别看红毛丹外壳带有毛刺，其实它的果肉是非常鲜美的，它的味道类似于葡萄和荔枝，甜中带着点酸，又富有各种维生素和矿物质元素，是生活营养搭配中不可缺少的小美食。那么红毛丹究竟要怎么吃呢，今天向大家推荐一款沙拉做法，请大家认真看下去哦！

果球虾仁沙拉：

食材：红毛丹、虾仁、淀粉、盐、料酒、 低脂沙拉酱

做法：

1、洗净虾仁，用刀划开虾的背面，把纱线剔除。

2、加入适量料酒、盐和淀粉搅拌均匀，使虾仁都裹上淀粉，腌制虾仁大概15分钟。

3、在锅中倒入适量的油，热到7分熟，将腌制好的虾仁慢慢滑入锅中，尽量不要让它们粘在一起。

4、转小火炸一分多钟。等到下人显出金黄酥脆的样子即可捞出。

5、去皮之后的红毛丹要下水洗净，再与虾仁拌在一起。

6、在虾仁和红毛丹上挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

沙拉制作小贴士：

1、料酒可以去掉虾仁的腥味，不要忘记放了，另外也可以加上一些生姜，也能达到去腥效果。

2、如果不喜欢沙拉酱的朋友，可以用低脂的酸奶代替，热量也没有那么高。

其实，红毛丹不仅可以用来做一些简单的小吃，还可以用来做滋补养身的汤药，具有食疗的作用。今天妈妈百科向女性朋友们推荐一款红毛丹汤药，这款汤药具有滋补养颜，益气养血的效用。

红毛丹益母草汤

食材：红毛丹5粒、干益母草20克 、红枣10粒

做法：

1、将益母草清洗干净，滤干后放在一边待用。

2、将红枣洗净，切成两半，去掉果肉里面的籽。红毛丹也一样洗干净后剥皮。

3、用锅煮水，水量大概在750毫升，水半熟后加入益母草和红枣。再转小火煮上20分钟左右。

4、煮开后把水里的渣滓滤干净，放在一旁让它转凉。

5、把益母草、红枣和红毛丹放到果汁机里面搅拌成末。在用温开水泡喝即可，切记不可以用冰水泡。

益母草对女性月经不调、气血不足、下焦虚寒、痛经等状况都有治疗的作用，而红枣可以补血益气、美容养颜；加上红毛丹的功效，可以起到改善月事不顺、活血化瘀、健脾暖胃的作用。对于女性朋友来说多喝红毛丹益母草汤，达到滋养身体的作用是个很不错的选择，千万不要错过哦。

“一颗荔枝三把火”，那么一颗红毛丹少说也有两把火啊！红毛丹吃多了也会引“火”上身，特别是红毛丹的出产季节正处于高温的夏季，所以吃红毛丹上火的大有人在，到底吃红毛丹上火怎么办才好呢？

吃红毛丹上火的症状大多表现为：

眼睛里面有红色的筋，经常口干，喝多少水都不排出（你们懂的），便便还受到阻碍！如果蹲厕超过15分钟的就要警惕便秘了哦。

而且上火的人还伴随着口臭，脸上长痘痘，花容月貌打折扣了。此时，牙肉也凑上了一脚，开始肿痛，甚至发炎。

那么吃红毛丹上火怎么办呢？

吃红毛丹上火相信很多人都经历过，特别是本身胃热的人，就更容易上火了。而相对于上火的红毛丹而言，火龙果就属于凉性的水果，在吃红毛丹的同时，不妨准备几个火龙果哦，味道清甜，也能够起到清热和润肺的作用。

红毛丹在东南亚是一种非常出名的水果，不过在中国只有三亚或者是海南才有种植，因此在内陆很少会看到红毛丹。正因为如此，红毛丹的价格才一直是居高不下。由于内陆里面很多的红毛丹都是通过进口的，一来二去，在运输上花费的时间就已经很长了，所以到消费者手上的红毛丹一般都不太新鲜。那么如何让我们的付出的钱财跟得到的实物相差无几呢？怎么挑选新鲜的红毛丹呢？就让万能的妈网百科来给大家科普一下这方面的知识吧。

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时，就像选购荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。