保健。

2、有着脾虚、食欲不振、面黄肌瘦、倦怠乏力的朋友，可把人参果总皂苷与白术、茯苓、甘草搭配，补血益气。

不过我们需要注意的事项还有：

1、一些有着热证、湿热证的人群，或者是一些正气不虚者还是尽量不要食用人参果总皂苷的好。

2、人参果总皂苷不建议与茶同服。

3、把人参果总皂苷拿来配其他食品盛菜的时候，建议不要用铁器，并且也不能用铁锅，铝锅这些来煎煮人参果总皂苷。

人参果的功效与作用有哪些？人参果是一种营养十分丰富的水果，它的营养成分很高，下面就为大家详解人参果的功效与作用吧。

一、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

二、人参果是一种尤其含有硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

三、人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

四、人参果可入药，可观赏，可当水果吃，人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

五、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

人参果不仅营养丰富，还具有养颜抗衰老的功效，是一种理想的食疗保健水果，爱美的美眉不妨尝一尝哦！