喜欢美食的你想学习黄豆炖猪蹄的做法吗？黄豆的营养价值高这是人人皆知的，不过这黄豆怎么做好吃？其实黄豆的做法有很多的。不过小编今天我来告诉大家黄豆炖猪蹄的做法。平时如果喜欢吃这款黄豆炖猪蹄的你可一定不要错过了哦！！

黄豆猪脚汤的好处太多了， 对于女生来说呢？美容丰胸就是最首要的了。猪脚中含有丰富的胶原蛋白， 加上同样好处多多的黄豆 ，绝对是又营养又美味的好汤。

1、猪脚斩小块 洗净后飞水取出备用

2、黄豆洗净冷水泡一夜 隔天将脱落的豆皮拣出（用手轻轻揉搓豆子 可以帮助豆子脱皮）

3、将黄豆 猪脚一同放入煲中 加适量清水 放入葱段 姜片

4、大火煮开后转小火褒约2个半小时 喝的时候加盐调味就ok了

一定不能:偷工减料"哦 火候一定要够 才能将胶原熬出来

而且喝的时候即使什么都不加也是很美味的 有种特有的清甜味道 偶灰常喜欢

在外吃到柔软酥嫩的猪蹄简直太赞。想要自己在家做其实也很简单。红烧黄豆猪蹄可不能做过，红烧黄豆猪蹄的做法不会？没关系啦，万能的妈网百科来教你！

红烧黄豆猪蹄

食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、桂皮、八角、辣椒皮、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、食用油。

做法：

1、先将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开；

2、把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净；

3、清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用；

4、开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味；

5、倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀；

6、加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开；

7、用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。焖好后，大火收汁即可！

妈网百科大爆炸：黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急。

黄豆猪蹄煲，顾名思义肯定得用炉火煲的，虽然做法不难，但也有需要注意的地方哦。宝妈们在炮制黄豆猪蹄煲的时候记得最好用砂锅哦！

主料：猪蹄500克、黄豆1小碗

调料：八角2粒、桂皮1块、冰糖50克、姜1块、盐3勺、料酒5勺、老抽2勺

厨具：炒锅、煮锅、砂锅、高压锅（几乎什么锅都用上了，不过还好的是都是常见的哈！）

做法：

1、浸泡黄豆。黄豆要提前一天用清水浸没4-5厘米泡隔夜。

2、处理猪蹄。猪蹄切成块状用清水洗干净，记得多洗几次，里面脏脏的地方都最好搓洗几遍。

3、起煮锅，猪蹄随冷水下锅，煮沸后的3分钟，捞起猪蹄洗净浮沫，沥干水分备用。

4、起炒锅，热锅下油，等油加热熬6成熟的时候就倒入冰糖，炒成糖色。

5、等冰糖融化后，就倒入猪蹄快速翻炒，让猪蹄块的四面都裹上冰糖。

6、加入老抽，快速翻炒上色。

7、放入姜和八角、桂皮翻炒。

8、将炒好的猪蹄和调料全部转移阵地，转到高压锅里面，加入没过猪蹄的清水，3勺食盐、5勺料酒以及黄豆。

9、盖好高压锅的盖子，用大火煮到上汽然后调成小火，继续煮30分钟就ok了。

猪蹄冻的做法里面，也可加入有“豆中之王”之称的黄豆。黄豆中含有非常高品质的蛋白质，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆猪蹄冻的用料是黄豆和猪蹄，不仅富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，增强体质又能美容，常吃多吃对人都非常有益。

黄豆猪蹄冻的做法教程：

主料：猪蹄2个、黄豆1小碗

配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量

1、锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛，再次洗净备用。

2、黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行）。

3、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中，放入姜片和没过材料的清水，合盖炖煮。

4、炖好解压之后，开盖放入适量盐和鸡精调味。

5、将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉。

6、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可。（冬天在室温就可以，如果是气温较高的话就放冰箱。）

黄豆猪蹄冻的做法技巧：

1、焯水时候可多加些料酒，然后用流水冲洗两次，这样能去除猪蹄的腥味。

2、如果想要最后脱模造型好，可用隔温水浸泡容器，再用牙签走一圈，就能轻松倒扣。

黄豆猪蹄冻的做法，因为是用压力锅来做的，方法简单外还非常省时省力。做好的猪蹄冻入口即化，非常美味。深受儿童洗好，就像是在吃咸味儿果冻一样。不过因为黄豆猪蹄冻是凉品，所以体弱的老人和小孩子们在天冷的时候少吃，以免引起肠胃不适。