7月2日，2011中国婴幼儿健康高峰论坛在社会各方的见证下，在重庆索菲特酒店如期举行。全国资深儿保知名专家郑惠连教授出席此次大会，并担任大会主席致开幕词，中国和新西兰的营养食品专家以及医学界泰斗纷纷就牛初乳与婴幼儿的健康关系展开了论述，并充分肯定了牛初乳对人体的健康调节具有十分重要的作用。国内杰出的牛初乳出品商，培芝公司为2010年世博会推出的献礼产品—金冕牛初乳，也成了这次论坛最主要的亮点之一。

纵论牛初乳

关注婴幼儿的成长就是关注世界的未来与希望。婴幼儿的健康成长，关系到整个国家与民族的发展命运。本次国际性专家研讨会，云集了6名中外知名专家，他们以“关注婴幼儿健康，倡导科学养护”为主题，就国际食品法典与早期喂养、初乳的价值及功能等话题展开热烈研讨，将给中国千百万的年轻妈妈们传授科学育儿经验，展示健康育儿理念。在8个月以后，不同发育阶段的孩子就逐渐地跟着大人在桌上吃，有些家长误以为小孩能跟大人吃就省事了，没有专门制作适合小孩吃的固体食物，或者盲目增加所谓营养，没有做到均衡膳食。亚洲儿科营养联盟主席、中国医师协会儿童健康专业委员会主任丁宗表示，宝宝健康与早期喂养有很大关系，早期喂养时一定要讲科学。

对这样一类具有两千多年历史的健康食品，人们有多少充足的认识？来自新西兰国家农业研究院高级食品研究科学家唐•奥特给来宾介绍了什么是牛初乳、牛初乳和牛奶的差异、初乳的乳清蛋白组成以及牛初乳中的“活性成分”是如何发挥着重要功效。唐•奥特指出，牛初乳在历史上有着广泛的应用：如在印度用于治疗多种疾病上千年、在美国作抗细菌用途、制成蛋糕、治疗类风湿关节炎、组织修复、增强免疫力等。不仅如此，例如大家喜欢的酸奶、冲调饮料、膳食补充都可以看到牛初乳的影子。

最严格的初乳采集流程

牛初乳从收集到生产不会超过12个小时，而新西兰食品安全局有和牛初乳收集流程相关的食品安全原则、质量体系和风险条例，管理十分严格和规范。也只有这样，牛初乳供应商才能生产出令公众放心的牛初乳产品。在谈到牧场管理时，托尼•麦肯锡介绍说百立乐金冕纯牛初乳粉正是来自这样的具备国际优质资源的新西兰大牧场，每个奶牛农场主都拥有大学本科的学历背景，受过良好的教育，而且经过严格的培训，因此都有规范的农场管理制度和与时俱进的管理方法。百立乐金冕纯牛初乳在严苛的生产管理环节中，萃取新西兰健康乳牛的优质初乳，采用保护免疫组分活性的低温干燥技术精制而成，这款目前含金量极高的全新牛初乳产品，可以让全家享受更多牛初乳所带来的健康、快乐。托尼•麦肯锡给大家的演讲使在场来宾了解到牛初乳严格的采集流程，进一步增强了公众对于牛初乳的信心。

最完美的营养补充物

新西兰培芝公司高级技术顾问林利•德拉蒙德会上表示，人们越来越关注健康，并开始认识到免疫的重要性。林利•德拉蒙德特别推荐了获得安全性和功效性验证的百立乐金冕牛初乳，它天然、健康，富含类胰岛素生长因子、转化生长因子、表皮生长因子等生长因子，更有助促进小孩的骨骼发育，是目前市场上最具性价比的纯牛初乳产品。林利•德拉蒙德最后总结初乳是天然富含免疫球蛋白的食品，没有副作用，婴儿奶粉是婴儿主要食品，牛初乳是完美补充，并传递了拥有悠久历史和优质产品的培芝公司一贯的使命：从乳品传递健康！

本次国际性专家研讨会云集了6名中外知名专家

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冬天不这么冷，思考如何寻找出路，实现逆势而飞?正所谓，思维决定出路，创新决定发展，2019第六届中国婴幼儿发展论坛的圆满召开让母婴人站在趋势的前沿，探寻到了一些变革发展新思路。

（与会领导合影）

新未来新趋势，思维碰撞为经营赋能

新生人口下降，母婴行业已现拐点，增长乏力，并且在国家政策下，母婴行业是否将迎来重大变革，为此，本届论坛下午还同期举办了三大专题分论坛：以新理论·新政策·新起点为主题的养育照护-中国儿童早期发展高峰论坛；以新人群·新学术·新市场为主题的中国妇幼营养与健康高峰论坛；以新消费·新需求·新玩法为主题的中国母婴行业发展高峰论坛。

在中国母婴行业发展高峰论坛中，一些企业也进行了主题演讲，比如零点有数集团副总裁兼消费品及事业部副总经理申艳辉聚焦母婴市场三大细分人群进行了分享，他指出：“新生代奶爸逐渐成为母婴产品决策者，消费更加理性；90后宝妈是消费主力军，具有‘高颜控’、‘重体验’等特点。”

惠氏营养品大中华区企业沟通副总裁曹敬衡：为了更好地守护生命早期1000天，品牌需不断整合线上线下优质资源，通过回馈中国市场，竭尽所能地为国内妈妈们提供科学且全面的指导。

海南天天健瑞儿母婴服务有限公司董事长高芬芬：母婴人群的需求无外乎产品、知识、服务、社交四个方面，品牌如何紧跟时代潮流，破局母婴小店思维，从大而全到小而美、从提供产品到综合育儿解决方案，全面突围。

贝斯美总经理沙治国在主题演讲中指出：近两年国家出台了婴幼儿辅食的许多法规，推动品类发展，添加辅食的必要性越来越普及，2017-2019年，预计婴幼儿辅食的年复合增长率高达20%以上。

今日头条育儿运营总监赖春娟：目前，80、90后已经成为育儿内容消费主力军，占比69.5%。在体裁偏好方面，图文类内容消费占比53%，小视频成为育儿圈内容消费新宠，阅读量季度环比增长145%。

中国独立乳业分析师宋亮老师就《传统婴幼儿配方奶粉产业未来发展逻辑》主题进行了演讲，他强调：“经济不好，母婴行业增长难，大家需要降低成本、提高效率、然后守住份额，活下来才是关键。”

最后，论坛还分别以“创新营销为经营赋能”、“捕捉新需求，挖掘新增长”为主题举办了两场圆桌对话。

青籽科技创始人兼首席执行官李筱姝：对于企业而言，营销本没有捷径之说，如何回归生意的本质，做更多底部思考，以创新营销为经营赋能，才是营销人该有的正确思维。

启尔智国际创始人周如祥：未来营销是用户为王为导向，产品和渠道为辅，三者齐头并进。如何打造品牌，获取更多用户流量，构建平台私有化流量基础，方能无限发展赋能营销。

登康集团创始人罗能才：在经济下行的时代，商品竞争越发白热化，企业营销要回归本质，以专业化的力量去了解顾客、引领顾客，坚持“零售+服务”导向。

圣元国际集团优博公司总经理杨春艳：营销的本质不在于短期获客，而在于赢得顾客。企业经营要向内做，向内做好管理，向内提高效率，向内获取人心，向内增加产出，才能在现有存量的市场找出增量。

米乐宝贝(北京)科技有限公司董事长翟建德：营销创新大同大不同，品牌基于“利益最小化”核心理念，让“有利ta心，有利ta行”贯彻企业商业模式，抓取心智顾客，自有流量红利滚滚而来。

母婴前沿创始人包亚婷：2019是母婴行业的寒冬，人口下滑、用户流量天花板，母婴红利基本消失。面对现有的大环境大趋势，企业必须时刻保持创新精神，着眼于本身现有的商业本质，捕捉用户的新需求，挖掘新的增长点，才能抵御“寒冬”，向上增长。

澳新西特（厦门）营养品有限公司总裁宋海华：新生代妈妈们的营养保健意识正朝着年轻化发展，品牌如何以线下教育带动线上成交，帮助用户构建更完善的儿童营养健康知识体系，是当下首要任务。

乐友孕婴童营销副总裁高海燕：如何把握顾客价值最大化？有效提升单点效率？关键在于用工具赋能提升门店效率，以专业化手段助力导购重新升级，在全场景触达范围中缩短营销链路。

南国宝宝执行董事兼总经理刘江文：连锁运营是以合作和整合的姿态横向发展，在消费者营销层面有针对性进攻，瞄准品牌10%的顶尖高端会员，足以创造70%的销售增长空间。

美赞臣营养品（中国）有限公司全国医务销售总监赵熹光：在产品运营方面，品牌需要着眼于用户的需求，开发更多精细化的产品线，通过“首次沟通+系列服务”，纵向延伸用户生命周期。

育儿网vp韦红红：当代母垂如何把握c端妈妈人群？如何依靠精细化运营让变现更简单？关键在于深耕全平台生态，构建新零售、健康、早教、娱乐、家庭出行等全链路产业，以优质内容抓取全场景用户注意。通过用户流量+技术支持双重优势，赋能品牌营销。

不得不说本届论坛真的是母婴新需求下的一场智慧赋能，对母婴行业的发展具有重大意义。大发展、大变革、大挑战的时代已经来临，你准备好了吗？

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12月5日，由中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心主办的中国婴幼儿奶粉高峰论坛在北京国家会议中心举行。国内乳业专家齐聚一堂，共同探讨中国婴儿奶粉产业的崛起之道。

新政元年 禁锢？释放？

本次乳业峰会是“2016第三届中国婴幼儿发展论坛”的分论坛之一。在中国关心下一代工作委员会的指导下，中国婴幼儿发展论坛由中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心和论坛组委会主办，中国营养保健食品协会联合主办。

专家与企业畅谈奶粉新政下的机遇与挑战

据今年8月由中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告》显示，2015年国内乳品检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。报告指出，2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺”事件后，经过8年的行业整顿和政策大力支持，奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变，从传统奶业向现代奶业转变，奶业生产水平和奶源质量不断提高。

国家高级乳业分析师针宋对奶粉注册制进行分析

论坛主题发言环节，中国营养保健食品协会秘书长刘学聪分析并解读了乳业注册制新政。

据悉，自2016年10月1日实施的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》对企业的配方数量提出了严格的要求，每家企业原则上不得超过3个配方系列9种产品。乳业产业迎来优胜劣汰的高强度竞争期。此外，高级乳业分析师宋亮也针对婴幼儿奶粉配方注册新政影响及渠道变革做出了剖析，此次论坛，尼尔森中国快消品行业服务团队总监夏炎对2016年已有的中国婴幼儿奶粉行业数据进行了解读。

尼尔森中国快消品行业服务团队总监夏炎解读行业蓝皮书

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪解读新政

论坛讨论环节，《乳业时报》总编辑赵敏主持的“奶粉新政下的中国乳业机遇”议题，引发了中国奶业协会副秘书长刘琳、高级乳业分析师宋亮、蒙牛乳业副总裁李东明、辉山乳业副总裁王欣宇、红星美羚乳业董事长王宝印、飞鹤乳业总裁助理魏静等行业领袖的观点争鸣；

奶粉新政下的中国乳业机遇圆桌对话

在“乳企品牌重塑的痛与乐与如何让90后父母跟着企业玩”议题中，合生元集团、阿里妈妈和澳优乳业的企业代表则各抒己见。

尼尔森中国快速消费品行业服务团队总监夏炎指出，90后将成为母婴产业的消费主力，在1000亿的母婴消费市场中，奶粉超过700亿，价格和产品竞争都十分激烈。

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪分析，我国具备奶粉生产资质的将近有190家企业。这190家企业里面真正大型的、行业领先的、占全球市场份额60%以上的，可能就是集中在10几家。奶粉注册制的设定更多在中小企业，保证安全层面可能还有待提高的企业实现提高。

飞鹤乳业总裁助理魏静则表示，作为一个54年经营婴幼儿配方奶粉的企业，飞鹤欢迎乳业新政的落地，正在紧锣密鼓地进行准备和申报，保证品质达到国家标准。

澳优乳业董事长颜卫彬则强调，企业和品牌应该学会同新一代消费者进行互动，同时还要兼顾电商和门店的发展。“尼尔森的数据已经告诉我们，2018年中国新生儿的总数要超过2000万了，这蕴藏着巨大的市场潜力。”

参与此次乳业峰会的专家达成共识，将以振兴中国奶业为己任，拿出让中国消费者信任、放心的，更适合中国宝宝体质的奶粉，改变中国奶粉品牌的形象，促使整个行业向中高端发展。

据论坛组委会介绍，包括此次婴幼儿奶粉高峰论坛在内的各分论坛峰会研讨成果，将同中国婴幼儿产业成果以及《2016年度母婴行业蓝皮书》等一并向相关职能部门建言。

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牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，对牛有各方面的功效,但是牛初乳对婴幼儿好不好呢,牛初乳有没有副作用呢?

婴幼儿最好别吃初乳奶粉

广东省奶业协会副会长王丁棉日前称，目前国家对成人和婴幼儿每日摄入牛初乳的推荐量缺失相关标准，建议婴幼儿最好不吃。

按照卫生部标准，我国婴幼儿每日蛋白质摄入量标准中，1段(8kg)婴儿每日蛋白质摄入量人工喂养为16—26克，2段(10kg)为20—32克。但婴幼儿每天从进口配方奶粉中摄入的蛋白质含量已经达到了标准，再往配方奶粉里加初乳奶粉，将使1段婴儿每日蛋白质摄入量最高超标49%；2段婴幼儿摄入量最高超标23.8%。

暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭表示，婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应按一定的标准，不能太低也不能太高，太低则营养不足，太高则会使婴幼儿肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭。另有专家认为，高浓度蛋白质对婴幼儿消化道黏膜有影响，严重时会造成出血性小肠炎。

王丁棉称，初乳奶粉就是牛初乳粉，厂家换个名而已。国家标准里对成人和儿童每日适合摄入牛初乳的推荐量目前还缺失，婴儿若同时吃配方奶粉和初乳奶粉，摄入蛋白质的量就太高了。他建议，婴幼儿不要同时吃两种奶粉，也不能单独吃初乳奶粉，:小孩最好不要吃"。

王丁棉表示，初乳奶粉是奶粉加牛初乳粉的混合物，虽然目前国家对牛初乳奶粉的蛋白质含量、免疫球蛋白含量还没有具体的标准，但若作为婴幼儿食用的奶粉需要参照婴幼儿配方奶粉的各项指标。此外，牛初乳产品的牛初乳粉行业标准里要求，免疫球蛋白含量不低于10%，即使添加了奶粉的初乳奶粉产品，其免疫球蛋白含量也要达到这个标准。

牛初乳的真相

鱼龙混杂

牛初乳，是指母牛产犊后3天内的奶。其中含有较多的蛋白质、维生素等营养物质，尤其是它含有的免疫球蛋白（igg），被厂家宣称能提高人体免疫力、增强人体抗病能力，预防多种疾病，而成为牛初乳的最大卖点。

目前，海口市售的牛初乳品牌约有7种左右，产品有粉剂、胶囊、片剂等多种固态剂型。除了国产货外，还有一些从新西兰原料进口的牛初乳，让人眼花缭乱。无论国产货还是进口货，这些牛初乳的外包装上都打着:能增强免疫功能，提高人体抗病能力"等广告语。

由于标有这些特殊功能，这些牛初乳的身价自然是翻倍，价位在200元至400元不等，比普通奶粉价高许多。

仔细查看一些品牌牛初乳产品包装上和广告中的所含物质标量，发现各产品间也有差别。如某品牌牛初乳标明每100克中含免疫球蛋白10000毫克，而另一品牌则标每100克中含免疫球蛋白20000毫克……某品牌:牛初乳"外包装上标着均衡添加免疫球蛋白，但在配料表内找了半天，没有免疫球蛋白含量这项内容。

:目前牛初乳市场良莠不齐、鱼龙混杂，有些产品的宣传已经走上虚造概念、虚高价格、虚夸功能的怪圈。"自身也在生产牛初乳的一业内人士称，对牛初乳，厂家商家是炒作过头了，消费者极易被误导。此外，标准的缺失也加剧了牛初乳市场的混乱。

7月3日：“如果妈妈在给孩子的喂奶的时候心情不好，母乳中就会产生一些酸性产物，长期吸收这些酸性物质，孩子未来的性格可能会变得孤僻、忧郁。”

7月3日，在长安城堡酒店举办的2011中国“婴幼儿健康”高峰论坛上，亚洲儿科营养联盟主席、国内知名儿童专家丁宗一教授在会上表示，婴幼儿健康与早期喂养有很大关系，所以在早期喂养时一定要讲科学。

与会的5名中外专家一致表示：如确实无法进行母乳喂养，最好的替代办法就是在配方奶粉、辅食中添加牛初乳。专家表示，选择牛初乳要先看企业品牌；部分专家现场分析了牛初乳领军品牌——新西兰培芝最新生产的百立乐金冕的成分构成。

母乳喂养也有弱点

母乳能为婴幼儿提供身体发育、抵御疾病有充分的和全面的营养，但是并不是所有人都必须坚持母乳。

丁宗一教授现场发布了他的最新研究成果：妈妈本身的身体状况决定了母乳的质量。如果母亲健康、营养好，母乳就会好，但是如果妈妈的身体情况不好，那么母乳的质量就不好。比如在妈妈生气、剧烈运动之后，母乳中往往会产生很多酸性物质，这就容易让孩子以后形成孤僻、忧郁的性格，而妈妈偏食、挑食产生的母乳也会让孩子以后偏食、挑食。

另外，从生物学规律上讲，有30％是不能哺乳的，人类还有社会活动，还有工作压力，所以有相当一部分的孩子是得不到母乳喂养的。

因此，当不能进行母乳喂养或者母乳质量不佳时，就必须通过人类的食品生产技术和科学研究，人类改造牛奶，使它的成分尽量趋近于母乳的成分，以弥补不是母乳喂养的小孩得到类似于母乳喂养的成分。

配方奶粉无法取代初乳

在本次高峰论坛上，牛初乳成了讨论的焦点，其营养价值得到了与会专家的一致认可。国内知名儿童专家丁宗一教授告诉记者：“对于不能进行母乳喂养的妈妈来说，牛初乳刚好能补充配方奶粉缺少的生物活性物质。”

而据新西兰国家农业研究院高级食品研究科学家don otter介绍，早在一千多年前，牛初乳就被古印度人视为“圣药”，用于治疗多种疾病，包括类风湿、关节炎等。科研发现牛初乳能抑制上呼吸道感染，牛初乳试验者患流感的天数远远低了3倍，所以如今在全球很多国家，牛初乳被用在了酸奶、膳食补充品、口香糖、咀嚼片中。

丁宗一：选择牛初乳先看企业品牌

对于市场上琳琅满目的牛初乳品牌，应该如果选择？

亚洲儿科营养联盟主席、国内知名儿童专家丁宗一教授认为，最好选择实力较强的企业生产的牛初乳产品，才能保证安全。

丁宗一教授强调，要想生产出合格的牛初乳，必须具备四个条件：首先是要有高品质的奶源，这其中除了牛的品质、牛的营养、甚至是还包括养牛草场的环境，他特别向记者透露到，在国外一些发达地区，一些草场的甚至要控制噪音，还有不能打骂奶牛，以免影响奶的品质。

另外，原奶的采集和运输过程也很关键，这个过程如果不严格控制，会造成很原奶微生物超标等一系列问题，最后，如果进行加工、消毒、提取，也会影响牛初乳的品质。

他强调，婴幼儿产品的品质安全，从奶源，奶种的选择到生产工艺的监督品控到最终的出品，是婴幼儿健康保障的基础，而向家长和社会正确地解读儿童食品的相关法典要求和必要的知识信息，从而甄别出高端的健康食品将成为儿科医师为公众提供医学服务中的一项基本的必不可少的工作内容。

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