凉拌芥菜丝的做法,凉拌芥菜丝要注意什么
1、凉拌芥菜丝的做法
凉拌芥菜丝的做法比较简单，制作的过程没有油烟，不需要开锅烹饪。即使是炒菜技术拙劣的妈友，也不需要为此而担心做出凉拌芥菜丝不好吃。只需要准备
1、凉拌芥菜丝的做法
凉拌芥菜丝的做法比较简单，制作的过程没有油烟，不需要开锅烹饪。即使是炒菜技术拙劣的妈友，也不需要为此而担心做出凉拌芥菜丝不好吃。只需要准备好材料，按步骤来进行操作，美味爽口的凉拌芥菜丝就出自你的手下啦。
材料：芥菜头、酱油、醋、鸡精、生抽、剁椒
步骤：
1、将芥菜头去皮，洗干净，然后用工具将芥菜头刨丝装进盘子里；
2、准备一个小碗，往碗里加入酱油、醋、鸡精、生抽、剁椒，然后充分搅匀后，倒进芥菜丝的盘子里，用筷子把芥菜丝和调料搅匀。
拌好的芥菜丝可以立刻就吃，但是如果想味道更好更加入味的话，放上一天再吃就更好。
2、凉拌芥菜丝要注意什么
如果此时的你也被凉菜芥菜丝的味道所吸引，也想在家自己学习下凉拌芥菜丝的做法，那么在制作的过程中，你需要留意些问题了。
1、凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的，你不需要有很好的刀工，准备一个刨丝的专用工具，就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了。
2、凉拌芥菜丝在制作的过程中，不需要放食盐了，因为它本身就是咸菜。
3、凉拌芥菜丝口味可以自己调，喜欢清淡的酱料就不要放那么多；喜欢重口的酱料可以多放。另外，酸辣也是如此，喜欢吃酸的可以多放醋；喜欢吃辣的多放剁椒。它的特点就是怎么拌，怎么好吃。
3、凉拌芥菜丝
我们平时所见的凉拌芥菜丝，它最初是流传于东北的一种吃法。随着南北方人的迁徙，在一定的程度上也影响到他们的饮食，北方人开始慢慢接受南方菜式，南方人也开始慢慢喜欢北方的口味，这样情况并不鲜见。因此，凉拌芥菜丝受到了很多人的欢迎。
凉拌芥菜丝是把芥菜疙瘩头先切丝，再配些辣椒油、芝麻油、鸡精、酱油等调味料一起混合制作而成的。凉拌芥菜丝的配料可以根据自己的口味来选择，喜欢辣的可以多放些辣椒油，喜欢酸的可以到进些吃醋。如果是碰上哪天你的胃口不是很好，没有食欲的时候，可以尝试下又酸又辣的凉拌芥菜丝，特别开胃，配白粥和下饭都是比较适合的。
4、凉拌芥菜头的做法
芥菜头是一种腌制的食物，凉拌芥菜头也是一道风味独特的小菜，爽脆的口感加上咸咸的口味，更加是一道下饭菜了，让我们看看凉拌芥菜头怎么做吧。
准备材料：芥菜头、香醋、食盐、白糖
做法：
1、将芥菜头洗净后切丝，放在清水中浸泡一下，这样可以去掉一些咸味；
2、将芥菜丝捞出，放在稍大一些的碗中，倒入香醋、白糖搅拌；
3、如果感觉味道不够咸，可以再加一些食盐或者酱油，但是要少少的加，以免太咸影响口感。
凉拌芥菜头比凉拌新鲜的芥菜风味更加独特，经常没有食欲的人可以适当吃一些，但是这种腌制食物还是建议不要多吃哦！
