糖醋莲藕

  原料：莲藕l00g花生油、香油、料酒、白糖、米醋、精盐、花椒、葱花各适量

  制法：将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净；炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

  冬菇油菜

  原料：冬菇25g油菜l00g植物油、盐、味精各少许

  制法：将油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂；锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分熟，加盐，再下油菜叶同炒几下；最后放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

  脆皮冬瓜

  原料：冬瓜l00g花生油、盐、味精、白糖、面粉、淀粉、泡打粉、清水各

  适量

  制法：将冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，’烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水分待用；清水面粉、淀粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条；烧锅下油，油温130℃放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。

  柿椒炒嫩玉米

  原料：嫩玉米粒150g红绿柿椒50g花生油、盐、白糖、味精各适量

  制法：将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁；炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2～3分钟，加清水少许，再炒2～3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成。

  兰花油菜

  原料：小油菜心l00g豆腐l00g冬菇、冬笋各25g黄豆芽汤20g小葱、花生油、精盐、味精、料酒、水淀粉、姜各适量

  制法：将葱择洗干净，取葱心切成兰花形；冬菇洗净；冬笋和余下的葱、姜均切成末；菜心洗净去叶，从根部起留4厘米长，去掉中间嫩心备用；将豆腐用刀面压成泥，放入冬笋、冬菇末，加入盐、味精、料酒、香油，调拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10分钟取出，盘中心放做好的兰花形葱心，周围摆上蒸好的菜心；炒锅置火上，放油少许烧热，放入葱末、姜末炸一下，倒入黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，加入盐、味精，汤沸撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。

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  酵母面包

  原料：面粉l00g白糖、牛奶、酵母粉、鸡蛋、精盐各适量

  制法：将酵母和白糖用400c的温水泡开；在35ml水中对上酵母粉，把它倒入适量的面粉里和一下，然后在35℃左右的室温里发酵2小时左右；把鸡蛋放入45ml水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的面粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右；然后将面团放在35℃的室温下发酵1小时左右；待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放入200℃的面包炉中烤10～15分钟。

  海带焖饭

  原料：大米l00g水发海带25g水500g盐2g

  制法：将大米拣去杂物，淘洗干净；海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；锅置火上，放入海带块和水，旺火烧开，滚煮5分钟，煮出滋味，随即放入大米和盐，再开后，不断翻搅，烧10分钟左右，待米粒发涨，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10～15分钟即熟。

  咖喱鸡肉饭

  原料：鸡胸肉50g土豆50g大米l00g洋葱、胡萝卜、盐、酱油、鸡精各适量

  制法：先把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块；水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；炒锅内放上适量油，等油八成热时放入咖喱快炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜．最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止；然后盖上锅盖焖3～5分钟，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡肉即成。

  紫米饭

  原料：糯米（紫）l00g葡萄干25g冰糖l0g

  制法：先将糯米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。

  什锦盖饭

  原料：鸡胸肉50g虾仁20g大米饭l00g蛋皮切细，葱、蒜头、高汤块、盐、胡椒粉、酱油、水、色拉油各适量

  制法：先以l大匙油炒1/2量的蒜头、葱，倒入鸡肉，再加盐、胡椒粉；虾仁与少许盐同炒；l碗水煮沸，将鸡肉煮熟、撕碎；热油1大匙炒葱、蒜，再加4碗水、高汤块、盐、胡椒粉、酱油同煮；最后将各种材料铺在白饭上，最后淋上即可。

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在这段时期，虽然母体营养素的需要量并未增加，但其质量要求却较高，孕妇饮食最好以蛋、奶、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物为主，这样才能得到足够的营养。多吃些水果和蔬菜，可补充足量的维生素、无机盐和水分，特别是b族维生素可减轻妊娠反应。

此外，要少吃多餐，吃些容易消化、富含营养合口味的食物，比如清晨可吃些馒头干、面包干等，以减轻胃部不适。主食可以面食、米饭为主，健脾暖胃的副食如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果等也可适量吃一些。为了防止呕吐，孕妇还可以在前一天晚上准备一些容易消化的食品，如馒头片、蛋糕、面包等。

早晨起床前先喝一杯白开永，将准备的食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样，既可以防止或减轻孕吐症状，又保证了身体对营养成分的需求。

总之，只有合理搭配孕早期的膳食，才能保证孕妇摄取到足够的营养。

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  凉拌黄瓜

  原料：黄瓜l00g（切成条）辣椒、大蒜、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油各少许

  制法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。

  凉拌芹菜

  原料：芹菜l00g香油、白糖、食盐各适量

  制法：择去芹菜根、叶，洗净，切成约4cm长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

  豆芽拌蛋皮

  原料：绿豆芽l00g鸡蛋1个花生油、香油、酱油、精盐、味精各适量

  制法：将绿豆芽放入沸水锅内烫一下，捞出，控于水。将鸡蛋搅拌均匀，将炒锅内置于火上，锅底抹一层花生油，烧热后，将鸡蛋倒入锅中摊成蛋皮。将蛋皮切成丝，放在盛绿豆芽的盘内。将酱油、精盐、味精、香油调好汁，浇入盘中，拌匀即可食用。

  凉拌黑木耳

  原料：黑木耳、黄瓜、大蒜、香葱、芝麻、盐、味精、麻油各适量

  制法：先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂杂质去掉，洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝，蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可。

  金针菇拌鸡丝

  原料：金针菇l00g、熟鸡胸肉50g、葱、红辣椒、香菜、麻油、糖、盐、白胡椒粉各少许

  制法：先将金针菇去老根汆烫后冲凉沥于；葱洗净，红辣椒去籽，分别切成细丝，香菜洗净切小段；将熟鸡胸肉剥成细丝，金针菇、鸡丝与调味料拌搅均匀后，加入葱、红辣椒与香莱略拌数下即可盛盘。

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