豆腐和菠菜分开来说的话，都是营养价值非常丰富的食材，但是近来有人提出，豆腐与菠菜同吃容易得结石，这是真的吗？下面我们就来具体的了解一下。

其实这种说法是比较片面的，豆腐炒菠菜非但不会对身体有害，反而非常有营养。

大家认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k，所以菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

而菠菜中的草酸其实也很好解决，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

所以说，豆腐炒菠菜是一道营养特别丰富的菜肴，对身体并没有害处，大家可以放心食用。

臭豆腐卤水颜色黑黑的，味道臭臭的，给人感觉好恶心好不感觉，吃用这卤水点成的臭豆腐会不健康吗？

臭豆腐卤水的黑色和臭味都是经过发酵之后产生的，不是什么可怕的物质。不过以前由于工艺技术限制和人们对化学物质认识的不足，长沙传统的黑色臭豆腐的卤水中含有青矾和明矾，这两种物质对身体是有害的，但最近几年长沙一家企业已经研制出无矾的臭豆腐卤水，并且这种制作卤水技术已经得到推广，因此现在正规的臭豆腐制作商制作的卤水都是健康无害的。但是不排除有些黑心商家为了节约或缩短制作时间而用了青矾、明矾等有害物质，因此我们最好还是到有信誉的商家去购买。

菠菜中含有丰富的钙质、铁质以及丰富的维生素等营养成分，食用菠菜对身体生长发育能起到很好的作用。所以孩子们想像大力水手一样健壮，多吃些菠菜是有好处的。

菠菜能和豆腐一起吃吗

菠菜不能喝豆腐一起吃，牛奶不能喝鸡蛋一起吃，海带不能和猪血一起吃，螃蟹不能喝柿子一起吃，豆浆不能和鸡蛋一起吃等等，我们身边一直流传着这些说法，但其实事实是否如此，菠菜不能喝豆腐一起吃吗?跟着小编一起寻找答案吧！

菠菜和豆腐不能一起吃

网络上流传这菠菜和豆腐不能一起吃的说法，菠菜与豆腐放一起，会因为菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

菠菜不能和豆腐一起吃是真的吗？

网络上的传闻：菠菜与豆腐放一起，会因为菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石，是真的。

但是，专家介绍，如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。

所以菠菜是可以喝豆腐一起吃的。需要注意的是，在食用菠菜之前，需要将菠菜防止在沸水中焯一下，就能去除菠菜中的草酸。

很多网友都会问，菠菜和豆腐能一起吃吗？因为菠菜中含有很多的草酸，和不少食物一块吃的话很容易就引起腹泻了，那就是为什么网上有些人会说吃菠菜拉肚子了。下面，小编就和大家一起来看，菠菜和豆腐能一起吃吗？为什么菠菜不能和豆腐一起吃！

q：菠菜和豆腐能一起吃吗？

a：不能！

为什么菠菜和豆腐不能一起吃呢？因为在菠菜中有很多草酸，甚至每100克的菠菜里面大概有300毫克的草酸，而豆腐里面则含有较多的钙质，若将菠菜和豆腐一起吃，进入人体的话，会在体内发生化学反应，草酸+钙=草酸钙，而人体内的结石恰恰就是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐积淀而成，因此，为了避免体内出现结石，不宜将菠菜和豆腐一起吃。

而很多时候，真心很想吃菠菜豆腐的朋友，在制作菠菜的时候最好要经过焯水，滤水得充分一点，充分地减少部分草酸，先炒豆腐，然后才将焯水滤水充分的菠菜下锅同炒，翻炒几下就可以出锅了。但因为菠菜的草酸含量高达80%，因此尽管经过焯水和滤水也无法彻底避免草酸，所以还是建议少吃为上。