现在给孩子补锌的方式五花八门，而且每个人跟家长推荐时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示，给孩子补锌最佳的方式是食疗法，因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质最佳食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面妈网就来分享几个能给孩子补锌的菜谱。

补锌食谱一：西兰花炒牛肉

所需材料：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。

制作方法：

1、将牛里脊肉切块，加上适量的料酒和酱油腌制，打一个蛋清入内并搅拌均匀；

2、西兰花切块，可以切小点；

3、锅内倒适量油，油热后放牛肉翻炒至六七分熟；

4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒，直至西兰花熟透；

5、加入调味料翻炒几下出锅。

食用注意事项：西兰花和牛肉荤素搭配得当，且含锌量较高，适合缺锌孩子吃。

补锌食谱二：芹菜炒猪肝

所需材料：芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。

制作方法：

1、猪肝洗干净切成片，用料酒腌制10分钟左右；

2、芹菜洗干净切段，备用；

3、锅内放油，油热后放葱姜蒜翻炒几下；

4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟；

5、加入味精、盐等调料，最后翻炒几下出锅。

食用注意事项：如果没有买到猪肝，可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。

孩子一旦缺锌，身体会出现一些表征，而且缺锌的程度不同，表现也不同。但重要的是，孩子的父母要了解哪些才是孩子缺锌的症状。当孩子出现以下5个症状时，孩子可能是缺锌。

第一，味觉降低

孩子缺锌后，舌粘膜运转将不正常，会出现味觉下降的情况。而味觉不好，孩子就会出现厌食、食欲不振等表现。

第二，生长缓慢

锌和体内80多种酶的活性有关，而酶的活性又是孩子体内细胞新陈代谢的关键。当孩子缺锌后，体内代谢功能会出现异常，从而导致生长变得缓慢。

第三，皮肤问题

孩子缺锌还容易出现一些皮肤疾患，比如口腔溃疡、舌苔上蛇粘膜脱落等，大一点的孩子还可能会出现痤疮。

第四，免疫力弱

缺锌导致孩子的免疫力下降，身体容易被病菌感染。孩子缺锌后，换季时容易出现呼吸道感染疾病。

第五，智力低下

锌能促进孩子脑细胞中的蛋白质和dha合成，当孩子体内缺锌时，智力会表现得比一般孩子更低下。

家长们都知道孩子缺锌对身体不好，容易导致身体发育不良。但家长也要注意，在采取任何治疗方法之前，应该先了解孩子缺锌的原因。通常，孩子会缺锌多是下面这些因素造成的。

第一，孩子早产

宝宝在母体内贮备锌元素的黄金时间是孕晚期最后一个月，足月的宝宝享受到了这个待遇，早产儿却错失了良机。

第二，不吃母乳

母乳中的含锌量比较丰富，尤其是初乳，比一般的牛奶中的锌更多。未吃过母乳或吃母乳较少的孩子容易缺锌。

第三，季节性原因

也有一些宝宝缺锌是因为季节的原因，比如孩子缺锌症高发的夏季。夏季温度高，孩子食欲变差，体内的锌容易随着出汗而被排出，但补充的锌却较少。

第四，添加辅食不当

人工喂养的孩子，在4个月后，就需要开始添加一些含锌量高的食物了。如果家长们不清楚这一点，未给孩子摄入足够的锌，也会导致孩子缺锌。

无论是在电视广告上，还是在网络上，商家们都在告诉家长们，孩子缺锌危害非常大。确实，锌是促进孩子发育的必需元素，如果缺锌，孩子将会出现以下危害。

1、食欲不振，孩子不容易饿，没有主动进食的欲望；

2、食量不仅减少，还会出现挑食、偏食等情况，甚至喜欢吃一些乱七八糟的东西；

3、生长发育缓慢，体重和身高都比同龄人更轻更矮，身高低3—6厘米，体重轻2—3公斤；

4、免疫力减弱，感冒发烧时常发生，还容易在换季温度变化大的时候出现呼吸道感染等疾病；

5、指甲上能看到白斑，手指上长倒刺，或者出现地图舌；

6、平时比较多动，反应慢，学习能力较差，注意力不容易集中；

7、容易出现视力问题，比如视力严重下降，出现夜视困难、近视、远视、散光等症状；

8、容易出现皮炎、顽固性湿疹等皮肤疾病，当有外伤时，伤口愈合时间较长；

9、青春期性发育迟缓。