如何让幼儿养成进餐的好习惯

（1）定时定量定点吃饭

对每人来讲，一日三餐定时，就能够形成固定的饮食规律。对孩子按时定量吃饭，使两餐间隔时间在4~6小时，这正是肠胃对食物有效的消化、吸收和胃排空的时间，保证充分足够地消化吸收营养和保持旺盛的食欲。同时，要根据孩子的食量给予适量的饭菜，并坚持要求他们顿顿吃完。千万不能一味要求孩子吃多，更不能依着孩子爱吃多少就吃多少，一顿饱一顿饥，然后用零食填补，这会影响下一顿的食欲。同时会养成任性浪费的不良习惯。

（2）教育孩子平衡膳食，不要偏食

孩子偏食的原因既有身体的因素，如消化不良或食物过敏反应等，但更多的是环境的和心理的因素，比如，某些家长自身的偏食影响，某种食物过多连续吃形成厌恶反应，或家长限制孩子吃某种食物而造成孩子的不愉快体验并予以拒绝等。因此家长应有意识地提醒自己做到：①要有意识地用语言对孩子进行积极的心理暗示，如“今天的拌黄瓜真好吃，又鲜又脆”，或“我最喜欢吃肉圆了，真香”等等，从此激起孩子的兴趣和食欲。②抓住孩子的心理特点，用游戏的方法激发孩子去尝不太吃的食物，如“我们来当小白兔吧，小兔最爱吃青菜萝卜了”，“看谁先让小鱼到嘴边池塘里”，对越小的孩子，这种方式便越奏效。③特别注意不要用欺蒙哄骗或强制性方法让孩子吃某种食物，这是会加深孩子对这种食物的反感，不如暂时放一马，停一餐，待他肚子饿了，情绪愉快了，再引导他进食。

（3）让宝宝自己吃

孩子不是天生就有依赖性的，每一个孩子在七八个月时就有自己拿勺子“吃饭”的欲望，尽量地放手让孩子自己去做，不要因孩子吃不好而去限制、指责他。同时，可以提供一些条件和帮助：比如给孩子围上围兜以防弄脏衣服，在地上铺一张塑料纸任孩子漏撒，洗净孩子的手让他去抓，同时还要注意教孩子用餐具的正确方法，指导孩子学习怎样不会把饭粒撒落在地。

（4）创设宽松的进餐氛围

创造宽松愉快的进餐气氛也是培养孩子良好饮食的一个方法。一个整洁有序、愉快安静的进餐环境，可以使孩子保持良好的进餐情绪，让孩子感受进餐时的快乐气氛，进餐时播放一些优美动听的音乐是有益于消化的。最应注意的是，无论遇到什么事，都尽可能地避免在餐桌上批评，训斥孩子或对孩子进行严重的说教，这会破坏愉快的进餐气氛，既降低孩子的食欲又不利孩子的身心健康，教育也不一定有效，反而得不偿失。

家长只要坚持让孩子独立吃饭、好好吃饭的要求，动点脑筋，利用现有资源创造游戏气氛，持之以恒正面鼓励，不断强化，就会使孩子养成进餐的良好习惯。

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（5）慎选零食和饮料

对于各类零食，我们要一分为二地看，一是零食确实能给孩子带来快乐和高兴的情绪体验，调整孩子的味觉感受；二则现在的零食越来越丰富，精美，具有一定的营养价值，可以作为辅助食物，适时适量地给孩子吃一点是可以的，也是必须的。值得注意的是：不要吃得太多，也不要在饭前吃，更不能饭不吃，零食补。不要养成以饮料代水代汤的习惯。因为饮料中过多的糖，糖精及化学添加剂都会对胃产生不良刺激，并妨碍孩子对白开水的补充，所以一定要慎吃、少吃。

养成良好的进餐习惯用什么研究方法

第一，创设环境，营造轻松就餐氛围。良好的用餐环境与温馨的就餐氛围，有助于幼儿进餐前做好积极地生理和心理上的准备工作。良好的进餐环境可以促进幼儿的食欲，并有利于良好习惯的培养。用餐环境布置应优美整洁、富有童趣，如，在墙上挂可爱的蔬菜娃娃等图片。同时，进餐还是个需要安静的过程。在孩子进餐前，我通过播放轻柔的背景音乐，帮孩子做好情绪上的准备工作。在用餐前，教师向幼儿介绍当天的食品名称和营养，让孩子通过视觉上的直观感受体验进餐的乐趣，从而令其专心用餐。需要注意的是，进餐前后，不能大声指责和批评幼儿，以免激起幼儿的紧张情绪和对进食的反感。以轻松愉快的心情就餐，有利于幼儿对食物的消化、吸收。因此，我们应该让孩子感受到吃饭是一件愉快的事情，是一种享受。第二，鼓励交谈，保持幼儿愉悦心境。在用餐前等待时，让幼儿进行愉悦的交谈，会增加幼儿的食欲。有的幼儿会把高兴的事情分享给同伴听，让同伴来分享自己的快乐。用餐后也是幼儿交流的好时候，幼儿可以讨论交流饭菜的味道、色彩，告诉同伴自己吃了几碗饭，自己最爱吃什么饭与菜，为什么最爱吃这种饭菜，这种饭菜有什么营养等。这样，会促进其他幼儿下次再吃这类饭菜时的食欲。第三，言传身教，做好幼儿进餐模范。模仿是幼儿的天性，俗话说“言教不如身教”，成人要以身作则，示范正确的进餐姿势和方法，给孩子一个清晰明确的模仿对象。如平时进餐时，要引导孩子一只手扶碗、一只手拿勺子，引导孩子进餐时细嚼慢咽、不挑食。同伴作为榜样能引起幼儿注意，且更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时，教师可有意识地把进餐中表现好与偏食的幼儿安排坐在一起，用身边的榜样影响带动他们，渐渐地让他们在正确进餐的轨道上迈进。同时，可以组织一些大带小的活动，组织小班的孩子去参观中、大班孩子的进餐活动，让孩子有亲身的体验，也有了学习的榜样和模仿的对象。孩子之间的交流与影响，甚至比通过成人去影响孩子的效率要高得多。第四，循序渐进，鼓励幼儿自主用餐。若我们一味地强迫孩子进食，反而会造成孩子对进餐活动的厌恶。需要注意的是，对于饭量较小的幼儿，盛饭不宜过多，应先少盛一些，鼓励他们吃完后再加饭，以免让幼儿觉得吃饭是一项难以完成的任务。可以利用用餐前的时间，讨论一些有趣的话题，引起孩子对吃饭的兴趣。如小朋友是怎么长高的，为什么有的小朋友脸色像红苹果那样红润漂亮，为什么爸爸那么高……这些话题能让小朋友初步了解食物对人成长的重要性。进餐时，教师可以根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如多吃青菜脸蛋会越来越漂亮，多吃主食会比爸爸长得还要高……让孩子在不知不觉中高高兴兴地把饭菜吃完。第五，家、园共育，培养良好进餐习惯。进餐直接关系到每个幼儿的健康，只靠幼儿园一方的努力是远远不够的。只有家、园共育，才能确保孩子良好进餐习惯的养成。幼儿园和家庭应对幼儿进餐方面的要求达成一致，以促进幼儿好习惯的养成。实际上，家庭对培养幼儿进餐习惯起着无法替代的作用。在营养均衡的前提下，家庭比幼儿园更有条件针对小朋友的饮食习惯提供个性化的餐食。如在蒸米饭时，可以撒上小米或果干，丰富的色彩和口味会使孩子食欲大增。如果条件允许，尽可能地让孩子参与做饭的过程，如上场菜、帮忙提回家、一起择菜、洗菜等。一般而言，孩子对于亲自参与食物会特别感兴趣。另外，请家长注意，家中不要存放过多的零食，尤其是垃圾食品，以免孩子用餐时反倒吃不下。饭前，请收起玩具、关掉电视，让孩子注意力集中在吃饭上。鼓励孩子好好吃饭，但请不要用利诱的方式，避免孩子将吃饭当作一种交换条件。最好将孩子进餐时间控制在25分钟内，避免孩子养成吃饭拖拉的不良习惯，用餐前、用餐后避免训斥孩子，以营造轻松愉悦的进餐环境。培养幼儿良好的进餐习惯不是一朝一夕的事，它需要家庭和幼儿园共同坚持。只有家、园一致，共同为了孩子的健康努力，才能早日帮孩子养成良好的进餐习惯，让孩子天天愉快、餐餐愉悦，健健康康地长大。