孕早期食谱推荐 四季豆炒鸡蛋做法,四季豆炒肉的做法
1、孕早期食谱推荐 四季豆炒鸡蛋做法
孕早期正是宝宝发育的关键时期,所以,孕妈妈们更要注重营养的补充,好让宝宝能够正常发育,下面小编推荐一道营养食谱——四季豆炒鸡
1、孕早期食谱推荐 四季豆炒鸡蛋做法
孕早期正是宝宝发育的关键时期,所以,孕妈妈们更要注重营养的补充,好让宝宝能够正常发育,下面小编推荐一道营养食谱——四季豆炒鸡蛋。
孕早期食谱推荐 四季豆炒鸡蛋做法
原料:四季豆200克,鸡蛋4个,红辣椒1个,盐、味精、香油各适量。
做法:
1、四季豆、红辣椒洗净切菱形块;鸡蛋打散。
2、水烧开,放入四季豆,烫至熟后,捞起。
3、油烧热,将打好的鸡蛋入锅中,炒成鸡蛋后,再下入四季豆和红辣椒,调入盐、鸡精、香油,炒匀。
营养点评:
四季豆具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿等功效,四季豆中的蛋白质和氨基酸是保护胎儿正常发育的养分。
2、四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉的做法很简单,所需的原料在菜场和超市也是很容易买到的。
材料:四季豆、猪瘦肉、大蒜、生抽、盐、糖、水淀粉、料酒
步骤:
1、瘦猪肉切成肉丝肉片均可,看个人刀工和心情;
2、切好的肉里放少许料酒、生抽,先腌着;
3、洗好四季豆,切寸段,腌好的肉里加入适量水淀粉;
4、热锅热油,爆香蒜瓣到表面微微发黄,先下四季豆煸炒;
5、四季豆炒出香味后,放少许生抽调味,然后放肉丝/肉片;
6、炒到肉片/肉丝熟透,最后适量加点盐,出锅了!!
3、凉拌四季豆的做法
炎热的夏天,餐桌上必不可少的一位主角儿,大家猜猜是什么?没错,就是既方便又营养的凉拌菜。凉拌菜做起来非常的省时省力,放入开水一焯,放点调料就可以了,所以凉拌菜也叫“懒人菜”哦。今天教大家做的一道菜——凉拌四季豆,制作过程简单,味道清爽可口,下饭菜、下酒菜都可以!
准备材料:
主料:四季豆
辅料:红椒1个
调料:食用油2小匙、食盐1小匙、蒜4瓣、生抽1小匙、香油1/2大匙、白醋1/2大匙、白砂糖1/2大匙
制作过程:
1、将四季豆两端的较老的切掉,放入淡盐水中浸泡10分钟,再洗净备用。
2、锅内放入半锅水,加入食用油1小匙、盐1/2小匙,水开后放入四季豆,开盖中火煮2分钟至熟(豆角表面转为深色)。
3、将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4、将豆角沥净水份,切成长段。红椒切丝,大蒜剁成蓉
5、将豆角放入碗内,放入红椒丝,大蒜,盐,生抽,白醋,砂糖,食用油及芝麻香油拌匀,放置10分钟入味后即可食用。
厨房小贴士:
1、为完全清洗豆角上的农药,需先用淡盐水将豆角浸泡过再洗净。
2、煮豆角的时间不易太长但是一定要煮熟,通常见到豆角的表皮由浅转深即表示熟了。
3、豆角不易入味,所以要比一般的蔬菜多放一些盐,而且多腌制一段时间。
4、四季豆炒肉的的做法
热情似火的夏天就应该配上绿油油的的下饭菜,四季豆炒肉,肉的鲜美加上四季豆的脆爽,色泽清新,吃起来好吃又不油腻。
准备材料:
主料:四季豆
调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、柿子椒适量
制作过程:
1、四季豆去筋掰成段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、把肉切成肉片备用。
3、锅中底油,油热放葱段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒开至肉肉片发白,少滴几点料酒和酱油。
4、倒入焯过水的四季豆,加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。
5、出锅前加点鸡精就可以了。