花椰菜的做法有很多，具体要看喜欢怎样吃，那么应该怎么做花椰菜呢？

蒜炒花椰菜：洗净花椰菜，然后切成自己喜欢的形状。准备好蒜瓣，搁适量的油，油温微热后把蒜瓣放进去，蒜瓣香味飘出来后把花椰菜放进锅里，炒到花椰菜从生绿色变成深绿色，起锅就做好了。

蚝油花椰菜：白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，然后将花椰菜沾酱料即可食用。不过注意定期吃花椰菜的孕妇会在体内储存大量维生素c，这对怀孕不利，也可能增加流产的风险。

花椰菜怎么洗？大家是不是很想知道这个问题的答案呢？曾经在家怕洗不干净，怕有农药残留在菜那，四处向好友亲戚打听花椰菜怎么洗呢？经常上网百度花椰菜怎么洗呢？花椰菜营养非常丰富，它含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等营养元素。那面对那么有营养的花椰菜如果就因为我们没洗干净破坏了它的营养价值，大家是不是觉得很不值得呢？是的。那么今天在这，会给大家详细介绍花椰菜怎么洗哦。

1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

3.最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。

花椰菜虽然很常见，但有些人并不知道花椰菜是什么，那么什么是花椰菜呢？

花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。如今，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。

花椰菜的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。由于花椰菜中的嘌呤含量很高，它们将成为痛风相关症状的原因。特别是对于那些患有这种疾病的人。

预先了解食物属于什么类型的食物，在使用它们的时候就可以做到有备无患。只有了解它们各方面的特点，在制作的时候才会清楚哪些食物是不可以放在一起进行烹调的。因此，下面一起来了解一下花椰菜是什么吧！

花椰菜是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜原产地中海沿岸，其形象状似花球，由洁白、短缩、肥嫩的花蕾，花枝，花轴等聚合而成，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中，花椰菜名列第四。

花椰菜虽然外貌平平、司空见惯，但是它的功效和作用是不容置疑的。除了有极好的抗癌防癌作用之外，还是最好的血管清理剂。此外花椰菜还能增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，因此身体比较虚弱的老人和孩子不妨多食花椰菜以保身健体。