90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。

锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降；儿童一旦缺钙，有可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。

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  中秋节为国人团聚相逢的好时光，也是个礼尚往来的日子，亲朋好友互相分送应景月饼、柚子增添过节气氛，家人相聚在户外伴着月光，烤肉围炉，谈笑风生好不快乐﹗但是，这些应景食物虽美味，但背后所隐藏的热量却很可观，若未加以注意摄取量，往往过了中秋却圆了身材，可真是得不偿失，尤其是患有慢性疾病的朋友们，更应小心选择食物及控制份量，才能为自己的健康把关，与亲友共渡佳节。

  中秋应景的月饼、柚子及烤肉活动该怎么吃才不会增加身体的负担呢?现在在市面上所贩卖的月饼越来越别出心裁，除了传统的口味外，包括蛋黄酥、芋头酥、以及绿豆椪等中式糕点，也有冰淇淋月饼或是追求特色的改良式月饼，这些多为高热量与高油脂的食物，例如一个中型的广式豆沙月饼的热量约有400大卡左右，其中所占的油脂及糖份比例也很可观，传统的蛋黄酥每个也至少有300大卡左右，相当于一碗饭的热量，除此之外蛋黄酥的饱和脂肪以及胆固醇也不少，对于患有慢性疾病或是体重过重者，应建议计划性的摄取，浅尝即止；而冰淇淋月饼富含糖份，不妨采取分享原则，以减少热量摄取。

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叶酸对于孕妈妈是非常必要的一种维生素，缺乏叶酸不仅会导致孕妈妈的身体出现问题，胎儿的健康也会成为隐患。除了通过服用保健药品来补充叶酸外，相信孕妈妈们都很想知道平常生活当中怎样通过饮食来补充叶酸。毕竟饮食合理来补充叶酸比药物保健来得健康。那么含有叶酸的食物有哪些呢？

1、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

2、动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

3、豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

4、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

5、谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

小编温馨提示：补充叶酸，首先应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富，你可以让它们经常出现在你的餐桌上。孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

米醋之所以称为醋，是因为它是由谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此它不仅带有醋酸味，还有微微的甜味，用来烹饪食材，能够提鲜和调味。

并且，因为它的制作原料，使得米醋含有丰富的营养物质，除了大部分粮食都具备的氨基酸、维生素b族以及钙、铁、磷等矿物质外，还含有乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖等物质，有利于人体健康。

如今，不少营养专家已然将米醋列为新型养生保健饮品之一。因其色泽鲜美诱人，营养丰富，被研发出多种饮品，如有的米醋饮品中会加入蜂蜜，有的则会加入一些果汁等。

另外，米醋中的这些营养成分，可不仅是给我们补充大量的养分，还具有一些我们意想不到的作用呢。

1 白嫩肌肤。用米醋添加蜂蜜，连续一个月服用，肤质会有非常明显的改变。

2 祛斑去皱。用米醋加入一些中药调和，用来洗脸，有去版去皱的功效；用来吸收可使肌肤更光洁细腻。

3 抑制头屑。温水中兑入适量的米醋，用来洗头，不仅能抑制头屑的滋生，还有黑发亮发的作用。