有一句话说得好：:没有想不到，只有吃不到"。我们中国人对于吃一直都是充满着想象力和创意力。这不，花也是可以吃的。我们国内很多菜品和糕点都采用到了花朵作为食材。比如，桂花糕、菊花糕、牡丹花汤、玉兰炒鱼片……

身为吃货的小编今天也给各位吃货同僚带来了福利，和大家一起来分享各种花的吃法和功效。平时注重养生的各位朋友，不妨按照下面所属方法来吃些鲜花，轻轻松松调理身体的同时，还可以让你变成名副其实的:香美人"。

一、桂花

桂花香味馥郁，古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到:饮之寿千岁"的功效。《本草纲目》中记载，桂花:能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华"。煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用，因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。也可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。

二、茉莉花

茉莉花一身都是宝。用其熏制的花茶，为驰名中外的茶苑珍品，而用茉莉花、绿茶、藿香叶、荷叶，开水冲泡当茶饮，有清暑开胃的作用，可以舒胆明目，清凉解毒。而茉莉花本身调理全身的气机，有解郁、避秽、解毒的功能。另外，还可用于结膜炎、疮毒等病症。提炼的茉莉花油是食品、化妆品的高级香料，香味清冽，对精神有很好的镇定作用。另外，茉莉花明《饮馔服食笺》记载：:茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品"。朋友们可以在做菜时放上一小撮茉莉，其清香一定令你难忘。

盘点一下虾仁的那些吃法：

  虾仁炒面

  主料：生面条300克（折合面粉200克），白虾仁50克，韭菜25克，油50克。

  调料：葱油35克，清汤800克，酱油30克，味素、麻油、精盐、姜末各适量。

  制作：1．将虾仁抹刀片开。韭菜切长1.6厘米段。

  2．将面条投沸水锅中，煮七成熟捞出，控净水。勺置旺火上加油，油至八成热，把面条放入围成圆圈炸。炸至金黄色、焦脆时捞出，用沸水略烫。

  3．勺置旺火加葱油，放入姜末、虾片煸炒。炒至虾七成熟时，加酱油，盐和适量汤，放入面条，盖上盖，改用小．火焖。待面条回软，汤汁靠干，加入韭菜再煸炒几下，加味素、麻油，分装两盘。另用清汤加调料对高汤一碗，随同炒面一起上桌。

  特点：色泽金红，鲜香。

  虾仁锅贴

  主料：面粉500克，白虾仁250克，韭菜450克。

  调料：熟豆油50克，麻油1 5克，酱油50克，精盐、味素、姜末各适量。

  制作：1．韭菜摘洗干净切末。将虾仁洗净，切为0.3厘米的丁，放碗内，加酱油、盐、味素、豆油和姜末，搅拌粘稠，调好口味，再加麻油、韭菜末 调拌成馅。

  2．将面粉放案上，加少许盐，用凉水和好，揉匀稍饧。案上撒入布面，将面团搓成长条，掐成80个剂子，按扁，擀成薄圆皮（直径5.5厘米左右）。左手持皮，右手用饺匙拨入馅心对折，用左手拇指在后食指中指在前，捏紧中间，两头露馅。

  3．将平锅烧热，刷油，把生坯逐个摆入锅中，用小火烙至底部上色，加少许汤或面粉水，盖上锅盖，小火烙。约烙至锅中水分干时，再加少许汤或面粉水，再盖上锅盖继续烙。熟时取出。带清汁或酸辣汁上桌。

  特点：底金黄色，上软下酥脆，口味鲜香。

  虾仁韭菜蒸饺

  主料：面粉500克，虾仁150克，韭菜450克。

  调料：酱油35克，熟豆油35克，麻油15克，姜末15克，味素、精盐各适量。

  制作：1．将韭菜切为0.3厘米的末。虾仁切为0.4厘米的丁，抓碗内，加酱油，姜末搅拌腌喂，再加豆油、味素和盐搅拌成稠状，调好口味，最后加麻油，韭菜末拌匀成馅。

  2．将面粉平摊案上，加沸水拌合粘结，用双手搓匀和成团，摊平晾凉。撒上布面，搓成长条，掐成40个剂子，按扁擀成薄圆皮，打上馅心，对折包成饺子状，捏上花边。上屉蒸约15分钟，熟时取出装盘，带酸辣汁上桌。

  特点：皮色灰白、松软，馅心清香鲜嫩。

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七、桃花

桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用:人面桃花相映红"来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜作用。现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到，桃花具有"令人好颜色"之功效，可见桃花是一种天然的润肤品。可以采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15～30毫升，同时将酒倒少许在手掌中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好效果。另外，桃花对抗拒电脑辐射有很好作用，十分适合现代的办公室一族。

八、樱花

日本把樱花定为国花，因为它是爱情与希望的象征。樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，而且还含有丰富的天然维生素a、b、e，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。另外，樱花的树皮和新鲜嫩叶可药用，也可以将樱花鲜花瓣磨成花蜜制作果酱和调味品。

九、玉兰花

玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。玉兰花可以做成玉兰花熘肉片，猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。 而用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，就成了一道玉兰花米粥，味道甜美，据说还有解毒镇痛之功能。

十、杜鹃花

杜鹃花具有抗菌消炎的作用，还可以治皮肤病，治月经不调、经行腹痛。白族人经常用此煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食。长期饮用，可令皮肤细嫩，面色红润。具有降血脂、降胆固醇、消炎、清热解毒、养颜护肤、和血、调经、祛风湿，治风湿痛等功效。在此小编提醒大家，杜鹃花有一定毒性，请务必在专家指导下使用。

  利用天然鲜花的颜色、馨香、形态作为养生康复、辅助治疗的方法自古有之，:萱草忘忧，合欢蠲忿"、:七情之为病，看花解闷"等说法，早在民间广为流传。香花可使病人赏心怡神，醒脑益智，散血止血，可结合音乐、空气等疗法，协调综合进行。针对不同病情，在室内外设置一定数量的鲜花，并指定病人每天接触一定的时间。即使不是疗养院，也可应用。不同鲜花，疗效各异：

  解郁类鲜花：黄花（萱草、金针菜花）、紫罗兰、柠檬花、郁金香、牡丹花、芍药花、茉莉花、桃花、梅花、山栀花、兰花、桂花、迎春花等。主治情志不乐，忧愁悲哀抑郁一类病症。

  宁神类鲜花：合欢花、水仙花、百合花、菊花、莲花、兰花、茉莉花等。多用于心神不宁，烦躁易怒，头痛、失眠患者。

  定志类鲜花：梅花、菊花、山茶花、迎春花、莲花等。多用于情志波动，感情脆弱，意志不坚，多疑善感等病症。

  益智类鲜花：薄荷、菊花、茉莉花等。可使人思想清晰、灵活、敏捷，多用于智力的康复。

  散寒、温和类鲜花：紫葳花、瑞香花、兰花、玉簪花、木槿花等。多用于各种急性病症经治初愈（包括传染病恢复期），气血未复，或微有余邪，胃肠功能差，抗病能力差的虚寒性病人。

  活血化瘀类鲜花：凌霄花、红花、凤仙花、赤芍花、杜鹃花、柚花等，对跌打仆伤患者有益。鸡冠花、石榴花、紫葳花、山茶花、木槿花等侧重止血，用于慢性出血类病症。

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