青豆能做豆浆吗,青豆有什么功效
1、青豆能做豆浆吗
很多都都可以做豆浆,如黄豆、红豆、黑豆,那么青豆是不是也可以做豆浆呢?答案是可以。青豆做出来的豆浆味道很爽口,并且我们能够闻到青豆的那股天然清
1、青豆能做豆浆吗
很多都都可以做豆浆,如黄豆、红豆、黑豆,那么青豆是不是也可以做豆浆呢?答案是可以。青豆做出来的豆浆味道很爽口,并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。
青豆不仅能做豆浆,而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的,它含有丰富的蛋白质和钙质,并含有多种抗癌成分,比青豆更容易被人体消化和吸收。
也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆,个人觉得,青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的,而且颜色很好看,有兴趣的朋友们可以试一试哦!
不过要注意的是,痛风病人和胃酸过多的人不宜喝青豆浆,容易加重病情。
2、青豆有什么功效
青豆外表青翠可爱,口感也十分小清新,可炒可煮也可以做成解馋的小零食,不少人都喜欢吃,那么青豆具有什么功效呢?吃青豆对身体有啥好处呢?下面我们来了解一下青豆的功效!
第一、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
第二、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
第三、青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
第四、青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。
第五、青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。
3、青豆的做法
青豆也叫青大豆,清新的颜色和清甜的口感都是它诱惑人的招数,让人欲罢不能。闲暇时用来解馋,更是满口留下清新的香气。接下来我们要说的,就是青豆的做法,想知道青豆怎么做好吃的话,就不要错过啦!
雪菜炒青豆
1、将买来的雪菜洗净、切末;青豆洗净,沥干水分。
2、将锅烧热,下入青豆,翻炒至八九分熟,再加入雪菜炒匀。如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干,如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。
3、出锅前尝一下咸淡,根据个人口味可以稍加一点酱油,再加入少许鸡精,即可出锅。
ps:雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一种,炒的时候不加盐是因为雪菜本身就含有很多的盐分。
辣椒炒青豆
1、青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。
2、锅加热,放少许油,下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下。
3、下入青豆翻炒,炒至八九分时加入盐,出锅前加味精即可。
青豆胡萝卜炒鸡丁
1、鸡胸肉切丁,加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻;胡萝卜切丁,与青豆一起焯熟。
2、锅烧热,加油,爆蒜末、姜片,加入鸡丁炒至颜色开始变白,下入青豆、胡萝卜翻炒,适当调味后出锅。
4、青豆的各种吃法
说起青豆,可能大家小时候都吃过蒜香青豆哦,很香很脆,吃完之后粉粉绵绵的,要喝比较多水,要是喉咙比较干的话小心不要噎着哦。炒香一些,一边煲剧,一边吃青豆,画面也是太美腻。用青豆炒肉肉,翠绿的颜色,诱人的肉色,吃饭也能满足视觉美哦。
青豆炒各种菜吃多了,可以试试用青豆做成薄饼哦,也可以做成青豆糕,这样娃吃着也不怕磕着牙齿了。下面贴出青豆糕和青豆玉米炒虾仁的做法,动动手指做起来吧!
食材:面粉、青豆泥、牛奶。
步骤:
1、准备一个小盘子哈,倒入面粉和牛奶,比例是1:2哦,调匀。
2、烧红锅,倒入小许油,然后倒入面糊,小火烙到面糊表面凝固。
3、青豆事先煮熟哈,然后捣成泥,将青豆泥抹在面糊上面。
4、然后撒上松子,卷起来后继续用小火烙,底部定型之后,就可以起锅了哦,切小块就可以美美吃一顿了。
食材:虾、青豆、玉米粒。
调料:料酒、盐、水淀粉。
步骤:
1、虾洗净后去掉头部哈,也去掉虾尾、虾壳和虾线。
2、虾仁洗净后放在小碗里沥干水分,然后用料酒、盐和水淀粉腌制20分钟。
3、青豆和玉米粒都洗净哦,青豆可以稍微泡一下水。
4、烧红锅,倒入油,放入姜、蒜末炒香,倒入青豆和玉米粒,加入鸡精调味炒到七成熟,然后放入虾仁一起炒,期间需要加点水的哈。