中华鲟鱼是一种非常珍贵的鱼种，很多人都知道中华鲟鱼，对于中华鲟鱼的营养价值也是有所了解的，不过光了解营养价值还不够，中华鲟鱼的食疗功效也是非常高的哦！妈网百科就为大家讲解一下关于中华鲟鱼强大的食疗功效吧！

中华鲟鱼全身都是宝。长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。 鲟的软骨有抗癌作用；鲟鳃有清热解毒的特效；鲟肝主治疮疥。鲟油治疗烫伤有特效；鲟鼻补虚下气。鱼鳔含骨胶原达80% 对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。鱼子有着类似于羊胎素的功效，具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。

鲟鱼还有美容的功效，长期食用可以消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，不仅如此，中华鲟鱼还是研制美容化妆品最好的生物原料呢！通过以上关于中华鲟鱼的食疗功效的分析，相信大家一定大开眼界了吧！中华鲟鱼可真真是“浑身是宝”，名不虚传呀！

中华鲟鱼营养很丰富哦，它的肉中蛋白质占16.8%，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的dha、epa外，还含有人体所必需的维生素a、d、e和其他多种维生素。食用中华鲟鱼，对人体有很好功效的哦。

中华鲟鱼全身都是宝，不同的鲟鱼部位食用，都有不同的食用功效的。食用鲟肉，对腰痛、胃病和脱发等有显著疗效；而鲟的软骨有抗癌作用；鲟的鳃可以清热解毒；鲟油对于烫伤有特殊的疗效；鲟肝主治疮疥，而鲟鼻则可以补虚下气；鲟鱼的鱼鳔对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱有治疗的功效；鲟鱼子更具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。所以，食用中华鲟鱼对于人体是十分有好处的哦。

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。鲟鱼类早就是古人喜爱的食品，也是当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有"绿宝石"之称，等畅销不衰，供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。

鲟鱼类在古代已作药用。古代的书籍早就有记载这种鱼类的食用价值跟营养价值，鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。

中华鲟鱼肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有俗称的脑黄金，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”的说法。

要说鲟鱼的营养价值，自然也就联想到鲟鱼的功效与作用了。知道鲟鱼的营养价值的妈妈们，可能还不满足，还想知道鲟鱼对人体究竟有哪些功效与作用。这也许才是妈妈们最终选择鲟鱼来做清炖鲟鱼的原因。

首先，这鲟鱼肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。想要美容保健的妈妈们，是一个不错的功效。如果是长期食用鲟肉的话，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等都具有显著疗效。

其次，鲟鱼的鳃有清热解毒的特效。如果是夏天吃太多过火的东西，也不妨喝点清炖鲟鱼汤来降降火。如果家中有疮疥的患者的话，妈妈们可以考虑一下在做清炖鲟鱼的时候，将鲟鱼的肝保留。

最后，如果是想补虚下气，或者有白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、咯血及神经衰弱等症状的话，也可以吃清炖鲟鱼，这很有食疗的作用。