煎培根肉的主要食材是培根肉，营养跟一般的猪肉是有点不一样的。那么培根肉的营养有哪些呢？妈网百科给大家分享一下！

培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。 这些元素都是人体非常需要的。

那么煎培根肉对人体有哪些功效呢？培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。对人体的功效还是蛮多的哦，可以适量吃。

培根又名烟肉（bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。那么用培根做早餐有什么营养呢？

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

培根适合适宜气血不足者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用脾虚久泻、胃口不开的人食用，具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

不过为了达到良好的营养功效，在挑选培根的时候也需要选好的哦。质量好的培根皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味，味道鲜美，清香宜人；过期的培根有较严重的哈喇味和严重变色。

培根很多时候都是猪肉经过烟熏等加工方法制作而成的，也有可能用其他部分。因为培根含有较多的盐分，并且经过多种调味品腌制，被不少人认为不健康，其实培根的营养价值也很高。下面我们就一起来看看吧。

培根的营养价值：

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

培根的功效：

具有开胃祛寒、消食等功效。

什么人能够吃培根？

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食；孕妇慎吃。

如何挑选培根

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

培根煎蛋看似简单，其实包含了非常丰富的营养哦！亲们你们知道培根煎蛋有哪些营养吗？不同的材料包含的营养是不一样的哦！

一、培根(腊肉)：

1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

二、鸡蛋：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。