海鳗鱼的饮食宜忌,豆豉蒸鳗鱼的宜忌人群
1、海鳗鱼的饮食宜忌
宜食体虚衰弱、贫血、肺结核、神经衰弱、男子体虚阳痿、女子体弱带下、淋巴结核、肺痨潮热、痔疮痔漏、脚气病、腰酸痛、夜盲症、小儿疳眼(角膜
1、海鳗鱼的饮食宜忌
宜食
体虚衰弱、贫血、肺结核、神经衰弱、男子体虚阳痿、女子体弱带下、淋巴结核、肺痨潮热、痔疮痔漏、脚气病、腰酸痛、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)、风湿骨痛以及维生素a缺乏等患者适宜食用。
忌食
在病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者、风寒感冒发烧期间,孕妇及高脂血病和肥胖者以及患有支气管哮喘、皮肤瘙痒症、癌症、红斑性狼疮等病症者不宜食用。此外,鳗鲡不宜与白果同食。为预防鳗血中毒,除不吃生鱼和生饮鳗血外,口腔黏膜、眼黏膜和受伤手指均需避免接触鳗血,以免引起炎症。
下面这些食物不宜和鳗鱼同食:
牛肝与鳗鱼食物相克
主要是鳗鱼中某些生物活性物质,对人体产生一些不良作用,而牛肝营养丰富,所含生物活性物质极为复杂,二者同食更易产生不利于人体的生化反应,故多食常食必有害。
银杏与鳗鱼食物相克
《日用本草》中记载:银杏同鳗鲡鱼食,患软风。银杏即白果,性温有小毒,具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鱼性平,味甘,《本草纲目》引述:鳗鱼肉性味甘平有毒。
二者均有较复杂的生物活性物质,同食可产生不利于人体的生化反应。此外,银杏本身含有毒性物质,多食令人气壅胪胀昏顿。小儿更应禁忌同食。
2、豆豉蒸鳗鱼的宜忌人群
豆豉蒸鳗鱼做法简单,味道鲜美,营养丰富,是以很多人都很喜欢,尤其是对豆豉和鳗鱼都有严重偏好的人,就更是食髓知味了。不过在这里百科君要提醒格外的是,不管再怎么喜欢吃豆豉蒸鳗鱼,它的宜忌人群你不可不知!
豆豉的宜忌人群
一般人群均可食用豆豉,它尤其适合血栓患者。因为豆鼓主要是由大豆制成的,所以营养非常的丰富,是人们保健食品的首选。常吃豆豉的话还可以治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
需要注意的是,肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃豆豉。
鳗鱼的宜忌人群
鳗鱼中含有丰富的营养,具有补虚养血、消除疲劳、强精益肾的作用,故它适合大部分人群食用,尤其适宜久病体虚的人群和视力疲劳、夜盲症的人群,年轻夫妇和老年人也可适当食用。
需要注意的是,鳗鱼不适宜慢性疾病患者和水产品过敏的人食用。
3、小儿贫血有哪些饮食宜忌
所谓贫血,就是红细胞数减少,或者血红蛋白量减少。判断是不是贫血,一般通过验血就能确诊。八九个月到2周岁左右的小儿贫血,多因食物中缺乏足够的铁质引起。多见于从母体中未获得足够铁量的早产儿,通常生后八九个月仍以母乳为主,如不吃些蛋类和鱼,就会出现铁不足,经血液检查,假如诊断为贫血,医生会让小儿吃铁剂。在日常饮食上要多吃些海鱼、动物血类或干鱼类、蔬菜等含铁多的食品。缺铁性贫血很快就能痊愈,也不留后遗症。
对症食疗法
饮食宜忌
宜食铁含量高的食物。食物中的铁有2种来源,一种是肉类中的血红蛋白,另一种是蔬菜中的离子铁,即非血红蛋白铁。动物的血液和肝脏的含铁量最高;其次是畜禽肉类、鱼类和鸡蛋黄;奶类制品的含铁量较低,大约只有肉类的十分之一;植物性食品的含铁量通常要远低于动物性食品,常见的含铁量较高的植物性食品有姜、黄花菜、芹菜、叶菜、荠菜、苋菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海带、油菜等。值得一提的是,动物性食品中所含的铁较易被人体吸收,而植物性食品中所含的铁很难被人体吸收。因此,补铁应以增加富含血红蛋白的动物内脏、肉类、鱼类、蛋黄等动物性食品为主。
宜食富含维生素c的食物。实验证明,维生素c能够明显提高人体对铁元素的吸收,因此,平时多食用一些富含维生素c的食物,对于改善贫血是极有帮助的,大部分新鲜水果蔬菜中都含有丰富的维生素c。
及时合理地添加辅食。胎儿、新生儿体内的铁是由母体获得,新生儿在6个月大之前对铁元素的需求基本可以从母乳及牛奶中获得,所以食母乳的婴儿较少发生贫血。婴儿从6个月大开始,要开始喂蔬菜(榨汁或做泥),并加喂鸡蛋黄;8个月大开始可以加喂肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血等,宜从少到多逐渐增加。
选择合适的烹调与饮食方法。虽然有许多食品富含铁元素,但如果不注意烹调与饮食搭配,还是容易造成缺铁性贫血。有研究发现,发酵食品中的铁元素比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝宝食用。
选择铁强化食品。在日常的饮食中,尽量选择一些铁强化食品或调味品,也是补铁的有效方式之一。像铁强化面粉、食盐、酱油等都是不错的选择。
茶叶和咖啡中含有鞣酸,可影响铁的吸收,所以婴幼儿及孕妇还是忌茶为好。鸡蛋的蛋黄中含有磷酸,与牛奶同食时也会影响铁的吸收,所以建议牛奶与鸡蛋不要混在一起吃,在吃鸡蛋时可选择与谷类食物同吃,在吃牛奶时可配上米粉、面包、饼干等。而在吃叶菜和菠菜时,应该先用开水焯一下,去掉其中大部分的草酸,以保证宝宝对铁的正常吸收。
食疗妙方
参枣莲子粥
原料:党参15克,红枣20克,莲子、大米各30克。
做法:将党参切成片;红枣洗净,剖开去核;莲子打碎;将大米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。
功用解析
健脾益气,益血补虚。党参益气生血,有明显增加红细胞的作用;红枣性味甘平,可补五脏、治虚损;莲子可养心肾、补脾。
猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝、猪瘦肉、大米各50克,植物油15毫升,盐少许。
做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐拌匀,将大米洗干净,放沙锅中,加适量清水,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
功用解析
动物肝脏富含铁,而且也较易被人体吸收,是预防缺铁性贫血的首选食品。
菠菜猪肝汤
原料:鲜菠菜200克、鲜猪肝100克、植物油15毫升、盐少许。
做法:将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀备用;锅中加500毫升清水,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
功用解析
此汤具有生血养血、润燥滑肠的作用,适用于血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症的辅助治疗。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,香菇4朵,盐、植物油、白糖、味精、水淀粉各适量。
做法:将豆腐切块,用水泡一下捞出;香菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐块一起煮至滚沸、加入盐、植物油、白糖,并用水淀粉调成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净,去皮,切成粒,同搅成蓉;豆腐羹冷却后,加上杏仁苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
功用解析
此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
对症按摩法
按摩要点
各种原因引起的贫血均属于中医:血虚"的范畴,病理变化涉及心、肝、脾、肾等内脏,治疗应以补血益气为主。穴位按摩是治疗贫血较为有效的辅助方法,通过刺激相应的穴位,调节各脏腑的功能,尤其是脾胃生化气血的功能,从而达到益气补血的目的。治疗小儿贫血所取的穴位,也多选择心、肝、脾、肾等相关的经脉的重要穴位。如大陵穴、神门穴、足三里穴、脾俞穴、涌泉穴等,除了按摩重点穴位外,还可以用捏脊法治疗小儿贫血,用两手沿脊柱两旁由下而上连续捏拿患儿肌肤,两手交替边捏边向上推进,自尾骶部开始,捏拿至枕颈部,反复操作3-5次。
推荐穴位
按揉足三里穴
位置:胫骨外侧,在膝盖下方约4横指宽处。
按摩方法:宝宝坐立或仰卧,按摩者用拇指按揉婴幼儿足三里穴50-100次或3-5分钟。
祛病功效:改善心脏功能,辅助治疗小儿贫血。
按揉脾俞穴
位置:背部,第11椎棘突下,旁开2横指宽处。
按摩方法:让宝宝俯卧或者趴在床上,按摩者拇指按住宝宝的左右脾俞穴,反复按揉50-100次。
祛病功效:改善营养不良,治疗小儿贫血。
擦涌泉穴
位置:足趾跖屈前凹陷处。
按摩方法:宝宝坐立或仰卧,按摩者用手掌反复推搓擦宝宝涌泉穴,50-100次。
祛病功效:改善血液循环,促进新陈代谢。
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4、肾虚早衰有哪些饮食宜忌
肾虚早衰是指由于各种原因导致中医所讲的:肾虚"证候,以致身体过早地衰老。肾是生命的原动力,为了延缓身体的衰老,一定要防止肾虚的发生。
饮食宜忌:
宜多吃些具有补肾作用的食物,比如牛骨髓、芝麻、粟米、羊肾、狗肾、桑葚、山药、枸杞子、鸡、虾、芡实、冬虫夏草等。
偏于肾阳虚的人,宜吃具有温补肾阳作用的食物,比如狗肉、羊肉、泥鳅和韭菜等食物。
偏于肾阴虚的人,宜吃具有滋补肾阴作用的食物,比如黑木耳、黑芝麻和小核桃等食物。
宜多吃些药粥,以温肾元。比如肾阴虚的人可以多吃海参粥、枸杞粥等;肾阳虚的人可以多吃羊肉粥、韭菜粥等。
忌吃生冷以及大凉的食物,比如生黄瓜、西瓜、荸荠等。
忌吃性热上火类的食物,比如煎炒、油炸、烧烤类食物等。
忌食辛辣有刺激性的食物,比如葱、洋葱、辣椒、蒜、芥菜、胡椒等。
忌烟、酒、浓茶。
忌吃过咸的食物。
食疗妙方:
生姜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条、红小豆30克,砂仁、生姜各10克,盐少许。
做法:将鲤鱼处理、洗净;生姜切丝;红小豆和砂仁洗净;将鲤鱼、红小豆和姜丝一起放入锅中,加入适量清水,用中火炖至将熟时,放入砂仁煮约10分钟,加盐调味即可。
功用解析
鲤鱼具有健脾和胃、利水下气的作用,红小豆具有消胀满、利小便的作用,砂仁具有化湿开胃、温脾的作用。此方适用于肾虚所引起的小便不利、下身水肿、嘴巴干渴等。
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