电磁炉整个电路由整流电路、谐振电路、单端推挽构成的倒相电路、以及激励、同步、震荡、显示、保护和控制检测等一些附加电路组成。

工作时，电磁炉先将50赫兹电直接整流，经滤波后将工频电流转变为直流电，再经振荡电路转变为几十千赫的高频电流。其振荡频率由加热感应线圈的电感量和回路的电容值决定，再将高频电流经功率极放大，送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板，在铁锅底部产生涡流。当涡流再克服锅体内阻流动时，产生大量的热量，从而对食物进行加热。

为了使电磁炉更好地工作，易于控制，面板上设有电源开关旋钮、加热温度旋钮和温度调整旋钮等。将电磁炉接通220伏市电，拨动电源开关旋钮，加热灯即亮。再根据不同的烹饪食物，调整加热速度旋钮，以获得所需的温度。

电磁炉分为低频电磁炉和高频电磁炉两种，其中，低频电磁炉直接使用工频电流感应加热线圈加热厨具，而高频电磁炉则通过高频电流感应加热线圈加热厨具。相比之下，高频电磁炉体积小，重量轻，移动方便，并且不存在低频电磁炉那样大量的铁损和铜损，因而热效率高。如果要选购，应该选高频电磁炉。

高频电磁炉主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。加热时，当交变电流流过线圈，周围的空间就有交变磁场。如果此时在线圈附近放置磁性的金属锅，则在锅内产生大量涡流。而涡流克服锅体本身的阻抗产生焦耳热，促使金属锅体自身发热。此热量足以用来烹饪食物。

为使涡流流量增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅或壶，不能使用尖底锅、壶，同样不能使用与电磁炉有间隙的容器。需要注意的是，铝锅、铜锅、陶瓷锅等都不能放在电磁炉上使用。所以，不要因小失大，用错了影响电磁炉的正常运行。

如果电磁炉机芯损坏，引发故障，要及时修理。那电磁炉机芯为什么会损坏呢？电磁炉机芯损坏怎么办？

电磁炉机芯损坏原因

如果电磁炉不能正常使用，排查原因发现机芯损坏，可能是平时使用不当所致，也可能是机芯老化所致。此外，还有一种可能是机芯进水了，有污垢，影响它的正常工作。等明确原因后，及时采取措施进行处理。

电磁炉机芯维修方法

先用万用表测量正反向电阻，再通电测试，如果无异常，检查各零部件，注意在断电情况下检查。如果初步检查发现电源无异常，在无负载情况下，机芯有问题，造成故障扩大，应该根据情况进行处理。若有请专业的维修人员上门，交由维修人员处理即可。为避免破费，也可以找售后服务人员。等故障排除后，电磁炉又可以恢复正常使用。

深圳福田的葛女士刚刚怀孕，孕妇吃东西有讲究这都知道，可她正在犯难，夏天用燃气灶煮东西太热，想用电磁炉又怕有辐射，该怎么办呢?

葛女士说，怀孕后，微波炉、电磁炉都停止使用了，现在夏天到了，天气热，还要用明火煮东西，怎么办?她想知道孕妇是不是可以使用电磁炉?

通过咨询几位妇科和优生优育的主任医师，大家都没有给出一个肯定的答案。

像手机、电脑等小家电确实有电磁辐射，但辐射是否对人体有影响，国外有很多机构在做相关研究，也有各种说法，不过目前并没有被广泛承认的结论性观点。

深圳爱帝宫母婴月子会所专家介绍，电磁炉的极低频电磁场被世界卫生组织列为可疑致癌物。对此医生们也表示，在没被证实前，从医学上不好判断。

建议准妈妈在怀孕期间，对这些带有电磁辐射的小家电都谨慎使用。但同时，也有不少人孕期还坚持工作，使用电脑等小电器的准妈妈们，生下的孩子也很健康。所以，在使用带有电磁辐射类的小家电时，大家大可不必过分的到谈电磁色变的程度。