腊鸡腿烧土豆的做法难吗？很多人都被腊鸡腿想象不到的魅力给惊住了，原来腊鸡腿也可以这么好吃，究竟好吃到什么程度？看看便知！

腊鸡腿烧土豆要准备啥材料？

主料：土豆1个、番茄2个、腊鸡腿2只

调料：葱适量、姜适量、干红辣椒2只、油适量、香菜适量、酱油适量、糖适量

做法：

1、土豆和番茄洗净后分别切成小块。腊鸡腿要放到流动水下冲洗多几次，避免太咸。

2、出动炒锅，热锅后倒入油，等油热后即放入干辣椒和姜葱，油爆出香味。

3、此时放入腊鸡腿，加入少许的酱油，翻炒均匀，直到上色。

4、接着倒入番茄继续翻炒，一直炒到番茄变成泥状。

5、往炒锅里面加入足够多的热水，开大火煮开后，就调成中火继续煮15分钟。

6、放入土豆块，继续炖上20分钟，看到土豆变得软烂就ok了。

7、在出锅前撒上一些香菜点缀又调味哦！

材料：大黄土豆两个、琵琶鸡腿两只、生姜适量、大蒜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1、首先将土豆，鸡腿切成块状备用，生姜大蒜也切好备用（土豆是比较难熟的食材，所以切得细点比较好）。

2、先在锅里倒油，热了之后 放入生姜大蒜爆香了之后，倒入鸡腿炒至鸡腿发白，倒入料酒，生抽，适量的盐，总共炒4-5分钟左右。

3、锅里加清水，入土豆块，水量刚好没过土豆就好，盖上锅盖一直焖30分钟左右。

4、水开后，开小火，调好味道，入一点白糖，软化口感，一直炖到水收汁就好啦，超简单，又美味。

红烧鸡腿炖土豆怎么做呢？由于鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量多，鸡腿肉是从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。营养如此丰富，如果炖鸡腿时配上土豆味道更是鲜美无比，那么，红烧鸡腿炖土豆如何做的呢？

主料：土豆1个；鸡腿1个；

辅料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；花椒适量；大茴适量；鸡精适量；糖适量；干辣椒适量；

步骤：

1、鸡腿洗净剁块

2、葱 姜 辣椒 土豆 准备好

3、把鸡腿过滚水焯一下去腥味

4、锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来

5、放葱姜干辣椒煸出香味

6、倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色

7、炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖

8、炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆

9、最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。

关于土豆的做法是多种多样的，如果你平时做的都是比较素的炒土豆，那么今天应该来变下花样了，做个鸡腿炖土豆来换下新口味吧。鸡腿炖土豆的做法是很简单的，所用到的材料都是我们常用的，比较容易准备，大概花费半个多小时即可完成。

材料：鸡腿5个、土豆3个、食用油、食盐、酱油、姜、蒜

步骤：

1、将鸡腿洗净，然后用刀在上面割开几条缝，放些盐和酱油先腌下，使鸡腿更加入味；

2、将土豆去皮洗净，切成小块状待用；

3、将葱姜蒜洗净，再将葱切成葱花，姜和蒜分别剁碎，做成姜末和蒜末；

4、热锅后，放进食用油，将姜末蒜末放进锅内爆香，把鸡腿放进锅里炒，炒到鸡腿变色，然后放进水，一起炒到将水煮开；

5、把土豆倒进锅里，盖上锅盖炖十五到二十分钟。煮熟后，往上面撒上葱花即可。