北京人立春吃什么？北京人立春日吃春饼春卷。

每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰:咬春"。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史？饮食好尚》记载：:立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。"这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。

《关中记》说唐人:于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之"并将它互相赠送，取迎春之意。

宋陆游有诗句：:春日春盘节日新"。

有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是:翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。"

春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷（又称春盘）。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

春饼

北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是:擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖（白糖）共碾碎，卷春饼切段。"这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。

立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有:咬春"的意思。

此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。

有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。

吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫:有头有尾"，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，登上了大雅之堂，深受乾隆皇帝的赞赏。

春卷

清朝的满汉全席一百二十八道菜点中，春卷是九道点心之一。

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

家常春饼

1.准备食材：小麦面粉300克、猪里脊肉200克、大葱2根、色拉油50克、食盐半小勺、老抽1半勺、淀粉10克、甜面酱1大勺、水180克。

2.步骤1：面粉置于一大盆中，一边缓缓倒入开水。

3.步骤2：大葱切细丝。

4.步骤3：猪肉事先切成丝，加盐、生粉、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

5.步骤4：将面团倒在砧板上，揉成光滑的面团，搓成长条，分切成约40克一个的小剂子，逐一搓圆，砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片。锅抹少许油预热，下入面皮烙制，一面烙约1-2分钟后转烙另一面，再烙一分钟即可取出，然后重复擀皮烙饼的动作，直至全部烙完。

6.步骤5：煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟，加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火。

7.步骤6：取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝。

8.步骤7：卷起即可（12个的份量）。烹饪小贴士1、水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。

2、饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。

营养价值

自制家常春饼，不仅味道可口，还能给妈妈补充更多的钙、磷等营养元素。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

当年，容祖儿凭借红遍两岸三地的《挥着翅膀的女孩》成为了知名女歌手，虽然她不是长得很漂亮的女明星，但是却是一个具备演唱能力的实力派，拥有很多忠实的歌迷。

容祖儿早在1999年就出道了，但香港可是一个很复杂的环境，容祖儿走红后也受到很多质疑的声音，其中就包括春卷事件。那究竟容祖儿的春卷事件是什么？

容祖儿春卷事件是什么

据说是当时容祖儿还是英皇娱乐的新人，而英皇老总杨受成是个大色坯，如果公司的女艺人想红，就得讨好他。据说容祖儿和郑欣怡某次在饭点陪杨受成吃饭的时候，他对两位女艺人说谁能把春卷夹断，那就能成为公司今年力捧的艺人。

至于用什么来夹断春卷，那当然是下面的那张:嘴"。据说当时郑心怡没有做到，容祖儿做到了，所以她后来才爆红。传言当时在场的人很多，所以事情就这么流传开了。

容祖儿春卷事件是真是假

整个事件里，基本都是网友传言，并无任何来自容祖儿公司的工作人员的视频或者照片的相关证据表明这个事件是真的。所以这件事的可信度并不高，最多只能算是好事者茶余饭后的八卦素材。

试想一下，杨受成是一个靠公司艺人来获取利益的生意人，如果他真的想捧一个女艺人，怎么可能让公司的女艺人做这样的事情。公司如果真的被他这么玩，早就完蛋了。

其次，容祖儿如果真的这么做了，那一定会受到来自公司其他女艺人的歧视，肯定会有相关爆料，怎么可能这么多年一点事都没。

另外，容祖儿后来和英皇的合约满了以后选择了续约。如果这个传闻是真的，那她应该恨不得早点离开英皇娱乐，怎么可能还会留下？

因此，综合来看，容祖儿的春卷事件是假的，可能是一些不喜欢容祖儿的人造谣出来的负面新闻。我们且当做笑谈，听一听就行了，千万别相信。