腰花和番茄的搭配，你知道吗？其实番茄搭配腰花煮成番茄腰花汤的口感也不错。我们现在一起来看一下它的做法：

1、首先要把猪腰对半切开，要认真地把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出，撕开表面白筋。

2、腰花表面用刀轻轻切一层，不要切断，再切成条状，用盐搓一下，冲洗干净。

3、蕃茄切块，起油锅，把蕃茄爆炒至出红油，加清水一碗，加姜，盐。

4、汤烧开后，加入冲洗干净的腰花，再次烧开后加料酒，撇去浮沫。

5、再次烧开后加葱后盛出。

番茄腰花汤的味道鲜美，口感极佳，营养价值也颇为丰富，不仅如此，这道美味的食疗功效也是很高的。那么，对于这道美味佳肴，要想做得更加美味好吃的话，需要学习哪些技巧呢？除了掌握一个烹饪的技巧以外，对于食材的选购也是很重要的。下面，我们就来学习一下关于番茄腰花汤的食材选购方法！

挑选西红柿的要点：

1、看颜色。不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。

特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

2、看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

3、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

挑选猪腰的技巧：

猪腰要选颜色正常，表面无血点，有则不正常。皮质和髓质的分界清晰可见的。如果与普通的猪腰相比，又大又厚，表面有出血点，而且切开来看到白色的筋和红色的组织之间模糊不清的猪腰，可能就是病变猪腰。

学会了以上关于番茄和腰花的一个选购技巧以后，相信大家在以后的选购中就能够得心应手了吧！

对于孕妇来说，在怀孕期间，她们的衣食住行都要受到精心的呵护，尤其是在饮食上面，更应该注意，因为调理好孕期的饮食，不仅关系到孕妈们的身体健康，也会有利于胎儿的健康发育。那么，对于孕妈们来说，她们能不能喝番茄腰花汤呢？

西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。怀孕后不仅仅是可以吃，而是一定要吃。茄子和西红柿都是高营养成分果蔬。西红柿富含大量维c和番茄红素以及多种营养成分，但有个鱼与熊掌不可兼得的问题，就是生食维c及其他营养成分含量高，可以使皮肤色素沉积减退或消失(宝宝生出来会很白，而且新生儿黄疸不明显）。熟食虽然维c及其他营养成分会流失一些，但番茄红素会增加，可以很好的抑制有害游离基，有助于提高孕妇自身免疫力。

而作为番茄腰花汤的另一种主要的食材腰花，它的功效也是大大的哦！猪腰有滋肾利水的作用，适宜孕妇间隔食用。但是在食用前要注意把猪腰里白色的那层膜去掉，因为那层白色的纤维膜是猪的肾上腺，如果孕妇误食了，轻则可能会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状或诱发妊娠水肿，重则容易诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。

以上就是关于番茄腰花汤是否适合孕妇食用的具体分析，综上所述，孕妇是能够和番茄腰花汤的，而且在孕期多吃番茄还是非常有益的哦！

番茄腰花汤主要是用番茄和要花一起烹饪出来的美味佳肴，这道美食不仅带有番茄的那种酸甜的味道，还是一道营养价值非常高的佳肴呢！喜欢吃番茄腰花的人一定不能错过这道美味哦！不过，虽然番茄和腰花都是人们常吃的食材，在食用的过程中也是需要遵循一定的宜忌事项的。那么，关于这道番茄腰花汤的宜忌人群主要有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！

番茄腰花汤含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素d可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。