对于吃货们来说，萝卜焖牛腩可谓是一道绝佳的美味，只要吃过的人都不会忘记牛腩的那种香味和萝卜的鲜美。对于这道美食，一般人都是适宜吃的，当然，有适宜的人群肯定也有禁忌的人群。除了宜忌人群以外，对于一道美食来说，它的一个食用搭配也是需要吃货们注意的。那么，对于这道萝卜焖牛腩的宜忌人群与搭配宜忌主要有哪些呢？我们来具体的了解一下！

萝卜的宜忌人群及搭配：

一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。白萝卜最好和牛肉、鸡肉或者是豆腐都可以搭配在一起吃，吃起来有健脾肠胃的功效，而且还会助消食，但是不可以与黑木耳、人参或者是胡萝卜等这些食物搭配在一起食用，否则会有不良的后果出现的。

牛腩的宜忌人群及搭配：

牛腩不宜常吃，一周一次为宜。牛腩不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛腩保存营养成分比较好。牛腩的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛腩。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。适宜搭配：牛肉+土豆：保护胃粘膜；牛肉+香菇：易于消化和吸收；牛肉+南瓜：健胃益气；牛肉+生姜：补阳、暖腹。禁忌搭配：牛肉+栗子：不易消化，同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状；牛肉+白酒：易上火，白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

相信大家在看过上述胡萝卜土豆炖牛腩的做法后，都对于这样一道麻辣鲜香的菜肴心动了吧~胡萝卜土豆炖牛腩不仅美味好吃，还具有特别的营养哦。但是胡萝卜土豆炖牛腩的宜忌人群大家知道吗~

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

4、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好。

5、吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

胡萝卜炖牛腩的主要食材就是胡萝卜和牛腩，这两种食材是很受欢迎的两种食材，用它们搭配烹饪出来的胡萝卜炖牛腩不仅味道香浓，吃起来口感也是很不错的，而且其中含有的营养价值也非常的丰富，因此成为人们餐桌上面常见的美食之一。不过，虽然是常见的食物，却有着它的一个宜忌人群。那么，对于这道佳肴的宜忌人群主要有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！

胡萝卜的宜忌人群：

胡萝卜的适宜人群：胡萝卜对于一般人来说都是可以吃的，尤其是适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者食用。

胡萝卜的禁忌人群：欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜，因为妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。

牛腩的宜忌人群：

适宜人群：一般人群均可食用；尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

大家是否对于牛腩炖萝卜土豆这道菜心动了呢，心动就赶快行动吧，但是在行动之前，大家还是要提前先了解它的宜忌人群哦。下面为大家详细介绍牛腩炖萝卜土豆的宜忌人群~

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

4、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好。

5、吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。