宝宝食物过敏的现象现在越发常见，由于现在食物的多样性，加上供宝宝的营养品也越来越多，所以增加了宝宝食物过敏的机率。其实，宝宝的饮食还是应该尽可能为母乳为主，母乳的营养价值高，对增强宝宝营养和抵抗力很有帮助。一般说来，宝宝会出现食物过敏主要是因为宝宝食用了导致过敏的蛋白质。宝宝对哪些食物过敏，这个问题是没有标准答案的，宝宝的体质不一样，所以过敏的食物不一样。常见于宝宝过敏的食物主要有以下这些食物。

第一个就是常见的营养蛋白食物，主要有鸡蛋，牛奶，小麦这类营养价值比较高的食物。第二类就是水产食品了。在这里也建议妈妈们不要过早地喂宝宝吃水产食品，这类食品很容易造成食物过敏。除了这两类以外，宝宝还有可能对大豆、坚果类的食物过敏。

妈妈们在宝宝的饮食上一定要多加注意。食物过敏并不是终生都会过敏，很多在婴儿时期过敏的食物，待宝宝长大之后可能对某些食物的过敏症状消失。像牛奶、鸡蛋这类食物很多人在长大之后都不会有过敏现象。所以针对宝宝食物过敏，父母要以平常心对待，只要不是特别严重的情况，在饮食上多多注意即可。

婴儿多见食物过敏，哪怕是吃个鸡蛋或者喝牛奶都会出现过敏现象。很多妈妈都在问，是什么原因导致宝宝食物过敏的。妈妈们不要担心太多，很多食物过敏的现象都会随着宝宝的长大而消失。造成宝宝食物过敏的原因主要有以下几点。

1、肠道屏障功能尚未发育成熟。肠道除了起到消化食物的作用以外，也起到了防病菌的作用，每天肠道都会吸收到很多细菌。婴儿的肠道屏蔽功能还未建立起来，所以吃进去的食物很容易让宝宝不适，造成过敏。

2、胃肠道局部免疫水平较低。肠道会产生免疫功能，主要是因为可以产生分泌型免疫球蛋白a（slga），在胃肠道发挥免疫作用。新生儿肠道中slga含量不高，会造成宝宝很容易发生食物过敏的症状。

以上两点就是会造成宝宝食物过敏的生理原因。食物过敏的反应是很恐怖的，比如全身出现红疹，呕吐都是食物过敏可能出现的症状。但是父母们不要担心，在饮食上一定要多加注意，尽可能地避免过敏食物的摄取，以母乳喂养为主。不排除有些宝宝发生食物过敏的症状是很严重的，务必要及时送医治疗。

宝宝出现食物过敏症状的可能性有多大？这是根据宝宝的体质决定的，目前大数据统计显示，有差不多百分之十的宝宝会出现食物过敏的病症，一般说来，宝宝食物过敏的可能性不会太大，但是这并不代表自己的宝宝不会出现食物过敏的症状。

首先，让我们从宝宝食物过敏的源头说起。之所以会出现过敏症状，就是因为宝宝的身体摄取了导致过敏的食物蛋白而导致的。也就是说，如果不摄取到过敏食物的话，宝宝也不会出现食物过敏的症状。这是从宝宝的体质来分析。其次，就是遗传。食物过敏也有可能是因为遗传导致的。如果妈妈们或者爸爸们本身也是过敏体质，且很容易出现食物过敏的话，那么是有百分之五十的可能性遗传至宝宝身上的。

宝宝食物过敏不是什么大事，各位爸爸妈妈不用过于担心，在未来的饮食上，注意避开过敏原，多吃健康的蔬菜食物即可。当然不排除有先天性的对母乳过敏这样的现象，如果有这样的现象，建议妈妈爸爸在医生的指导下通过健康营养的辅食来保证宝宝的饮食。

食物过敏是临床常见的疾病，而且症状的表现也相当多样化。在美国的报告指出，3岁以前的小朋友约有6﹪曾经对食物过敏，其中包括对牛奶过敏的病人，约占2～3﹪。

食物过敏？还是不适应？

食物过敏、食物不适应、食物敏感及食物中毒是有所区分的，不应把它们混为一谈：

食物过敏：是指身体免疫系统对食物中无害的大分子物质(通常为蛋白质)过度敏感，会引发身体的免疫系统产生不正常或不正确的反应。食物过敏的反应可分为“过敏性抗体反应”(即免疫球蛋白e，ige)和“非过敏抗体反应”(即非免疫球蛋白e)，但也有可能两者同时发生。最常见的过敏食物有牛奶、蛋白、花生、坚果类、鱼、有壳海鲜等。

食物不适应：是指对于吃下去的食物，身体的酵素无法正常予以处理、消化、分解，因而产生某些症状。例如：有些人只要喝到牛奶和牛奶制品，就会引起腹胀、腹痛、腹泻，主要是因缺乏分解乳糖的酵素，只要牛奶喝的量少，就不会发生。

食物敏感：是指对某些特定食物敏感以至于身体出现问题。例如：一些患有偏头痛的人，发现喝红酒、吃起司、巧克力后，就会开始头痛。

食物中毒：当食物被细菌或病毒污染后，吃下去会造成呕吐、腹泻、腹部疼痛。

食物过敏的症状及发作时间

以皮肤疹、肠胃道症状为主

食物过敏临床常见的症状，以皮肤疹和肠胃道症状为主要表现。如荨麻疹、眼皮和嘴唇水肿 (血管神经性水肿)、异位性皮肤炎的恶化、口唇周围痒和感觉异常、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、舌头水肿、咽喉水肿，甚至可能影响呼吸。此外，也有可能引起鼻塞、喘鸣，和过敏性休克的危险。

大多会在食入后4小时内出现症状

至于发生的时间，从食入过敏物后数分钟至数天后均有可能发生。然而大部份过敏食物会在被吃下后的4小时内就出现不适症状。因此病童家属及医师必须有高度警觉、细心观察，才能找出确实过敏物，以获得正确诊断与治疗。

诊断方法

皮肤试验、验血、食物日志可确诊，但2岁以下不易诊断出来

食物过敏的诊断，首先要详细询问病人有无家族过敏史、过敏食物的种类，从食物中将此食物去除后是否就不会有不良反应，和加入过敏物后是否过敏反应会再发生。若怀疑食物过敏是由“过敏性抗体ige反应”所引起，可以针对过敏原实行皮肤针刺试验(skin prick test)、血中特异性ige抗体(rast)和食物引起的“症状日志”来确认。

然而在1岁以前的小孩，由于特异性ige抗体并不容易侦测到，当抽血检测或皮肤针刺试验都没有反应时，不见得就一定没有过敏；2岁以前的小孩，也可能只有弱的阳性反应。因此当皮肤试验和特异性ige抗体为阴性反应，只能说可能没有“过敏性抗体ige反应”。

“双盲食物试验”是最佳方法

目前认为“双盲对照控制食物摄取试验”(double-blind placebo-controlled oral-challenge test)是诊断食物过敏最正确的方法。即受试者和医师都不知道吃下去是什么东西，故称为“双盲试验”。再依产生的症状来评估是否会引起过敏。一旦确定某一种食物为过敏原，最好的方式是避免食入该过敏物。

治疗以抗组织胺药物为主

药物的治疗以抗组织胺为主，口服类固醇和肾上腺素则可作为严重过敏反应的治疗。对于婴儿期牛奶过敏之85﹪的小孩通常于满3岁后，对牛奶不再产生过敏的症状。这是因为婴儿期的肠道淋巴系统还未发育完整，因此对于牛奶蛋白大分子易通过肠道而进入血流，然后引发免疫的反应；等到年纪增加时，肠道的淋巴系统发育完整后，就会抑制大分子蛋白物质通过肠道粘膜而至血流，因而不会产生过敏反应。然而对于花生、坚果类、鱼、有壳海鲜的过敏，比较容易持续终生。

如何预防宝宝食物过敏？

如何预防将来怀胎的宝宝不会过敏，或如何减少宝宝的过敏症状呢？

怀孕妈咪减少暴露于过敏原的机会：准妈妈可以从怀孕的第二期开始尽量减少暴露于过敏原中的机会，例如尘?、猫狗的皮屑及二手烟，和减少高过敏食物的食入。

哺喂母奶或水解蛋白配方奶粉：对于具有强烈过敏家族史的幼童，出生后的前6个月应哺喂母奶，可预防或减少过敏现象发生。但须注意母体摄取食物的抗原会分泌于乳汁中，故母亲也必须注意避免摄取高过敏的食物。若无法亲自哺喂母奶，则建议以水解蛋白配方奶粉来代替。

副食品延后添加：对于严重过敏的婴儿，则尽量将副食品延至9个月再开始添加。至于容易引起过敏的鱼和鸡蛋白，建议1岁2个月以后再试吃。

结语

食物过敏最好的治疗，是找出食物过敏的种类和避免摄取过敏食物。但是要完全避免食入过敏物，确实有困难，因此唯有保持高度警觉、细心观察、配合医师的治疗与建议、找出可能的过敏原，如此才能远离食物过敏！

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