新手第一次学做蛋糕，可能有很多事情不懂。不过，没关系，只要掌握要领，一样能做出好吃的蛋糕。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢？以下几点别忽视：

1、将鸡蛋与白糖一起放入碗中，用打蛋器打蛋，因为对于第一次做蛋糕的人来说，用筷子打蛋，可能打出来的蛋液粘度强，气泡分量不够，这样做出来的蛋糕不疏松。

2、鸡蛋与糖混合，用打蛋器打发后，分量要比未打前大三倍，再加入面粉，做出来的蛋糕品质更好。

3、加面粉时，不要一次性全部倒完，应先加一部分，用打蛋器搅拌均匀，再加另一部分，继续搅拌。

4、在倒入模具前，在模具内壁涂抹一层油，否则蛋糕烤完后不易脱落，还需注意的是，油不能涂抹太多。

5、将蛋糕倒入模具中，烤至棕黄色，有弹性，有香味散发出，就代表蛋糕已熟，可以取出食用。

微波炉还能做花盘蛋糕，你信吗？如果想吃，赶紧来妈网看看制作方法吧，相信你一定会心动的。以下是微波炉花盘蛋糕的制作方法：

材料：全麦面粉175公克、麦片25公克、盐二分之一茶匙、芥末酱二分之一茶匙、干酪50公克、活酵母二分之一茶匙、糖1茶匙、温水300cc、鸡蛋1个。

制作方法：1、在大碗中，将全麦面粉、麦片、盐、芥末酱及干酪混合均匀。

2、将活酵母溶入温糖水中，放在较温暖的地方至表面形成泡沫状，再将打匀的蛋液拌打进入。

3、花盆的底部铺小的圆形玻璃纸，将盆底的小孔盖住，将混合物倒入六个花盆中，用玻璃纸覆盖，放在温暖的地方。

4、当发酵至体积为原来的两倍时，将玻璃纸去掉，在微波炉中一次烤两盘，时间为3分钟。

5、移出，用小刀在盘壁与面包之间划过，倒在铁架上冷却，再将底部的玻璃纸去掉，可代替一般的面包食物，和奶油、干酪一起食用。

微波炉还能做各种美味的蛋糕，热爱美食的亲赶紧来妈网学学制作方法吧。下面继续分享海绵蛋糕的制作方法给大家，小馋猫们肯定会心动哦！

材料：杏仁干225公克、冷水600cc、苹果450公克、细砂糖25公克、植物油50公克、鸡蛋1个、面粉25公克、发酵粉二分之一茶匙、杏仁粉25公克、杏仁片50公克。

制作方法：1、杏仁干及半量之水放入布丁盘中，于微波炉内煮20分钟，加热中需搅拌3次，再加剩余的水，再加热12分钟，加热中还要搅拌2次。

2、倒入碗中，加入苹果片，再加热5分钟，且加热过程中须搅拌一次，再移动到盘上。

3、植物油、糖、蛋、面粉、发酵粉及杏仁粉放入碗中，搅拌均匀至绒毛状，将此混合物移至盘内，用水果覆盖，再洒上烤过的杏仁片。

4、在微波炉中煮6分钟，加热时将盘子转动3次，与搅拌好的奶酪一起食用。

微波炉是利用微波来加热食物的，具有省时省电、操作简单的特点。平时，可能很多人会用它来加热饭菜，其实它还能烹调美食。如果想用微波炉做美味的蛋糕，可以来妈网学做凤梨蛋糕。

材料：纯马林100公克、细砂糖50公克、糖蜜2汤匙、蛋2个、面粉100公克、发酵粉1茶匙、姜粉1茶匙、凤梨罐头226公克、雪利酒2汤匙、重奶油300公克。

制作方法：1、纯马林、细砂糖及糖蜜搅拌均匀，再加鸡蛋，将面粉、发酵粉和姜粉一并倒入。

2、布丁浅盘上用玻璃纸铺上，将面糊倒入，于微波炉中加热4分钟，加热过程中须将盘子放置的方向转动一次，取出放在铁架上等待冷却。

3、2茶匙的凤梨汁及雪利酒混合均匀。蛋糕依水平方向切成3层，每层用混合液浸擦过。

4、重奶油拌打至僵硬状，凤梨丁滴少许，铺在蛋糕的切面中，切成三明治状，保留一些奶油，抹于蛋糕上层，用叉子化成螺旋状。

5、用甜姜片铺在外表做装饰，这样就完成美味的凤梨蛋糕了，吃起来棒棒哒。