妇女妊娠后易发生便秘，即使平常很少便秘的妇女，妊娠后也容易发生便秘，特别是妊娠早期和晚期更易发生便秘。这种情况称为:妊娠便秘"。妊娠早期便秘，是因为妊娠呕吐、进食少，水分丢失所致；妊娠晚期便秘，多因子宫增大而导致腹腔内压增高，胃肠蠕动减弱、盆腔充血、增大的子宫压迫直肠，使大便过久滞留、水分回吸收过多引起。

  怀孕妇女子宫日益增大，在压迫大肠造成便秘的同时，也会压迫骨盆中的静脉血管，使血液积滞不通，进而形成痔疮。痔疮的发生与便秘有关，故应进行综合治理。

  防治便秘时，在饮食调理上要注意多吃富含纤维素的食物，如水果和蔬菜等，还要吃富含油质的食物和水。蔬菜、海带、水果中含粗纤维、维生素、矿物质较多，同时它们大都属于碱性物质，而碱性．物质有滑肠的作用。粗粮也含有较多的食物纤维，因而可促进胃肠蠕动，促进排便。植物油有滑肠作用，利于粪便排出体外，如花生、芝麻和用其所制成的油，都有促进排便作用。

  预防方法

  ①孕妇应食用富含粗纤维的蔬菜和水果及粗粮，如菠菜、苋菜、胡萝卜、土豆、黑面包、燕麦片、梨、香蕉、李、柿、葡萄等，以便刺激肠壁，使肠蠕动加快，便于粪便排出。

  ②必要时可加食些琼脂，利用它的吸水性，使肠内容物膨胀而增加容积，刺激肠壁，利于排便。

  ③多食富含b族维生素的食物，如粗粮、酵母、豆类等，可促进肠蠕动。维生素b1不足时，不利于神经传导，可减缓胃肠蠕动，故亦宜多补充。

  ④多食产气食品，如生葱、生蒜、蜂蜜、饴糖、乳糖、干豆、萝卜等，可促进肠蠕动，利于排便。

  ⑤适当多进油脂类食物，脂肪有缓和肠蠕动亢进和滑肠的作用。如麻油、豆油（炒菜时做烹调油，适当加多些）、胡桃仁、肉类等。

  ⑥每日喝杯酸牛奶或红茶，可以增强消化功能，并有肠道防腐通便作用。

  ⑦银耳有润肠通便作用，可以常服。

  ⑧禁忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等刺激性食品，喝茶宜喝红茶。香辛调料如芥末、胡椒、生姜、陈皮末等，刺激性强，不宜多用，否则容易引起胃肠道黏膜发炎。

  ⑨如果孕妇无水肿、高血压等情况，也可在清晨起身后饮温开水1杯，或加适量食盐，饮后可增加肠内容物容量，利于排便。

  食疗验方

  ①饮蜂蜜水。蜂蜜l汤匙，用热水（温度不超过70℃）稀释饮下，最好每晚睡前饮用，可促进次日早晨排便。便秘严重的也可在次日早晨空腹加饮1次。

  ②吃香蕉、鸭梨。早晨空腹吃香蕉或鸭梨1~3个。吃后不要马上吃饭，可收到促进排便的作用。防治妊娠便秘食谱

  韭菜炒豆芽

  新鲜韭菜100克，绿豆芽100克，花生油30毫升，精盐、酱油、味精、香油各适量。

  ①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽洗净。

  ②锅上旺火，放入花生油烧至七成热，放入绿豆芽和韭菜，一起翻炒，然后加入酱油、精盐再炒几下，最后加入味精，淋入香油即成。

  佐餐食用。

  豆芽鲜嫩，韭菜清香。此菜富含纤维素，可促进肠胃蠕动，防止便秘。

  宫爆肉丁

  肥瘦猪肉125克，花生米50克，花生油75毫升，鸡蛋清半个，团粉50克，味精1克，料酒1毫升，酱油25毫升，豆瓣酱15克，姜汁、白糖、葱、蒜、精盐、高汤备适量。

  ①将猪肉洗净，切成手指头大小的肉丁，用酱油、精盐拌匀，再用蛋清、水、团粉上浆。葱切丁，蒜切片。花生去皮，放入油锅中炸脆。

  ②用高汤、团粉、味精、酱油、料酒、葱、蒜、姜汁、糖对成芡汁备用。

  ③炒锅上火，放入油烧热，待油温五成热时，放入肉丁滑熟，倒入漏勺内。

  ④锅内留底油，下入豆瓣酱炒出香味，随即下入肉丁，翻炒数下，把对好的芡汁搅匀倒入，下入花生米，颠翻几下，即可出锅装盘食用。

  佐餐食用。

  鲜脆味美，诱人食欲。猪肉含有纤维素，还含有油脂和蛋白质，具有润肠作用。花生含脂肪油多有滑肠作用。此菜营养比较全面丰富，对孕妇增加营养有益。

  核桃仁拌芹菜

  芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

  ①将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下入沸水锅中焯2分钟捞出，用凉开水冲一下，沥干水分，放入盘中，加精盐、味精、香油腌渍。

  ②将核桃仁用热水泡后，剥去仁皮，再用开水泡5分钟，取出放在芹菜上，吃时拌匀即成。

  佐餐食用。

  芹菜鲜嫩，口感脆；核桃仁脆香，味清香。芹菜除营养丰富外，还含有大量纤维素，有利于排便；核桃仁含有丰富的油脂，有利于滑肠通便。此菜对防治孕妇便秘、痔疮有益。

  姜汁浇黄瓜

  嫩黄瓜500克，生姜25克，白糖、精盐、香油、味精各适量。

  ①将黄瓜洗净，去蒂，用凉开水冲一下，一剖为二，挖去子，切成4厘米长的粗条，加精盐拌和，腌15分钟后，沥去水，盛入小鹏内。

  ②将生姜洗净，沥干，用刀拍散，切成姜末，撒在黄瓜上，倒入白糖、香油、味精，搅拌均匀，10分钟后即可装盘食用。

  佐餐食用。

  脆嫩，鲜香，咸甜爽口。黄瓜中含有大量纤维素，可防治便秘。

  何首乌煲鸡蛋

  鸡蛋2个，何首乌50克。

  将何首乌、鸡蛋同放锅内，加水适量同煮，熟后去壳取蛋，再放入锅内煮片刻，弃何首乌渣即成。

  食鸡蛋喝汤。

  补血润肠通便。

  凉拌海蜇皮

  海蜇200克，白萝卜300克，海米50克，香油10毫升，酱油5毫升，醋5毫升，精盐2克，味精1克，白糖1克。

  ①将海蜇用清水漂洗干净，切成细丝。萝卜洗净去皮，切成丝，用少许精盐拌匀。海米洗净，用热水泡软。

  ②将泡海米的水及腌萝卜的水倒入锅内，煮开，把海米及海蜇下锅汆一下捞出，放在萝卜丝上，加入余下的精盐和酱油、味精、白糖、醋、香油拌匀即成。

  佐餐食用。

  清热凉血，滋阴生津，润肠通便。

  海蜇荸荠汤

  海蜇200克，荸荠200克，精盐少许。

  将海蜇用清水漂洗干净，切成丝状，荸荠洗净去皮，同放锅内，加入清水适量，用旺火烧开，转用文火煎煮20分钟，加精盐调味即成。

  吃海蜇、荸荠，喝汤。每日1次。

  清热养阴，润肠通便。

  松子仁粥

  松子仁30克，粳米100克，精盐少许。

  ①将松子外壳砸破，取其子仁30克，洗净，沥干水，研烂如膏。粳米淘洗干净。

  ②用煮锅加入适量水，放入松子仁膏及粳米，置火上煮，烧开后用中小火煮至黏稠时，点入少许精盐调味即成。

  佐餐食用。

  粥黏稠，味成香。松子仁富含油脂。此粥润肠通便，适合妊娠便秘、痔疮患者食用。

  麻仁粳米粥

  芝麻20克，粳米50克，白糖适量。

  将粳米、芝麻分别淘洗干净，同放锅内，加入适量清水，置火上烧沸，转用文火熬煮成粥，加入白糖调匀即成。

  1日2次，通便后自停。

  养血润肠。

  当归芝麻糊

  黑芝麻90克，杏仁60克，粳米90克，当归12克，白糖适量。

  将黑芝麻、杏仁、粳米均淘洗干净，用冷水泡涨，加水磨成糊状。加入当归、白糖熬煮成糊状即成。

  每日1次，连服5日。

  养血润肠通便。

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妊娠期高血压疾病食疗食谱：

❶梅花粥

配方：白梅花5g白菊花6g粳米75g

制法：取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。

说明：有利尿、降压等功效。

❷菊花粥

配方：菊花20g大米150g

制法：稍加水熬成菊花水，去菊花加大米150g共煮成稀粥。

说明：早晚温服适量。具有平肝潜阳的作用，适用于肝阳上亢的头晕、目眩等症。

❸核桃米饭

配方：米饭100g鸡丁50g核桃仁30g色拉油30g葱l0g

制法：核桃仁用油炸香后装盘备用；鸡丁用油滑透，捞起沥油。葱切花，把米饭盛入碗内备用。色拉油倒入锅内，用大火烧至六成热时，加葱爆香，再加鸡丁、米饭、核桃仁，翻炒均匀即可出锅。

说明：润肠通便，补肾壮阳。适用于高血压病以及便秘、阳痿等症。

❹凉拌芹菜

配方：芹菜250g盐、香油各适量

制法：将芹菜去根去叶，洗净，切成2cm长的段，放入开水锅内焯透捞出，控去水后放入盆内，趁热拌入食盐，淋入香油，搅拌匀后即可食用。

说明：芹菜具有良好的降压效果。

❺绿豆海带汤

配方：绿豆120g海带60g

制法：将绿豆洗净，海带泡发漂洗后切丝，将两者一同放入沙锅中，加水文火炖煮至豆烂熟，加调料即成。

说明：具有清热解毒，消暑利水的功效，主治高血压病。

❻玉米须饮

配方：玉米须适量

制法：取1～2穗玉米的须煎水当作茶来喝。

说明：有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效，可用于防治妊娠期高血压疾病。

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1、大杏仁双耳沙拉

食材：杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺。

步骤：

(1)银耳洗干净切成小朵泡发。

(2)黑木耳洗干净泡发。

(3)放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中。

(4)另外拿一个碗先加入1汤勺果醋，可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可，加入海盐、黑胡椒碎拌匀。

(5)干银耳和干木耳用凉水泡发

  孕妇患糖尿病有两种情况：一种是怀孕前患有糖尿病，孕后糖尿病加重；一种是在怀孕期间形成的糖尿病，叫做:妊娠糖尿病"。

  孕妇无论患哪种糖尿病，对胎儿都有很大影响。有资料表明，患糖尿病的孕妇的胎儿可产生以下几种不良后果：

  ①巨大儿，约占妊娠期糖尿病患者的25%左右。

  ②死产发生率高，占5％~10％，可能因糖尿病性血管病变影响胎盘功能，严重畸形而增加死亡率。

  ③新生儿死亡率高，占4%~10%，最常见的是出生后死于呼吸窘迫症。

  ④胎儿畸形发生率比正常人高出2—3倍。

  糖尿病对孕妇除病症本身带来的痛苦外，还会因怀孕而增加以下疾病。

  ①妊娠毒血症患病率高，可能也与血管病变有关。

  ②羊水过多，约增加25%。

  ③需手术产者较多，因巨大儿及产力差所致。

  ④孕妇糖尿病稳定性差，易致酮症酸中毒、低血糖及尿路感染。后者除因胎儿压迫尿路外，与胎盘分泌的大量孕激素使输尿管蠕动减弱，而使尿路不畅也有关。

  一般糖尿病患者对饮食要求就比较严格，妊娠期患有糖尿病，对饮食更要慎重，除注意按一般糖尿病患者的饮食要求去做外，还要注意以下几点：

  ①患糖尿病的孕妇应吃些含热量较高的食物，不要吃含糖量较高的食物；多吃米谷类，并要多吃较粗的品种，如标准粉、糙米。

  ②蛋白质的补充很重要，以保证子宫、胎盘、胎儿及乳房发育和母体健康。每天要多吃一些含优质蛋白质的动物性食品，如肉、禽、蛋、虾等。

  ③当到孕中期以后，每1~2周吃一次动物肝类，以补充维生素a、维生素b2和铁。

  ④新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜，能提供较多的钙、铁、胡萝卜素（维生素a原）、维生素c，是孕妇与胎儿非常需要的营养素。蔬菜属碱性食物，保证人体酸碱平衡，减少或防止发生酸中毒，因为糖尿病患者容易诱发酸中毒。

  患糖尿病的孕妇，如按以上要求进食，就能控制病情，有利于本身的健康和胎儿的营养需求。妊娠期糖尿病患者食谱

  肉丝芹菜

  猪肉50克，芹菜500克，植物油10毫升，酱油15毫升，料酒3毫升，淀粉5克，葱花3克，姜末5克，精盐5克，味精少许。

  ①先把芹菜择去叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水锅中焯过。猪肉洗净切成丝，放入大碗内，用淀粉、酱油、料酒拌好。

  ②锅上火，放入植物油烧热，下入葱花、姜末炝锅，下入猪肉丝，炒至肉丝八成熟时，放入芹菜段，略炒片刻，加入酱油、盐，用旺火快炒至熟，再放入味精拌匀，出锅装盘即成。

  佐餐食。

  菜脆肉嫩，味道鲜美。此菜含钙、磷、糖类较多，脂肪含量较少，适合妊娠糖尿病患者食用，如长期食用，可起到辅助治疗作用。

  怀山炖猪肚

  猪肚300克，怀山药50克，盐适量。

  先将猪肚煮熟，再入怀山药同炖至烂，调味后空腹食用。

  佐餐食。

  滋养肺肾，适用于消渴多尿。

  清蒸茶鲫鱼

  鲫鱼500克，绿茶适量。

  将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

  佐餐食。

  补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴、多饮不止以及热病伤阴。

  鸡翅烧猴头菇

  鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20棵，葱、姜、料酒、酱油、盐、植物油、水淀粉、大料、高汤备少许。

  ①将鸡翅剁去两头，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净。

  ②锅上火烧热，倒入少许植物油，热后倒入鸡翅，炒成红色，再倒入少许酱油、料酒煸炒，再倒入适量水烧煮，同时加入盐、葱、姜、大料。

  ③将猴头菇洗净，用开水泡发，去其底部木质部分，拔去刺尖，再冲洗一遍，切片放入盘中，倒入高汤，放入黄芪片，入蒸笼蒸60分钟。

  ④将鸡翅烧熟，放入碗中，摆上猴头菇，并将蒸猴头菇的汁倒入锅内，拣去黄芪，用水淀粉勾芡，浇在碗中，将油菜心（焯熟）摆放在上面即成。

  佐餐食。

  菇香肉烂。此菜营养丰富，对治疗慢性肾炎、糖尿病有一定作用，适合妊娠糖尿病患者食用。

  素炒卷心菜

  卷心菜200克，柿椒50克，植物油10毫升，酱油25毫升，姜末3克，葱花3克，精盐2克，味精1克。

  ①将卷心菜择洗干净，切成细丝。柿椒去蒂、子，洗净，切丝。②锅上火，放入植物油烧热，放入葱花、姜末煸出香味，再放入卷心菜丝，炒至半熟时，加入酱油、精盐和柿椒丝，用旺火炒一会儿，加入味精炒匀，即可出锅装盘食用。

  佐餐食。

  菜色青翠，味道适中。此菜含有糖类、矿物质和维生素，尤其维生素c含量丰富。可供患糖尿病的孕妇食用。

  凉拌萝卜块

  小水萝卜150克，米醋25毫升，精盐5克。

  将小水萝卜去根、顶，洗净，先直刀切，后用斜刀切，切成条块，放入盆内，用盐腌几分钟。腌好后，用手挤一下水分，再放入醋，拌匀即可食用。

  佐餐食。

  口味酸成，清凉爽口。此凉菜中含有蛋白质、脂肪和钙、磷等，适于糖尿病患者食用。

  茯苓脊骨汤

  猪脊骨500克，茯苓50克。

  猪脊骨洗净、切块，过沸水去油，加入茯苓、水，慢火熬1.5—2小时后调味。

  分2次饮用。

  健脾气，利水湿，补阴益髓。

  冬瓜鲤鱼汤

  冬瓜1000克，鲤鱼1条（重约150克），料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、花生油各适量。

  ①将冬瓜去皮，去瓤、子，洗净切片。将鲤鱼去鳞，去鳃，去鳍，剖腹去内脏，洗净，控去水。

  ②锅上火，加入花生油烧热后，下入鲤鱼煎至金黄色，锅中再注入适量清水，下入冬瓜片、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂时，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

  佐餐食。

  鱼汤鲜而不腻，冬瓜软烂适口。清热解渴，化痰利尿，对肾炎水肿、浮肿、糖尿病都有一定辅助治疗作用，适合妊娠糖尿病患者食用。

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