有些人可能就是喜欢八角茴香的味道，并且喜欢它可以为肉类增香，而且它是作为一种调味料，那么，我们在平时做菜的时候都放一点进去，可好？就是每天炒菜的时候都放一点，那么，八角茴香可以天天吃吗？你有考虑过这个问题吗？

其实，这样的想法是错误的哦！虽然说，八角茴香可以增加肉香，做菜的时候常放点进去，可以常常吃到美味。但是，我们还要对八角茴香有个充分的认识哦，不能贪一时嘴爽，就长期地吃八角哦。八角茴香作为一种香料，多吃会对它产生依赖性的哦，而且，常吃对肠胃有损伤的啊，建议平时煮东西放一点就好，别天天吃！

另外，八角茴香属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重；研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角茴香可能会改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。所以，记住不要天天吃哦，可以偶尔吃点，也来点味觉上的享受，但是绝不能盲目多吃。

有些地方说八角茴香，有些地方说大料，但是它们两者都长得差不多啊，到底八角茴香是不是大料，真的是让人摸不着头脑啊，它们有区别吗？

其实，可能很多人听到的说法都是八角或者八角茴香；当说成是大料的时候就不知道是什么了。其实，大料和八角茴香是没有任何区别，大料就是八角茴香，八角茴香也就是大料，表达的是同一种调味料。

有这样的叫法差异，是因为0南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料；其他的没有任何的差别哦。平时，我们在做肉类的时候，可以适当地加一点，会让你烹饪的菜或者肉类增香哦，这也就是它作为调味品的杰出贡献呢！但是，要注意的是不能吃太多哦，它是一种可以让人产生依赖性的调味品。

八角茴香除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有哪些作用？

八角茴香可入药；其性温，味辛；有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

另外，八角茴香的身上还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。它的这么多作用，你都知道了吗？

八角茴香，当我们都知道它是一种调味品的时候，那么你说它可以怎么用？肯定就是在饮食界上发挥它的小宇宙啦！

八角茴香可以煮、炸、卤、酱及烧，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。这也是它的其中一种用法，而且百用不厌哦！比如炖肉时，肉下锅就要放入八角了，因为在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢地渗透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

除了用在荤菜上，它也是可以用于素菜，如炖萝卜、卤豆干等。除了作为一种调味料，它还可以有其他的用途哦，八角是五香粉中的主要调料，所以五香粉中也是有八角的参与的。在福建，八角还是大溪香肠的主要调味品呢。也由于八角和甘草的甜味接近，可以用来在食物中替代甘草。

这么多的用法，赶紧收了吧！下次再遇到它的时候，就能轻而易举地使用啦！