大过年时候，很多朋友都会上花市买来一两株金桔树来装点新年气氛，非常吉祥如意的新年祝福，但是春节一过，金桔树上的金桔就会逐渐干瘪脱落，如果放任不管，难免有些浪费食物。因此，充满智慧的吃货们，就想出了咸金桔的做法，腌制出咸金桔，用咸金桔水，可以帮助改善感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑等症状。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！

金桔果皮中的维生素c含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

用金桔腌制成咸金桔，保存时间可以很长，且腌好的咸金桔保存时间越久，就像美酒一样，越老越醇，咸金桔的药用功效也可以发挥得更好，如果感冒咳嗽、喉咙疼痛的朋友，用家里保存好的咸金桔泡水喝，可以很好地改善症状哦！

平时生活中，有很多人以为青金桔就是咸金桔，其实不是的。青金桔只是腌制咸金桔的其中一种原料。说到青金桔与咸金桔的区别，通常很多人都是不了解的。我们来探个究竟吧！

平时常食的一般是金黄色的金桔，青金桔我们一般是不会直接吃的，因为实在是太酸了，但会用青金桔泡水喝，或充当其他饮料的辅料。在很多人的印象中，青金桔绝大多数都是酸的，也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实不是这样的，这些观点都是错误的，因为青金桔其实就是金桔的一种。青金桔本身就是青色的，并不是因为不成熟是青色。青金桔也只是腌制咸金桔的其中一种原料。在功效上，两者是没有多大的区别的，都具有可以增强人体的抵抗力、治疗高血压、防治感冒、美容养颜、止痰润喉、治咳嗽等等功效。

说到青金桔与咸金桔的区别，通常很多人都是不了解的。我们来探个究竟吧！

对于我们来说常食的一般是金桔，而且是金黄色的金桔，但是青金桔我们一般是不会吃的。在很多人的印象中，青金桔绝大多数都是酸的，也有很多人认为青金桔其实是没有成熟的金桔。其实事实不是这样的，这些观点都是错误的，因为青金桔其实就是金桔的一种。青金桔本身就是青色的，并不是因为不成熟是青色。青金桔也是腌制咸金桔的其中一种原料。在功效上，两者是没有多大的区别的，都具有可以增强人体的抵抗力、治疗高血压、防治感冒、美容养颜、止痰润喉、治咳嗽等等功效。

看着一颗颗金黄色的金桔，看起来十分诱人呢。简单清洗之后就能直接吃金桔了哦，外皮甜甜的，不过却是极酸的，令人有种又爱又不敢爱的感觉。既然直接吃金桔有些令人有压力的话，那么用来泡水ok吗？很多人都说用金桔泡水喝呢，但具体怎么泡水呢？

食材：金桔、绿茶、蜂蜜、冰块。

步骤：

1、绿茶泡在开水里泡开哦，然后晾凉。

2、金桔洗净后对半切开，或者是切成小块。

3、在杯子里放入冰块，挤压出金桔汁，之后将金桔扔进杯子里。

4、泡好的绿茶，去掉茶叶哦，倒入盛有金桔的杯子，搅拌一下。

5、然后倒入蜂蜜，不要太多哦，适量就ok了，最后搅拌均匀就可以开喝了。