明天就是冬至节气了，是阳气开始滋长的时候，因此特备的适合养生。在这天不少的地方都是有吃汤圆的习惯，可汤圆的热量可能会比较高，所以肥胖的人很是烦恼，因此都想要知道冬至吃汤圆怎么吃才是健康的又不会发胖，很多人都认为少吃点就好了，但嘴馋的人又会多吃。下面就去讲讲冬至应该怎么去吃汤圆才好。

冬至这么吃汤圆健康又不发胖

1. 煮汤不加糖

其实很多人为了汤水的口味都会加糖，但是小编建议汤圆本身的含糖量就非常高了，因此在煮汤时就不要加糖了，不让热量会更高的。当然要是选择没有馅料的汤圆那是可以适当的加点。

2. 不要吃多了

汤圆的热量极高只要吃上几颗就有好几百的卡路里，因此尽量不要多吃了，尤其是减肥者更要控制住了。

3. 中午吃汤圆最适合

其实很多人都会寻找在晚上或者是早上当做饭来吃，不过你知道吗?早上起床后消化能力还是处于半休息的状态，吃汤圆就可能造成肠胃的不适。而在晚上吃的话就会导致消化的时间偏长，容易造成胃胀。中午吃就不一样了，经过早上的沉淀，消化功能已经完全打开了，而且中午也是器官比较活跃的时刻，吃点汤圆是容易消化的。

4. 不要油炸

其实多数的人都喜欢一边水煮一边油炸的，这不但容易造成进食过多而且油炸还会导致热量加重，油脂含量还可能造成胆囊等疾病。

5. 选择好的汤圆

其实市面上有不少的汤圆种类，有无馅的也有各种食物馅的汤圆。不过每种汤圆的热量都不一样，小编还是建议为了身材还是选择无馅的最好。因为吃一个有馅料的汤圆就等于吃了5颗无馅的。

其实冬至吃汤圆是一种习俗，那想要健康的跟家里人吃个汤圆，不妨多参考参考以上的方法吧。

天气冷飕飕，吃碗热腾腾汤圆几乎是全民美食活动之一，不过，营养师提醒，吃4颗包陷汤圆等同吃1碗饭热量，对于肥胖、糖尿病、或是患有心血管疾病者，应慎思酌量摄取，因此建议应采「浅尝即止;吃巧不吃饱」原则，小汤圆1天勿超过10颗，大汤圆最多2颗即可。下面完美来说说冬至为什么要吃汤圆及汤圆的做法大全。

冬至为什么要吃汤圆，分享汤圆的做法大全

12月22日是农历「冬至」，俗称「小过年」，代表着「团圆」、「圆满」过冬之意，也意味吃了汤圆增添一岁。过去传统农家都是自己磨糯米制做汤圆，现今忙碌生活，冷冻汤圆成为现代工商社会的最爱，简单又方便的应景食品，即使再忙碌也能轻松享受过节气氛。

4颗包馅汤圆等于吃下1碗饭

常有民众在食用过多汤圆等糯米制品后，出现消化不良、肠胃不适、胀气等症状。最主要是，糯米与蓬莱米不同，其淀粉结构为支链淀粉，经压磨烹煮后黏性高，对于胃排空差，因此在摄取时注意份量不要吃得过多。尤其是上了年纪的长辈，更须小心食用，因咀嚼不易，常有被噎住的意外发生。

特别是，过去大家煮汤圆，多是用糖水来煮。 60克的汤圆，热量约140大卡，等于半碗饭，甜度15度的糖水，100c.c.就有60大卡的热量，因此1碗汤圆吃下来，约有200大卡的热量，相当7分满的饭。因此建议，包馅汤圆1天不超过2颗，无馅小汤圆，1天勿超过10颗为宜。

少糯米加豆腐轻松入口无负担

为了让爱吃汤圆的民众也能吃出健康，忠孝院区营养科提供民众「创意冬至缤纷圆」，在糯米中加入豆腐，不仅可以减少糯米的摄取量，降低黏性，增加绵密豆香味，同时也可以搭配新鲜蔬果汁或坚果粉(黑芝麻)，强调健康自然，口味多变化。

同时利用豆腐和新鲜水果制做的「缤纷多滋冬至圆」，制作简单，好吃又健康。主要是缤纷(红、橙、黄、绿、紫)的蔬果植物性食材、它们含丰富维生素、矿物质、纤维素及抗氧化剂(茄红素、类黄酮素、花青素、异黄酮素等)。

缤纷冬至汤圆蔬果料好入味

材料：糯米粉1斤(600公克)、传统嫩豆腐(300公克)、可分别采用芝麻粉(10公克)、红火龙果(打成泥取80公克)、百香果(2粒约50公克) 、或葡萄柚(半粒约100公克)等材料。

作法：

1.将糯米粉与传统嫩豆腐混合均匀，均分为5等分，分别拌入芝麻粉、红龙果、百香果、葡萄柚搓揉成多种口味的粉团之后，将它揉成小汤圆约8公克待用。

2.烧一锅沸水煮汤圆「火不要大，水滚将汤圆下锅，等汤圆浮起，略膨胀就可捞出。否则汤圆内部过多空气将表皮撑破，不但影响卖相，口感也受影响。

3.汤圆可煮咸甜口味依个人喜好。

4.也可将汤圆川烫起锅与砂糖拌均匀后，串成1串串满讨喜(通常3粒串成1串)约43大卡。

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1.豆腐：有植物雌激素，称为异黄酮素，能调节人体荷尔蒙，预防心血管及骨质疏松症;让钙质及胶原白质紧实增加骨质密度。

2.葡萄柚：含柚素是补捉自由机高手，降低血脂保护心血管。

3.红色火龙果：甜度低，水分含量高，含丰富花青素具护目抗氧化作用，膳食纤维含量丰富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝??麻般的籽，有助肠胃蠕动。

汤圆作为一种用糯米粉制成的圆形甜品，在汉族是极具有代表性小吃之一。而汤圆的热量也是人们极为关心的话题。

汤圆的营养成分高，是毋庸置疑的。它的主要功效更是由于汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇其保健功能。汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

营养专家也表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高，如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的过程中为了口感细腻，还会加入一些植物油。所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。

民间谚语有：“冬至大如年，家家吃汤圆”之说。那么在这冬至即将到来之际，孕妇是否也可以吃汤圆呢？

冬至吃汤圆是中国人民的特色之一，每逢冬至佳节，家家户户围坐一团，品尝那味美香甜的小汤圆，可谓其乐无穷。

孕妇可以吃汤圆吗?

为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油)，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取;对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸排泄，增高痛风病发生的可能。

汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳者，特别是一吃糯米就泛酸的患者，最好就不要吃了。老年人、小孩子、孕妇，在食用汤圆的时候也应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

一般来讲，四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，油炸汤圆热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以也可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是吃完后快走一小时等运动的方式消耗这些热量。

所以，对孕妇来讲，吃适量的汤圆是可以的，但不要一次吃太多，以免造成消化不良和胃部不适。对于妊娠糖尿病这一说法，生育健康网认为，汤圆一般就在冬至这几天吃，所以，即使每顿饭都吃上几粒，也不至于患上妊娠糖尿病。

汤圆的做法：

黑芝麻汤圆

原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。

做法：

1、 将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄榄油，团成小剂子备用。

2、 用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3、 水烧开，将刚才那团面放在水里煮至浮起来，捞出。

4、 将煮好的面与其他剩余的面混合，揉成面团，加保鲜膜省面15分钟。

5、 将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6、 将馅料包住收口，滚圆，煮熟即可。

人参汤圆

原料：人参粉5克，黑芝麻糊30克，玫瑰蜜15克，白糖50克，黄油30克，糯米粉500克，精盐、橙肉、樱桃各适量。

做法：

1、黑芝麻糊加黄油、白糖、玫瑰蜜、人参粉搅匀成馅料。

2、糯米粉加入温水调成米粉面团，下挤，包入馅心制成汤圆。

3、锅上火放水、精盐烧沸，下入汤圆，文火煮至汤圆浮出水面1分钟，捞入冷搪水碗中，点缀橙肉、樱桃即成。

今天是冬至，俗说话“冬至大过年”，家家户户都团聚“打边炉”，吃汤圆。那么，宝宝能吃汤圆吗？吃汤圆有哪些是需要注意的呢？

宝宝可以吃汤圆吗

汤圆的外皮一般都是糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，粘性高，不易消化，对于肠胃功能不佳者，特别是一吃糯米就泛酸的患者，最好就不要吃了。小孩子，在食用汤圆的时候也应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

宝宝多大能吃汤圆

育儿专家表示，3岁以内的宝宝不适合吃汤圆。这是因为：

1、由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道；

2、1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生；

3、患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情；

4、小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

宝宝怎么吃汤圆最健康

煮好的汤圆外皮柔软，内馅可口香甜，不过很多人不知道，汤圆馅里除了糖，还有很多油。糯米黏性大，原本不易消化，加上高糖、高油的馅儿，最好是不要多吃，吃汤圆最好在早上和中午，当点心，别当主食。因为目前白天还是比较短，多数人晚饭后活动量小，晚饭距离睡眠时间较短，晚餐吃汤圆易造成整晚消化不良，影响睡眠。

健康制作：宜水煮

水煮汤圆口感滑而不腻，吃后喝碗汤圆汤，有:原汤化原食"之功，有效地补充营养成分。煎、炸的方法增加了油脂、热量的摄入，不利于健康。

健康数量：3、4个

每次食用元宵不要超过3、4个，以防给肠胃造成过重负担，引起消化不良。

健康食用：搭配其他食物

吃汤圆时最好吃点别的食物，因为汤圆原料相对单调，营养成分不丰富。搭配蔬菜、水果、肉类都可以。

紧急情况下家长首先要保持冷静，千万不要在孩子站立时拍背。正确方法的方法是：站在被卡者身后，用两手臂环绕其腰部，双手抱拳，紧贴于胸部剑突下的上腹部，快速向上顶压孩子的腹部，不断重复直到异物排出，但不能用拳击和继续挤压。注意：力度不要太大，以免导致孩子腹部的脏器受损。

如果你家的宝宝才2岁，那样可以将孩子背朝上、头低位横放于腿上，轻拍宝宝的背部、按压剑突下部位（腹部）；还可以将宝宝的头部朝下倒提，使汤圆吐出。如果这些方法都不能将宝宝喉咙的汤圆吐出来的话，那应该马上打120，迅速送到急诊，让医生做专业性的处理。

如果真的想给宝宝吃汤圆的话，记得要把汤圆切成几小块食用，让其慢慢咬吃，不要太急或太快，不要让宝宝边玩边吃。家长们在宝宝吃汤圆时，需要:多个心眼"。

其实宝宝:卡喉"的危险武器不仅是汤圆，还有果冻及瓜子仁、花生米等坚果类食物也是孩子:卡喉"食物，故家长们要记得别拿这些东西去喂自己年幼的宝宝，以免发生意外。