馄饨经常吃，但会做的人应该比较少哦，毕竟要做一顿馄饨也是比较花时间的，除了馄饨皮的制作外，还有馅料的准备，完了之后还得包馄饨，也是蛮复杂的。如果你刚好有这个闲工夫，来看看怎么馄饨皮怎么包好看吧！

馄饨皮馅料的制作：

菜切细，切完后又将菜中的水分挤掉一些，接着就开始切肉，她先把肉切成长条，再切成细块，然后再把肉剁碎，最后把菜和肉放在盆里，加上生姜、葱、盐、鸡精等一起搅拌，这样馄饨馅就做好了。

馄饨皮的包法，秒藏！

先把一张馄饨皮放在手心，然后用筷子夹了一点馅放在馄饨皮上，接着把馄饨皮对折到整张皮子的一大半处，再把对折的部分卷过来，最后把两边的角一起往中间捏到一起，馄饨就包好了。

馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。被不断改良后，馄饨在美食界异彩纷呈，口味众多，而馄饨皮也是决定馄饨口感是否美味的重要因素。那要怎么做出吃货们会喜欢上的馄饨皮呢？

首先，需要准备好面皮用料，即面粉500g、碱面2g、水180m；其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节，一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹。五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等，最后，在一双贤惠的巧手的配合，馄饨便可成功登陆餐桌。

家里包馄饨，有时候会买外面的做好的馄饨皮，酱紫比较省功夫。如果包完馄饨后，还剩了很多馄饨皮，这个时候应该怎么处理？你可以油炸一下馄饨皮哦！

1、准备好食材，苹果和梨洗净去皮，梨切小丁。

2、苹果切上丁，将水果丁混合放入适量炼乳，拌匀。

3、将少许水果丁放入馄饨皮

4、包好，两头拧紧，特像糖果吧，锅内热油，炸至金黄就好。

1、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条，拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬。

2、鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条表面。

3、均匀的撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐。

4、烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可。

话说馄饨馅变咸了应该怎么办？总不能往里面加水吧，加点面粉感觉又会影响口感，也不能不包了吧，都弄到这份上了，这馄饨馅包咸了真是让人进退两难，所以有什么讨巧的方法让馄饨馅变“正常”？

1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。

2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。

4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。