火腿肠炒辣椒的做法,双火火腿肠的做法
1、火腿肠炒辣椒的做法
火腿肠炒辣椒也是一道非常下饭的美味佳肴。很多的上班族在经过一天的工作奔波后往往吃不惯粗茶淡饭,相反,这种口味相对重一点的菜肴反而更能吊
1、火腿肠炒辣椒的做法
火腿肠炒辣椒也是一道非常下饭的美味佳肴。很多的上班族在经过一天的工作奔波后往往吃不惯粗茶淡饭,相反,这种口味相对重一点的菜肴反而更能吊起他们的胃口。这主要是因为火腿肠本身是一种肉味比较足的菜肴,而辣椒又能充分调动人的味觉神经。因此,它们组合在一起的时候就是一道人人都称赞的佳肴啦!那么,妈网百科想问下大家了,你们知道火腿肠炒辣椒的做法是什么吗?不知道?没关系。妈网百科接下来就告诉你做菜的秘诀啦!
主料:火腿肠250g,辣椒3个
辅料:油适量,盐适量,大蒜2瓣,葱适量
步骤:
1、准备材料
2、火腿肠取一半切片,辣椒洗净切片,大蒜拍碎,葱切段
3、热锅下油,放火腿肠煎至两面黄后装盘待用,锅底留油
4、放入辣椒及大蒜,加盐翻炒两分钟
5、倒入之前炒过的火腿肠,一起翻炒均匀,撒葱花,关火即可
2、双火火腿肠的做法
双汇火腿肠因为食用简单、价位便宜、携带便捷等优点深受广大人士喜爱,尤其是上班族、学生类人群。那么,炒火腿肠一般都怎么做呢?火腿肠的做法据不完全统计大概有一百多种,下面,给大家介绍几种双汇火腿肠的做法。
一、胡萝卜炒火腿肠:
1、将胡萝卜洗净去皮切条,斜切成片,火腿肠切粗条备用。
2、在锅中倒入适量的油,待油热后,将胡萝卜和姜蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白。
3、倒入火腿,转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
二、玉米炒火腿肠
1、玉米剥粒,洗净之后备用。香葱洗净,切成葱花。然后将火腿肠切成丁,放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热,放入葱花煸出香味,然后放入玉米粒翻炒片刻。
3、待玉米略微变色,加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀,加盖焖5分钟。如有必要,出锅前再调入少许盐炒匀。
三、西兰花炒火腿肠
1、将火腿肠切成片,将西兰花洗净切成小朵备用,取几瓣蒜将其拍烂备用。
2、在锅里烧开水,滴油将西兰花焯熟备用。
3、热锅冷油,爆香蒜末,下火腿肠翻炒。
4、然后下西兰花,并且放适量的盐和少量生抽,翻炒均匀出锅。
四、土豆炒火腿肠
1、将土豆去皮,洗净,然后将土豆切成丁,放在盘中备用。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁,然后放入盘子中备用。
3、锅中放适量油,油热之后,放入土豆丁炒熟,尽量多翻动一下,然后放适量水,防止粘锅。
4、土豆丁炒熟之后,放入火腿肠丁,一起炒制,放入适量的盐、味精,就可以出锅了。
3、火腿肠的做法
很多人喜欢吃火腿肠,但是买回来的火腿肠添加剂太多了,想要吃健康又美味的火腿肠?不如自己动手做一个!
关于自制火腿肠的做法,大体如下:
一、食材准备:猪肉馅、淀粉、鸡蛋清、红曲粉、葱、姜、五香粉、花椒粉、调味品。
二、制作步骤:
1、姜、葱切末备用。
2、淀粉加蛋清和少许清水(清水要一点点加入)调成糊状。
3、肉馅加入红曲米粉、五香粉、花椒粉、姜、葱、糖、盐拌匀,并用手抓,使肉馅细腻。
4、慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅。
5、将调好的肉馅放在锡纸上并卷起,再把两端慢慢地拧紧。锡纸最好多包两层。
6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
温馨提示:
1、火腿肠的粗细依个人喜好来卷,懒人也可以将材料卷成一个放入锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩,可加少许红曲米粉染色。红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
3、锡纸上可以稍微刷一层油,两边封的时候注意看肉会不会粘到纸上。另外刚蒸熟时因为锡纸很烫,所以不要碰锡纸。
4、烤火腿肠的做法
烤火腿肠的主料再简单不过了,就是火腿肠,按照各人口味,还可以选择鸡肉肠、玉米火腿肠、泡面肠等。
辅料:油、孜然,还可以准备黑胡椒粉、蜂蜜、烧烤汁等调味品。
做法:1、把火腿肠的外皮小心去掉,用小刀在火腿肠上划开几道口子。2、把适量油均匀涂在火腿肠上,根据各人口味,还可以涂上蜂蜜、烧烤汁等。3、把烤箱预热5分钟之后,把火腿肠放入烤箱,调至150℃,上下火,烤10分钟。将火腿肠翻转,再烤10分钟。4、把烤好的火腿肠从烤箱中取出,洒上孜然或黑胡椒粉即可品尝。