白心火龙果除了鲜食之外，还有一些有趣的做法能够使火龙果更加美味。下面给大家介绍几种火龙果的新鲜吃法，一起来看看吧！

火龙果沙拉

材料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克

做法：

1、将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用。

2、把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

龙果虾仁

材料：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量

做法：

1、将火龙果挖心备用。

2、虾仁加盐腌一会。

3、坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒。

4、放入火龙果、杨桃翻炒。

5、加盐炒熟，撒上香芹即可。

火龙果番薯香奶饮

材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

做法：

1、番薯切成小方块，隔水蒸熟。

2、火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗。

3、淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！红心火龙果和白心火龙果的主要区别体现在以下两个方面：

1、价格不同

红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高；而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

2、营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

一些爱美的女孩子们特别喜欢吃火龙果，经常做成水果沙拉来吃。那么火龙果有没有减肥的功效呢？答案是肯定的。每100克火龙果大约含有60卡路里的热量。因此，火龙果的确属于低脂肪、低热量水果。

火龙果中所含有的纤维素较高，纤维素是减肥必要的法宝，因为这样可以引起饱腹感，如果你想一段时间吃的少，火龙果是可以抵抗饥饿的哦。减肥就要尝试着改变饮食结构，使能量摄取尽可能的减少，对于想要短期减肥的人，火龙果可以代替主食。

火龙果的另一个能够减肥的原因，就是它的“整肠”功效。吃火龙果可以有效的“润肠”、“滑肠”。增加肠蠕动，把体内的垃圾全都排出体外。我们可以用火龙果拌酸奶来加强“整肠”的效果，既美味又能迅速清理肠道。适合长期便秘，身体毒素堆积无法排出的肥胖人群。

一些人通过用火龙果代替主食，加上它的“清肠”效果，确实达到了减重的作用。不过，火龙果虽属减肥水果，还是含有不少糖分的，在不减少日常饮食量的时候，不能无节制的吃太多。另外，在减肥过程中，也要注意营养的均衡，不能依赖某一种食物达到减肥的效果。

火龙果，集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体的神奇蔬果。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果甚至是必备的 “神圣之果”。尽管火龙果分为白心和红心，但是二者的功效还是较为相似的，下面一起来看看吧！

1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而发挥解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康起着相当重要的作用。

6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。