鸡毛菜其实就是小白菜，小白菜在生活中是经常可以看到的，那么鸡毛菜有什么功效呢？

在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的促进人体血管弹性的功效，因为鸡毛菜在食用之后对于一些中老年人群来说可以很好的预防胆固醇增高，帮助预防动脉硬化等病症的发生。

鸡毛菜富含抗过敏的维生素a、维生素c、维生素b族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

鸡毛菜是一款百搭蔬菜，它和许多食材都可以做出美味的汤，下面，妈网百科就为大家介绍几款鸡毛菜汤，大家在生活中也可以尝试一下。

一、香菇鸡毛菜汤

材料：鸡毛菜、干货香菇、食盐、高汤、橄榄油、鸡粉

做法：1、将鸡毛菜洗干净备用，用水发香菇。

2、将发好的香菇切成丝，然后放入高汤中，盖上盖子煮15分钟。

3、揭盖，倒入适量的橄榄油、食盐和鸡粉

4、放入鸡毛菜，煮滚，即可关火。

二、黄瓜鸡毛菜汤

材料：鸡毛菜、黄瓜、食盐、味精

做法：1、准备好所需的食材洗净备用，锅里放油烧至5成热将黄瓜倒入锅内翻炒2-3分钟。

2、加入盐和水大火烧开换文火慢烧8-10分钟。

3、放入准备好的鸡毛菜，大火烧开。

4、烧开后盖上锅盖焖1-2分钟，撒上味精即可。

三、鸡毛菜榨菜蛋花汤

材料：鸡毛菜、鸡蛋、榨菜、食盐、味精、调和油

做法：1、鸡毛菜择好洗净备用，榨菜切丝，鸡蛋打散。

2、锅里放油烧至5成热将榨菜倒入锅内翻炒2-3分钟。

3、倒入适量的清水烧开，放入鸡毛菜，搅拌均匀，放入盐水开后换文火。

4、将鸡蛋糊倒入锅内，这个时候换中火，搅拌均匀。汤烧开后加入味精调味即可。

大家对鸡毛菜都很陌生吧，但是一提起它的别名，小白菜、油菜、青菜，大家是不是就很熟悉了，它肯定经常在你的餐桌出现。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

鸡毛菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

农民们大规模地种植鸡毛菜，但是有些家庭主妇平时的时间较多，就会想自己也种植一下鸡毛菜，这样既能打发时间，又能让家人吃到绿色无公害的青菜，一举两得，那么要想在阳台上种植鸡毛菜，该怎么种植呢？

首先，将种子埋进花盆里覆土1厘米左右，浇足水，三天即可发芽。苗期根系弱，需水量不大，注意要控制浇水。

如果你家是开放式阳台的话，还需要注意避免中午阳光的暴晒，同时防止虫害，如：菜青虫、小夜蛾、蚜虫、斑潜蝇等，平时可将烟丝或辣椒泡水喷洒在叶面上，有一定的预防效果。现在是登革热高发时期，那就亟需及时捉虫和拔除整个菜苗。

如果是封闭式阳台里盆栽鸡毛菜，除了增加光照和控制浇水外，还有注意夜间通风降温，否则菜苗很难积累到足够的干物质，会生长缓慢。