宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，且高于一般水果和蔬菜。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化，而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀，不宜多吃。八个月大的宝宝可以尝试吃芦笋，但是如果宝宝消化能力不大好的话，最好等宝宝大一点再喂他吃芦笋。

培根芦笋蘑菇饭的做法

用料：米饭适量，培根适量，芦笋适量，蘑菇适量，洋葱适量，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1、培根、洋葱切小丁，蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。

2、锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。

3、加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。

2、芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

鲈鱼芦笋粥的做法

用料：鲈鱼500克，芦笋1根，大米80克，盐1克，油10毫升。

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，熬煮成粥。芦笋削去根部老硬部分，放入滚水中汆汤1分钟，取出，沥去水分，切成碎末。

2、鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，大火蒸10分钟至熟。

3、取出鲈鱼，去掉皮和骨头，留鱼肉待用。

4、小火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的鱼肉，翻炒10分钟，加入盐调味，即成鱼松。

5、将煮好的米粥盛入小碗内，加入炒好的鱼松和芦笋碎即可。

小贴士：

因为宝宝年纪小的原因，鲈鱼和芦笋都应尽量弄得柔软细碎些。

  芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，它可以给人提供大量的蛋白质，氨基酸，可以提高宝宝的免疫能力，另外，芦笋可以预防和治疗白血病，身体水肿，高血压，心脏病等疾病，但是这样好的蔬菜适合宝宝吃吗？下面向大家介绍有关芦笋的知识。

  芦笋中含有大量的营养物质，可以提供人体所需的蛋白质，维生素，以及其他的微量元素，具有抗癌作用，有益于人体的脾胃，堪称蔬菜之王。虽然说芦笋的营养价值高，但是父母也许会担心芦笋是否适合宝宝食用。其实宝宝是可以吃的，只是不宜过量。芦笋中富含膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，消化，还可以提高宝宝的免疫力，但是多吃的话却会损伤到肠胃，导致胀气，尤其是肠胃脆弱，消化能力差的宝宝，则不能消化芦笋，反而损害肠胃。不过爸爸妈妈们可以适量的给孩子吃一些，促进身体健康成长。

  1、抗癌

  芦笋具有很强的抗癌功效，其中含有大量的抗癌元素——硒元素，另外还含有叶酸，核酸，可以有效的控制癌细胞的增长。即使是患有癌症的成人，经常吃芦笋也可以帮助遏制疾病的恶化，同样的，适当的给孩子吃些芦笋可以帮助预防癌症，促进孩子的身体增长，让宝宝提高免疫力，避免各种疾病。

  2、清热利尿

  芦笋具有清热解毒作用，如果有人体内内热过大，经常上火，可以吃些芦笋来解热。而且芦笋对于高血压人群来说也是益处多多的，可以降压，清热利尿。因此，父母可以在秋冬干燥季节，孩子容易上火的时候，做些芦笋粥给宝宝喝，帮助他们去热解火，让他们成长的更加健康。

  3、促进大脑发育

  如果你已经怀孕了，那么你可以尝试多吃一些芦笋，因为芦笋中含有的大量叶酸可以促进胎儿的大脑发育，让你的宝宝更加的聪明。同样的，对于宝宝而言，母亲也可以做些芦笋海鲜浓汤给孩子喝，海鲜和芦笋都具有提高智商的功效，可以促进孩子的大脑发育，让你的宝宝变得更加聪明优秀。

  4、注意事项

  父母在给孩子吃芦笋的时候，要注意试试孩子是否过敏，如果出现过敏症状，那么就要禁止孩子食用，等到他们再大一些再吃。对于肠胃不好的食用，避免胀气导致肠胃不适加重。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

芦笋又名石刁柏、龙须菜。芦笋原产于欧洲地中海沿岸，以及小亚细亚地区，种植历史已有2000多年，鸦片战争后期，传教士把芦笋带入我国。芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；我国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”； 芦笋甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。　它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。着名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。