我们对比了一下网上商城山楂蜜饯的价格，大致列举一些给大家作参考。

春光维之王山楂蜜饯，338g一袋，¥11.80；

果真了得山楂蜜饯，250g一袋，¥7.90；

御食园山楂蜜饯，500g一袋，¥28.50；

百草味山楂蜜饯，120g一袋，¥9.90；

良品铺子山楂蜜饯，250g一袋，¥5.80；

雪海梅乡山楂蜜饯，220g一罐，¥11.5。

从以上的价格我们可以看出，御食园的山楂蜜饯由于其品牌知名度较高，所以价格相对较贵。其实我们平时可以买比较常见也很畅销的维之王，它的山楂蜜饯好吃而且价格实惠。

蜜饯的生产加工一般会经过如下工序：新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却。如果你是一个非常喜欢自己动手做东西吃的生活达人，那么今天就介绍一款非常简单的金桔蜜饯做法给你：

金桔蜜饯的做法：1、金桔洗净沥干水，用刀子在桔子底部划十字，然后放入开水中煮3分钟，捞出沥干备用；2、锅中放入冰糖和水，中小火煮至冰糖溶解，把金桔放入锅中，中小火煮约40分钟，中途要搅拌数次以防粘底；3.快出锅时加入盐，轻轻搅拌均匀；4.冷确后装甁保存即可。

蜜饯主要分为三类：

（1）糖渍类蜜饯

糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。

（2）返砂类蜜饯

原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。

返砂蜜饯经糖渍煮制之后，果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣，使制品呈不透明状，其质地清脆，含糖量较高。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金桔，糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类。

（3）果脯类蜜饯

经糖渍煮制后烘干而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜明透亮，表面干燥，为稍有粘性的干制品。如苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类。

山楂蜜饯主要的含量就是山楂和糖。其中山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症，多吃山楂蜜饯对女性朋友是十分有好处的哦。

山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

但是我们要知道，山楂蜜饯很很多糖分，糖分摄入过多，易引发糖尿病和心脏病。同时，糖分在体内可转化为脂肪，这些被转化成的脂肪通常储存在各大主要器官附近，这就很容易引发脂肪肝等疾病。

此外，糖分摄入过多或引发多种癌症。所以大家要注意合理食用山楂蜜饯，糖尿病、高血糖病人最好不要多吃。