花生黄豆猪脚汤的主要食材就是花生、黄豆、猪脚，这三种食材分开食用的话，有着各自的营养价值与风味，但是如果将它们放在一起烹饪而食的话，那滋味，那营养，那功效都是大大的。暂且不说这道美味佳肴的具体营养价值是如何体现的，我们先来学习一下这道美食的烹饪方法吧！

做法一

主料：花生(适量)、黄豆(适量)、猪脚(适量)、葱(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)

步骤：

1、食材洗净装进汤锅；

2、加水，多加一些，根据锅的具体通量而定；

3、盖好锅盖，电磁炉点击“煲汤”，就不用管了，等待上菜时加盐和鸡粉调味盛出就可以了。

小窍门：水要多加点，因为整个过程时间比较长，就不再加水了。如果水少的话，到时候汤就变得很少了。

做法二

主料：猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐

步骤：

1、将花生，黄豆提前浸泡6-8小时；

2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净；

3、猪脚斩块，焯水、再洗净；

4、汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫；

5、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

做法三

主料：猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒

步骤：

1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段；

2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去；

3、大火煮开后再煮3—5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味；

4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水；

5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出；

6、之后盖好盖子，微火慢炖约3—4个小时，火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅；

7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

黄豆猪脚汤营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，黄豆猪脚汤含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。那么黄豆猪脚汤的做法是什么呢？黄豆猪脚汤怎么做好吃呢？相信这也是大家所关心的问题，接下来就由妈网百科为大家介绍一下黄豆猪脚汤的做法吧。

一、首先准备好制作的材料：黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角。

二、具体做法如下：

1、猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发。

2、将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净。

3、将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了。

简简单单的步骤就可以完成黄豆猪脚汤。黄豆猪脚汤非常有营养,女性喝的话有补血通乳、养颜美容、生津润燥等等的功效。你是否心动了呢？

黄豆花生猪脚汤这款汤的做法很简单，但是它的营养价值也是一点也不简单的哦。混合了养颜去燥、宽中下气、利水消肿的黄豆，健脾开胃、润肺祛痰、清喉补气的花生以及富含胶原蛋白，美容养颜的猪脚。那么，在制作的过程中，要有所注意，才能保证汤水原汁原味，营养成分不流失哦。

首先，花生和黄豆泡软的时间较长，至少提前4小时浸泡。泡黄豆花生的水不要倒掉，可以用来煲汤。猪脚焯水时候可以冷水下锅也可以开水下锅，冷水下锅适用于大块的、需要往腥的材料。

其次，在熬煮时候，也可以往汤中加入几颗龙眼肉和少量陈皮，龙眼肉有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，增加汤的营养价值哦。而加进陈皮可以去腥解腻。

猪脚富含胶原蛋白，极有韧性，黄豆吸足了猪脚的油脂，酥烂可口，肥而不腻。因此黄豆焖猪脚的搭配可谓是绝佳的，那么黄豆焖猪脚的做法是什么呢？黄豆焖猪脚怎么做呢？接下来妈网百科就为大家介绍一下吧。

一、首先准备好黄豆焖猪脚的所有制作材料：。猪脚2只，黄豆150克，八角1个，香叶2片，草果1个，葱结1个，老姜3片，料酒20毫升，老抽20毫升，盐适量，冰糖适量

二、黄豆焖猪脚的具体步骤做法如下：

1、猪脚两个，斩成小块刮毛洗净，锅中放水，放入猪脚汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。

2、将洗净的猪脚、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。

3、大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。

三、黄豆焖猪脚的烹饪小诀窍：

1、猪脚上可能有毛毛，洗的时候要清除，以免影响口感。

2、用小火闷烧，这样的猪脚才入味酥烂，期间注意翻动几下，以免粘底糊锅。