铁观音怎么样,铁观音怎么泡
1、铁观音怎么样
尽管天天在喝茶,但并不熟悉铁观音的肯定大有人在。那么,铁观音怎么样?下面妈网百科就从归属、产地、功效这三方面为大家逐一分析。从归属上看,铁观音属
1、铁观音怎么样
尽管天天在喝茶,但并不熟悉铁观音的肯定大有人在。那么,铁观音怎么样?下面妈网百科就从归属、产地、功效这三方面为大家逐一分析。
从归属上看,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。
从产地上看,目前,铁观音在我国有闽南、闽北、广东、台湾四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
从功效上看,铁观音不仅香高味醇,是天然的可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
2、铁观音怎么泡
泡茶是一门学问,其过程能让人修心养性,相信你也知道钟爱茶道的人身上都会带有一股知性的气息,想要养性宁心,快来学习怎样泡铁观音吧。
铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
3、铁观音怎么喝
铁观音怎么喝呢?最常见的喝法就是将泡好的铁观音在鼻前闻一下,然后细细品尝咯。这个很多人都知道,但是又有几个人知道铁观音怎么喝健康呢?铁观音在什么时间喝比较好呢?
1、最好喝放置一段时间的铁观音
铁观音的本质属于寒性,在加工过程中,会采取炭火或用电来烘焙,寒火交融;从中医的角度来看,刚制作的茶属于水火未调,茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态,如果这时喝下去,通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的,所以要适当的存放一下,让茶的寒性和烘焙的火气都降一下,能和人的身体更相应,有利于人体健康。
2、夏季喝铁观音最好
夏季铁观音最好,因为这个时候正是铁观音春茶刚上市不久,而春茶具有水分充足、口感好、茶味香浓回甘的特点。
3、一天中这三个时间段喝铁观音最好
1)早晨起床后饮用铁观音清肠胃
此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液,还能促进毒素的排出,对便秘能起到很好的预防和治疗作用。一般早上喝清香型的铁观音比较好。
2)下午3时左右饮用铁观音防治感冒
在这个时间喝茶,是一天中最重要的,俗称下午茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力,补养,还能防止感冒。特别是“三高”人群,坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的保健效果。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳。
3)晚上8时30分左右饮用铁观音修补免疫系统
有很多人认为晚上喝茶影响睡眠,其实不然。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,喝上一杯铁观音,会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等。神经衰弱人群可以选择半发酵的温性的清香型铁观音。
4、铁观音怎么保存
人们都知道冰箱具有保鲜的作用,因此保存茶叶也是ok的。但是即使现在大部分家庭已经进入了小康家庭,仍然还是有部分人停留在解决温饱的问题上,没有足够的能力购买冰箱。那么这时候怎么办呢?可以选择罐藏法和尼龙袋贮藏法保存铁观音。
铁观音保存法一、低温贮藏法
是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
铁观音保存法二、罐藏
最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。
铁观音保存法三、尼龙袋贮藏
尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
铁观音怎么保存呢?一般而言,使用以上三种保存方法即可。