排骨营养成分：每100克中含热量264大卡、钾274毫克 、胆固醇165毫克 、磷125毫克 、钠44.5毫克 、脂肪20.4克 、蛋白质18.3克 、镁17毫克、维生素a12微克 、硒10.3 微克。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨中的蛋白质对人体的很多作用：

1、提供多种氨基酸，帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。

2、蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，它用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它身体器官。

3、通过血液向细胞输送氧和各种营养物质。

4、调节体内的水分、电解质平衡。

5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。

6、帮助伤口血液凝固促进伤口愈合。

7、在体内制造酶，有助于将食物转化为能量。

8、减轻肾脏负担，减少心脑血管疾病发生率。

我们都知道，叉烧肉作为香港广州地区的特产，必然是因为叉烧肉已经融入了他们的日常生活。为什么香港广州那一地区的人会如此喜欢吃叉烧肉呢？叉烧肉有什么营养价值吗？

叉烧肉能够治疗腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚的病状。另外，能够治疗腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚的病状。

叉烧肉具有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

叉烧肉还能促进人体气血运行，宜于治疗血瘀。

叉烧肉能够补虚益气，润肺补肾，可用于肺肾阴虚等相关症状。

叉烧肉还分为日式叉烧肉和广式叉烧肉，有人偏爱日式叉烧肉，有人偏爱广式叉烧肉。两者其实在营养价值上不相上下。接下来，我们就看一下日式叉烧的营养价值吧。

叉烧肉，以猪瘦肉为主，含有少量膘肉。这样的猪肉，含有丰富的优质蛋白质和儿童成长过程中必需的脂肪酸。同时能够提供血红素，改善缺铁性贫血。由于青少年儿童正处于长身体的阶段，所以不从大量的蛋白质和钙质是必要的。

因此，烧肉是十分适合儿童青少年人群食用的。但是要注意，不能与牛奶一同食用，因为牛奶中的钙和猪瘦肉中的磷相克，两者结合会影响吸收。

微波炉叉烧肉的营养价值是什么呢？叉烧肉，叉烧是广东最佳品味风味之一。叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。因此制作方便又食用美味鲜嫩的微波炉叉烧肉更是备受家庭成员们的喜欢与欢迎，那么微波炉叉烧肉有营养价值吗？微波炉叉烧肉有哪些营养价值呢？相信这又是人们所纠结的一些问题，接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下微波炉叉烧肉的营养价值吧。

微波炉叉烧肉是有一定的营养价值的。微波炉叉烧肉如今是人们餐桌上重要的动物性佳肴，微波炉叉烧肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等等的营养元素，而且其肉质较嫩，易消化。 微波炉叉烧肉同时也为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质。微波炉叉烧肉还可以可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善机体缺铁性贫血。因此，微波炉叉烧肉是有一定程度上的营养价值的。